Pastāv neticami daudz mājās gatavotu picu receptes, jo dažādus produktus var izvēlēties kā uzpildi, kas vienmēr ir pie rokas. Zemāk ir reālas, gardas picas ceptas cepeškrāsnī receptes.
Sausās picas receptes uz rauga mīkla krāsnī
Sastāvs:
Mīkla:
- cukurs - 25 g;
- ūdens - ¾ glāzes;
- sāls;
- milti - 475 g;
- olīveļļa - 50 ml;
- svaigie raugi - 25 g.
Aizpildīšana:
- siers - 65 g;
- kečups (ar neitrālu garšu) - 75 g;
- kūpināta desa - 65 g;
- tomāti ar blīvu mīkstumu - 2 gab.
- lieli, svaigi champignons - 5 gab.
- saldie pipari, lieli - 1 gab.
- olīvas (pēc izvēles) - 45 g.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet mīklu: ielieciet raugu tvertnē, ielejiet cukuru un sāli un ielieciet visu ar siltu ūdeni. Pēc neilga laika (5 minūtes) raugs pastiprinās un izšķīst. Pievienojiet olīveļļu un ieliet miltus, mīklas mīklas. Tam vajadzētu iznākt diezgan mīksts. Pārklājiet mīklu ar nedaudz mitru dvieli un atstājiet to uz pusotru stundu siltā vietā.
Pēc īsa brīža nedaudz apkaisa tabulu ar miltiem, pagatavojiet gatavo mīklu un izdaliet to uz cepešpannas, uzklājiet to ar kečupu. Nekavējoties sagrieziet piparus, desu un jebkurā veidā sēnes, jebkuras formas gabalus, tomātus vislabāk sagriež apļos vai puslokā.
Uzpildes gabali vienmērīgi izkaisīti pa pamatnes virsmu. Augšā ar olīvām, sagrieziet lencītes. Siera sarute un top ar pildījumu. Ievietojiet picu karstā cepeškrāsnī 15 minūtes (220 grādiem).
Ātrās picas recepte krāsnī
Sastāvs:
Mīkla:
- kviešu milti - 690 g;
- Saulespuķu eļļa (rafinēta) - 35 ml;
- instant raugs - 10 g;
- ūdens 325 ml;
- sāls;
Aizpildīšana:
- kūpināta desa - 375 g;
- Marinēti gurķi - 75 g;
- tomāti ar biezu mīkstumu - 255 g;
- siers - 275 g;
- kečups - 125 g;
- Itālijas garšaugi - 2 šķipsniņas.
Sagatavošana
Pirmkārt, ielej sausu raugu siltā ūdenī un atstāj uz dažām minūtēm. Sijāt miltus un sajauciet ar sāli. Tagad ielej saulespuķu eļļu, ielejiet miltus un sāli un sākiet mīcīt. Mīklai nevajadzētu pieķert jūsu rokās, bet arī pievieno daudz miltu, arī nav tā vērts, pretējā gadījumā bāze kļūst pārāk blīva. Mīklu ievieto siltumā, lai iegūtu pierādījumu. Tas var ilgt no četrdesmit minūtēm līdz pusotra stundām.
Pēc tam sadaliet mīklu divās daļās un velmējiet to vēlamajā biezumā. Pārvietojiet substrātu uz pannu un izrotājiet izstrādājumus. Izkaisa mīklu ar kečupu, sajauciet ar sausiem augiem un izšķīdiniet desa, plānās šķēlēs marinētos gurķus un tomātu krūzes.
Visbeidzot ielieciet sieru pār picu un nosūtiet to krāsnī 220 minūtes.
Kā pagatavot picu no džutas mīklas cepeškrāsnī - vienkārša recepte
Sastāvs:
- tomāti - 375 g;
- austeru sēnes - 75 g;
- baklažāni - 145 g;
- olīvas - 25 g;
- violets sīpols vai marinēta spilvena - 45 g;
- tomātu mērce - 325 g;
- žāvēta bazilika šķipsniņa;
- kartupeļu mīklas slānis.
Sagatavošana
Dārzeņu pildījumam mazos dārzeņu (olīvu) eļļās sagrieziet baklažānu, līdz tas ir mīksts. Atsevišķi glābiet austeru sēnes, līdz no tiem iztvaiko visa mitruma spēja. Iegrieziet olīves ar gredzeniem un sadaliet sarkano sīpolu plānos pīrāgi vai marinējiet sīpolus ūdens un etiķskābes šķīdumā.
Iegrieziet mīksti mīklas izstrādājumus (labāk ir ņemt raugu), pārklājiet to ar lielu tomātu mērces slāni un sadaliet visus dārzeņu gabalus nejaušā kārtībā, tikai izkliedējot tos pār mīklas slāni. Cepiet picu pie 230 grādiem 8-10 minūtes.