Sviests ir vērtīgs un barojošs produkts, kas iekļauts gandrīz ikviena cilvēka uzturā. Eļļa tika ražota pirms gadsimtiem, gandrīz tūlīt pēc liellopu pieradināšanas. Tajā pašā laikā cilvēce uzzināja par tās lietderību.
Reālais sviests ir izgatavots no dabīgā piena, krējuma vai piena krējuma.
Eļļas sastāvs
Sviesta sastāvs ir ļoti bagāts un daudzveidīgs, tas satur gandrīz visas ķermenim visvairāk nepieciešamās minerālvielas, piemēram, kalciju, magniju, dzelzi, kāliju utt. Vitamīni A un B, E vitamīns, D vitamīns, PP vitamīns, beta karotīns, nepiesātinātās taukskābes un daudz ko citu.
Kaloriju vērtība
Mūsu laikā, sviestam, negodīgie ražotāji sajauc plaukstās vai kokosriekstu eļļu, kā arī pievieno krāsvielas un garšas. Bet mēs runājam par reālu sviestu, kas attiecībā uz uzturvielu saturu attiecas uz augstvērtīgiem pārtikas produktiem.
Tauku saturs šajā sviestā ir 82,5%, un cik daudz kaloriju eļļā ir atkarīgs no tā, vai tas ir izkusis vai nav. 100 g šī produkta ir vairāk nekā 745 kcal. Bet kaloriju saturs kausētā sviestā palielinās līdz 892 kalorijām, un tauku daļa jau ir gandrīz 100%.
Noderīgas īpašības
Mēs jau teicām, ka eļļas izmantošana ievērojami uzlabo cilvēku veselību, pateicoties lielajam tajā esošo bioloģisko barības vielu skaitam. Tātad, kāda ir šī produkta lietošana:
- eļļā ir liels selēna saturs, kas ir spēcīgākais antioksidants, veicinot brīvo radikāļu izvadīšanu no ķermeņa;
- glikosfingolipīdi aizsargā zarnas no dažādām infekcijām;
- Laurīnskābe, kas ir sviestā, ir lielisks līdzeklis cīņai pret sēnītēm un mikrobiem;
- linoleīnskābe novērš vēža rašanos;
- Oleīnskābe normalizē vielmaiņas procesus cilvēka ķermenī;
- Eļļa skābe baro zarnas un stimulē visa gremošanas sistēmas darbību. Tādēļ ļoti ieteicams lietot sviestu cilvēkiem ar vēderu vai zarnu čūlu, jo šis ārstnieciskais ārstēšanas līdzeklis palīdz izārstēt gļotādu.
Izcelsmes sviesta priekšrocības ir arī ļoti augstas:
- tas saglabā DNS šūnās;
- novērš aterosklerozi;
- aizsargā no brīvajiem radikāļiem;
- veicina toksīnu un toksīnu izvadīšanu.
Sviests ar diētu
Sviests ir ļoti augstas kaloritātes produkts, tādēļ cilvēki ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām vai cieš no aptaukošanās ir labāk, ja to izslēdz no uztura . Ar diētu jūs varat patērēt eļļu, bet ļoti ierobežotā daudzumā, tikai lai vitaminizētu diētisko pārtiku. Parasti šis produkts tiek iekļauts sportista uztura programmā, bet minimālajās devās.