Lai sev un savai ģimenei nodrošinātu visu ziemu ar vitamīniem, jums iepriekš jāuztraucas un vasarā un rudenī uzkrājiet šos vitamīnus. Un viena no ļoti noderīgām un bagātīgām lietderīgām dārzeņu vielām ir burkāni. Bet lai maksimāli uzturētu vitamīnus, jums jāzina, kā labāk uzglabāt burkānus ziemā.
Burkānu veiksmīgas uzglabāšanas atslēga ir pareizi novāktā raža. Varbūt ar to mēs sāksim.
Kā sagādāt burkānus?
- Sagatavojieties burkānu savākšanai jau iepriekš. Aptuveni nedēļu pirms sagaidāmā ražas novākšanas laika sākumā jātur daudz burkānu. Tas nodrošinās sakņu kultūru sulainību.
- Pirms ražas novākšanas vienu vai divas dienas vai divas reizes izskalojiet gultas (tā būs vieglāk ievākt), un sagrieziet burkānu galus, atstājot apmēram 5 centimetrus asti virs zemes. Tas tiek darīts tā, lai burkāni nezaudētu mitrumu caur galotnēm.
- Izcelt (izraut) burkānus no zemes.
- Mēs izplatām saknes uz pakaišiem, ļaujiet tām gulēt un nožūt 2-3 dienas.
Sagatavošanās glabāšanai
Lai ziemā neuzzinātu, ka visi jūsu burkānu krājumi ir pasliktinājušies, jums rūpīgi jāizvēlas sakņu dārzeņi uzglabāšanai. Neatkarīgi no tā, cik smagi jūs mēģināt, ziemā vienkārši nav jēgas uzglabāt bojāto burkānu.
Tāpēc, kad jūsu raža labi izžūst, apsēdieties pie starpsienas. Pārbaudiet katru burkānu par mehāniskiem bojājumiem (piemēram, lāpsta), dzīvnieku vai kukaiņu bojājumiem, puvi utt. Jāpiezīmē arī tas, ka šie augļi, kas divu vai trīs dienu laikā, kamēr iztvaicēti burkāni nedaudz sausi, uzglabāšanai ziemā nav piemēroti. Šādus burkānus vislabāk var lietot atsevišķā iepakojumā, un tie tiek izmantoti tūlīt, nevis jāgaida ziema. Pretējā gadījumā šie dārzeņi sāks puvi, un jūs riskēs iznīcināt visu novākto kultūru.
Turklāt nekad nezāciet burkānu, ja vēlaties to uzglabāt ziemā. Gan burkāni, gan bietes, kartupeļi un citi sakņu dārzeņi tiek mazgāti tieši pirms lietošanas!
Kā uzglabāt burkānus ziemā?
- Visvienkāršākā tomēr nav visuzticamākā metode. Burkāni tiek iepakoti polietilēna maisos vai kartona kastēs. Un viņi tos nolaižas pagrabā. Pagrabā temperatūrai jābūt apmēram nullei grādiem, mitrumam vajadzētu būt augstai, bet sienām nedrīkst būt pelējuma un sēnītes. Šīs metodes trūkums ir tas, ka dārzeņi šādā veidā neieelpo, un produktu bojājuma iespējamība ir augsta. Bet jūs varat nedaudz uzlabot šo metodi. Piemēram, jūs varat izgriezt caurumus maisā vai kastē. Vai arī aizpildiet burkānu ar smiltīm.
- Šī metode arī nozīmē smilšu klātbūtni. Jūs varat ieliet to uz grīdas ar slaidu un apglabāt burkānus tajā. Vai nu uzliek koka kastīti, un burkānus ieliek slāņos, tos ielej ar smiltīm.
- Vēl viena variācija, kā uzglabāt burkānus kastēs (koka un kartona). Jūs varat ievietot sakņu dārzeņus kastē, novirzot tos laikrakstos, lai tie nepieskartos viens otram.
- Jūs varat uzglabāt burkānus uz plauktiem. Bet tas prasa daudz no tiem. Burkāni šajā gadījumā sadalās kādā attālumā no otra.
- Ja jums rodas jautājums, kā ziemā uzglabāt burkānus ledusskapī, tad mūsu nākamais padoms ir noderīgs. Jūs varat to ietīt pārtikas plēvē un novietot dārzeņu nodalījumā. Trūkums ir dārzeņu nodaļas ierobežotā platība, un faktiski tajā būs ne tikai burkāni, bet arī citi dārzeņi. Tādēļ šī metode palīdzēs jums saglabāt tikai nelielu burkānu daudzumu.
Mēs sniedzām dažus ieteikumus par burkānu saglabāšanu ziemā. Kāds veids, kā izvēlēties, ir atkarīgs no jums. Bet neaizmirstiet, ka ziemā laiku pa laikam ir nepieciešams pārskatīt savus krājumus un izmesti bojāti dārzeņi, lai tie neradītu kaitējumu visai ražai.