Sausserdis ir daudzgadīgs krūms ar patīkamu gara izliektu intensīvi zilu straumi ar zilganu izskatu, kas parādās filiālēs jūnija beigās un jūlija sākumā. Tas aug Austrumu-Sibīrijas, Korejas, Ķīnas, Tālo Austrumu teritorijās mitrās un purvā zonās, piejūras smiltīs. Ēdamās sugas sausserpes tiek izmantotas kulinārijas vajadzībām, kuru priekšrocības un briesmas tiks aprakstītas šajā rakstā.
Ēdamās sausserdis
Tas vispirms nosaka ķīmisko sastāvu. Ogas satur fruktozi, saharozi, glikozi, organiskās skābes, pektīnus un tanīnus, vitamīnus - C, A, B grupu, minerālvielas - varu, fosforu , kalciju, kāliju, jodu, magniju utt. Šīs ogas pilnīgi nesatur taukus un to siltumspēja ir tikai 30 Kcal uz 100 g. Sausnas pīķa garša ēdamajai daļai ir līdzīga mellenēm.
Derīgās īpašības ietver:
- uzlabojot asins īpašības, samazinot asinsspiedienu un sirdsdarbības ātrumu. Betaīna saturs palīdz samazināt "sliktā" holesterīna līmeni asinīs;
- glikozes koncentrācijas asinīs normalizēšana, kas ir ļoti svarīga diabēta slimniekiem;
- antibakteriāla un antiseptiska iedarbība. Žāvēti augļi ir dabiskas antibiotikas, noķerumi un infūzijas, kas noderīgi saaukstēšanās, gripas un citu sezonālu infekciju uzņemšanai;
- saudzējoša rīcība. Sausnas krūts augļi ļauj normalizēt zarnu kustīgumu un mazināt aizcietējumus;
- Spēja cīnīties ar lieko svaru . Diētiskās īpašības augļiem dod pamatu izmantot tos ēdienkartes ēdienkartēs;
- choleretic un diurētisku darbību. Augļi ir paredzēti lietošanai žultspūšļa slimību ārstēšanā, urīnizvades infekcijas utt.
Atkarībā no viņu garšas un dziednieciskajām īpašībām tie atšķiras ar tāda veida ēdamo sausserci kā nimfu, amforu, garu augļu, morēnu, violetu, fianītu utt.