Mājdzīvnieka spēja uzpeld kūkas ir īpaši iecienīta mājas mājsaimniecībā un viesībās. Cepšanas pagatavošana satur daudz smalkumu, kas ļauj pareizi cept kūku, sagatavo gardu krēmu. Īpašas aromatizētājas nianses un vēlamā maiguma iedarbība uz mājas produktu piešķir piesūcināšanai pie kūkas. Neieredzot kūkas, lai piesātinātu kūku, saldais delikatese izrādījās "stingrs", interesanti būtu iemācīties gan iesācējiem, gan pieredzējušiem pavāriem.
Skaidrs atbilstība receptei ir galvenais nosacījums, lai sagatavotu labu sīrupu, lai piesūcinātu kūku. Ir daudz receptes, lai piesūcinātu kūku. Vispirms mēs piedāvājam vispopulārākās impregnācijas bez spirta kūka. Lai pagatavotu ēdienu, izvēlieties neliela izmēra traukus no nerūsējošā tērauda vai ar biezu dibenu, lai cukurs vienmērīgi izšķīst un impregnēšana būtu vienmērīga.
Citronu impregnēšana
Sastāvs:
- citronu - 1 gab .;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- citronu biezums - 1 pudele;
Sagatavošana
Izspiediet citronu sulu, vāriet ūdeni un pievienojiet visas sastāvdaļas verdošajam ūdenim. Maisa, līdz cukurs izšķīst. Ļaujiet impregnācijai atdzist.
Šokolādes putas
Sastāvs:
- dzeltenumi - 4 gabali;
- šokolāde - 200 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- ūdens - 1 ēd.k. karote;
- krējums pīšanas mērcēm - 300 ml.
Sagatavošana
Atdaliet dzeltenumus, noslaucīt tos ar maisītāju vai noslaucīt. Mēs sagatavojam cukura sīrupu: mēs atšķaidījām cukuru ūdenī un uzkarsējam. Ielieciet sīrupā saputotus olu dzeltenumus, noslaukiet. Šokolāde izkausē "ūdens" vannā, apvieno ar sīrupa un dzeltenuma maisījumu. Vāra krējumu un visu samaisa. Ļaujiet šokolādi impregnēt atdzist.
Karameļu mērce
Sastāvs:
- cukurs (vēlams brūns) - 100 g;
- krējums 20% tauku - 2/3 tase;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- vārīts ūdens - 1/3 tase.
Sagatavošana
Ar cukuru izšķīdinot ūdenī, pievienojam citronu sulu. Iemērciet maisījumu uz vārīšanās, pēc tam samaziniet siltumu. Pavārs 10 minūtes, visu laiku maisot. Sīrupam jābūt bagātīgai dzintara krāsai. Mēs noņemam traukus no plāksnītes un ielej krējumu sīrupā, novēršot vēdināšanu. Pievieno eļļu un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Impregnācijas garša atgādina mīksto īrisu.
Lai produkts būtu kvalitatīvs, jums jāzina, kā pareizi veikt karameļu impregnēšanu kūkai.
- Cukurs ir nepārtraukti jāmaisa, līdz tas vārās. Tālāk nav nepieciešams iejaukties.
- Jūs varat maisīt saldu mērci vienā virzienā.
- Pievienojiet krēmu istabas temperatūrā, nevis aukstumā.
Medus terapija
Sastāvs:
- medus - 2/3 tase;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Medus un citronu sula tiek sajaukti ar biezu sienu traukiem, uzkarsē tos un vāra uz lēnas liesmas uz apmēram 5 minūtēm, lai maisījums sakristu. Mēs ļaujam impregnācijai nedaudz atdzist. Cepumu piesūcina ar siltu sīrupu.
Galu galā mēs jums pateiksim, kā sagatavot impregnāciju kūkai ar spirtu, kas pievienos pikanta garšu pēc vārītas ceptas preces.
Konjaka impregnēšana
Sastāvs:
- konjaks - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- ūdens - 1 glāze.
Ielejiet pannas ūdeni un konjaku, pievienojiet cukuru, ielieciet ugunī. Uzvāra, vārīšanās 2 minūtes, maisot. Sīrupam atdzesē.
Konjaka-ķiršu impregnēšana
Sastāvs:- konjaks - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- ķiršu sīrups - 4 ēdamk. karotes;
- ūdens - 1 glāze.
Sagatavošana
Ielieciet traukos un samaisiet konjaku, sīrupu, ūdeni. Mēs apkodam visu ugunī, pievienojam cukuru, un,
Jums jāzina, kā pienācīgi iekļūt kūkā. Sīrups izlej pakāpeniski, sadalot visu kūkas virsmu, pretējā gadījumā mums ir daži produkta daĜi, būs pārāk mitri, un citi netiks caurspīdīgi. Sīrupam piesūcinātām kūkām vajadzētu nostrādāt stundu istabas temperatūrā, un tikai pēc tam kūka tiek novietota aukstā vietā.
Ja jūs gatavojat cepeškrāsas kūku, tad palīdzēsim mūsu sūkļa kūku gatavošanai un cepumu piesūcināšanai .