Pīrāgi tiek cepti un cepti. Šajā gadījumā pildījumu var izvēlēties ļoti atšķirīgi. Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot pīrāgus ar kartupeļiem traukā.
Pīrāgu receptes ar kartupeļiem un aknām pannā
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- svaigie raugi - 40 g;
- ūdens - 500 ml;
- augu eļļa - 6 ēdamk. karotes;
- sāls - 10 g;
- cukurs - 50 g;
- milti - 1,2 kg.
Pildījumam:
- kartupeļi - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- vistas aknas - 400 g;
- augu eļļa;
- sāls;
- pipari
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet gatavu vistas aknu. Mēs tīrām kartupeļus un arī vāra, tad notecina ūdeni, atstāj mazuļu un ielieciet kartupeļu biezeni. Sakrīt sīpolu un apcep līdz gaiši zeltainam. Vārītas aknas ar ceptiem sīpoliem vērpj uz gaļas mašīnām, pievieno kartupeļu biezeni, sāli, piparus un samaisa. Ja pildījums iznāca stāvas, tad jūs varat pievienot nedaudz kartupeļu buljona.
Tagad sāksim sagatavot mīklu plāniem pīrāgiem ar kartupeļiem, kas cepti traukā. Tātad uzņemiet lielu bļodu, ielieciet raugu un sagriež tos, pievienojiet cukuru un izmantojiet karoti masas sasmalcināšanai, pievienojiet sāli. Ielej siltu ūdeni, apmēram pusi no augu eļļas un sajauc. Ielejiet apmēram 3 glāzes miltu, sajauciet mīklu ar roku un pakāpeniski pievienojiet atlikušos miltus. Gatavs ieliet mīklu uz galda un turpina mīcīt. Un tā, ka tas nepaliek jūsu rokās, ir vēlams regulāri eļļot tos ar augu eļļu. Rezultātā mēs iegūstam elastīgu un mīkstu mīklu. Nosedziet to ar dvieli un notīriet to 20 minūtes siltumā.
Tagad turpiniet tieši pie pīrāgu pagatavošanas: mīklas ir uz pusi samazinātas, un katra daļa ir sadalīta
Un pildījumu var mainīt un papildināt atkarībā no personīgajām vēlmēm - jūs varat uzņemt tikai kartupeļu biezeni , varat pievienot vairāk ceptu sīpolu, garšvielas un pievienojiet sasmalcinātu vārītu gaļu vai sēnēm. Izvēle ir jūsu. Brīnišķīga apmešanās!