Savukārt brokastīs, pusdienās vai vakariņās nedēļas nogalēs varat pagatavot kūku ar citronu. Šim cepšanai ir daudz dažādu recepšu, izmantojot dažāda veida mīklas, ar dažādām piedevām (un bez tām). Pasakiet, kā un ko pīpes ar citronu var cept.
Pīrāga kūka ar citronu recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - apmēram 2-3 glāzes;
- krējums ir dabīgs - apmēram 200 ml;
- olas vistas - 2 gab.
- sviests dabīgs - apmēram 200 g;
- soda, dzēsti ar etiķi - uz naža gala;
- konjaks vai rums - 1-2 st. karotes;
- vaniļas - ļoti maz;
- citronu - 1-2 gabali;
- cukurs - apmēram 0,7-1 tase.
Sagatavošana
Izkausētu (vai izkausētu) sviestu sajauciet ar miltiem, skābo krējumu un olām. Pievieno soda, dzēstu etiķi, konjaku un vaniļu. Mēs mīcām mīklas (jūs varat izmantot mikseri šim nolūkam ar mazu ātrumu). Mīklu iedala četrās daļās, mēs tos pievienojam viens otram, izlīdzinot ar kausētu sviestu. Izstiepiet, sakapājiet ar com un atkārtojiet ciklu 1-2 reizes. Mīklu iesaiņo filmē un 2 stundas novieto uz ledusskapja plaukta - ļaujiet tai "atpūsties".
Ar pareizo brīdi mēs sagatavojam pildījumu: pēc iespējas labāk tīra citronu un sasmalcina to, izmantojot blenderu, kombinētu vai rīvētu. Mēs pārliecināmies, ka kauli neietilpst pildījumā. Pievienojiet cukuru un kārtīgi samaisiet.
No gatavās mīkstas mīklas mēs izvelkam 2 slāņus, no kuriem viens ir novietots uz cepšanas paplātes, pārklāts ar cepamo papīra lapu, eļļota. No augšas uz testa slānī vienādu slāni mēs izplatām citronu pildījumu, un mēs pārklājam ar otro slāni. Malas ir mainītas. Cep 25-30 minūtes temperatūrā aptuveni 200 ° C.Pēc vienas un tās pašas receptes, jūs varat cept pīrāgs ar citrona un apelsīna un / vai ābolu pildījumu.
Šim nolūkam pildījumu izgatavo no citrusaugļiem, kas iezīmēti blenderī. Ābolu var sarīvēt un sajauc ar kartupeļu biezeni un citronu tā, lai tas nemitrinātu. Vai arī jūs varat sagriezt ābolu ļoti plānās mazās šķēlēs un novietot uz mīklas slāņa un pēc tam vienmērīgi sadalīt citrusu un cukura pildījumu. No augšas mēs pārklājam ar otro slāni, mēs salieciet malas un cept tieši tādā pašā veidā kā pirmajā receptē.
Jūs varat arī cept vairāk atbilst pīrāgs ar biezpienu un citronu. Šim citronu pildījumam sajauc ar biezpienu. Pārējā procesā sagatavošanas process neatšķiras. Mēs apkalpojam šos pīrāgus ar kafiju vai tēju. Jūs varat pasniegt glāzi limoncello vai citu liķieri.
Smilšu kūka ar citronu
Sastāvs:
- kviešu milti - apmēram 400 g;
- citronu - 1-2 gabali;
- manna - 1-2 ēdamkarotes. karotes;
- cukurs - apmēram 100-150 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- sviests - apmēram 100 g;
- konjaks - 1 ēd.k. karote;
- soda, izpirktas ar etiķi - 1 šķipsniņu;
- vaniļa ir šķipsnu.
Sagatavošana
Mēs notīrījam citronu un sasmalcina to jebkurā ērtā veidā (blenderī, gaļas mašīnā, kombinācijā, traukā). Iegūto masu sajauc ar pusi porcijas cukura un mannas putraimi. Rūpīgi samaisa.
Tagad mīklu. Sijātie milti sajauc ar olām, kausētu sviestu un atlikušo cukuru. Pievienojiet konjaku, vaniļas un soda etiķa čukstus. Mīciet mīklas ar rokām, eļļaini. Rūpīgi samaisiet līdz elastībai.
Gatavā mīkla tiek sadalīta divās daļās (apmēram 4/5 un 1/5). Lielāko daļu veido apaļs, neplakains slānis un novietojiet to seklā formā (eļļainā veidā) tā, lai šuves malas aptvertu pusi. Uz mīklas uz augšu izklāj vienmērīgi citronu pildījumu. Atlikušo mīklu velmē slānī un sagriež sloksnēs. Mēs izgatavojam sloksnes režģi. Cepiet cepeškrāsnī temperatūrā 200-230 ° C 25-30 minūtes. Izklājam sagatavoto ceļu veidā ar plāksni un pagrieziet to, noņemiet veidlapu, pārklājiet to ar trauku un atkal pagrieziet to. Pirms griezšanas viegli atdzesē kūku. Pasniedz ar tēju vai kafiju.