Piena zivis ir okeāna zivis, kas ir vienīgā izstarojošās ģimenes locekle. Tas atrodas Klusā okeāna un Indijas okeānu siltajos ūdeņos, Filipīnās audzē rūpnieciski un pat ir viņu valsts simbols. Eiropas virtuvē tas nav ļoti populārs, bet Klusā okeāna salās tas ir ļoti izplatīts veids. Piena zivis ieguva savu nosaukumu, jo bija sniega balta un ļoti patīkama gaļas gaļa, otrā, mazāk izplatītā nosaukums - hanos.
Piena zivju ieguvumi un kaitējums
Šīs zivis pieder pie uztura šķirnēm. Kaloriju daudzums piena zivīs ir aptuveni 80 kilokalorijas uz 100 g produkta. Atšķirībā no upes zivīm, okeāna, proti, tas attiecas uz hanos, ir bagāts ar bromu un jodu, kā arī nepieciešams mūsu ķermeņa fosforam. Piena zivju gaļa satur B grupas vitamīnus, PP vitamīnu un nedaudz C vitamīnu un ir lielisks tauku šķīstošo vitamīnu A un D avots.
Tāpat kā lielākā daļa citu zivju, piena produkti satur zivju eļļu, lai gan daudzi no bērnības to neievainoja, bet tik ļoti vajadzīgi. Tas satur omega-3 un omega-6 skābes - būvmateriālu smadzenēm un šūnu membrānām. Tie ietekmē arī nervu sistēmas darbību un normalizē asinsriti.
No joda trūkuma, kas atrodas zivju gaļā, endokrīnā sistēma cieš, vai drīzāk, vairogdziedzera. 200 g chanos satur joda dienas normu viegli sagremojamajā formā.
Visu zivju izmantošana papildus labajam rada zināmu kaitējumu, lai arī tas ir nenozīmīgs. Lieta ir tāda, ka pienu nevar ēst pienā, jo tajā tiek uzkrāta visa okeāna ūdenī izšķīdušā kaitīgā viela. Bet, ja jūs mestat galvu un pagatavojat chanos pareizi, tad piena zivju priekšrocības nevar pārvērtēt.