Dzērvenēm ir ne tikai daudz derīgu īpašību, bet arī tai ir lieliskas garšas īpašības. Šī oga ir bagāta ar vitamīniem C, B, PP un daudziem citiem. Tas satur daudz mikroelementu, ieskaitot magniju, kalciju, bāru un jodu. Papildus sulas izgatavošanai, desertiem un pīrādziņiem varat gatavot pārsteidzošu ievārījumu no dzērvenēm. Un kā to izdarīt, mēs šajā rakstā apspriedīsimies ar jums.
Dzērveņu ievārījums ar āboliem
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- dzērveņu - 1 vienība;
- vārīts ūdens - 1 prece;
- valrieksti - 1 ēdamkarote.
Sīrupam:
- granulēts cukurs - 2,5 kg;
- ūdens - 0,5 ēd.k.
Sagatavošana
Tagad mēs jums pateiksim, kā padarīt ievārījumu no dzērvenēm. Ābiņas rūpīgi nomazgā, mizas un mizas, un pēc tam sagriež nelielos gabaliņos. Dzērveņu, mēs sausa un sausa. Tad ielieciet ogas kastē un ielejiet verdošu ūdeni. Aizveriet vāku un pagatavojiet, līdz tie ir mīksti, un tad rūpīgi sasmalciniet caur sietu. Emaljas podiņā, ielej cukuru, ielej pusi glāzes ūdens un pavārs sīrupu. Tad apkaisa dzērvenes, riekstus un ābolus. Pagatavojiet ievārījumu apmēram stundu ar lēnu uguni. Cukura sīrupa vietā varat izmantot medu. Sagatavoto ievārījumu no dzērvenēm izlej uz burkāniem un iesaiņojam ziemai.
Jam no dzērvenēm un dzērvenēm
Sastāvs:
- dzērveņu - 1 kg;
- brūkleņu -500 g;
- sarkanie āboli - 300 g.
- Sīrupam:
- granulēts cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - 2 ēd.k.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet saldo sīrupu. Lai to izdarītu, ielej ūdeni pot, ielieciet cukuru un vāra uz vāja uguns līdz biezai. Dzērvenes un dzērvenes ir manas, žāvētas un šķirotas, nojaucot astes. Piespiež ogas 5 minūtes, pēc tam pārnes tos karstajā sīrupā un gatavo, maisot, vidējā siltumā. Manus ābolus mēs notīra no mizas, noņem sēklas un sagriež mazos gabaliņos. Balināt tos 10 minūtes. Tajā pašā galā, kad iestrēdzis ir gatavs, mēs tajā ievietojam ābolus un rūpīgi sajauc ar koka karoti. Ja vēlaties, varat pievienot citrona miziņu, kanēli vai vanilīnu. Mēs ielejam ievārījumu ar āboliem un dzērvenēm uz pasterizētiem burkāniem un aizveriet tos.
Jam ar dzērvenēm un apelsīnu
Sastāvs:
- dzērveņu - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- apelsīni - 1 kg.
Sagatavošana
Dzērvenes rūpīgi nomazgā un rūpīgi šķiro. Apelsīni, mēs sagriezti gabalos un, neattīrīdamies no mizas, mēs šķērsoim gaļas mašīnā kopā ar dzērvenēm. Pievienojiet cukuru, labi samaisiet. Atstāj dienu, laiku pa laikam maisot. Pēc tam ielieciet ievārījumu ar apelsīniem un dzērvenēm tīru burkās, iesaiņojiet tos un ievietojiet ledusskapī.
Jam no dzērvenēm "pyatiminutka"
Sastāvs:
- dzērveņu - 1 kg;
- ūdens - 600 ml;
- granulēts cukurs - 1,5 kg.
Sagatavošana
Dzērvenes tiek šķirotas, mēs noņemam bukletus un zarus. Ogas mazgā un mazliet žāvē. Tad sagatavojam sīrupu: ielieciet ūdeni pannā un ielieciet to uz uguns. Ielieciet cukuru un izšķīdiniet to, uzkarsējiet. Citā mērcē vāriet ūdeni un mest ogas, pagatavojiet 5 minūtes, tad ievietojiet tos sālījumā ar sīrupu. Tad pārklāj traukus ar marli un atstāj vēsā vietā 12 stundas. Pēc novecošanas, ievārījums atkal novieto uz klusa uguns, uzvāra un gatavo, noņemot putas, 5 minūtes. Gatavs ievārījums ielej karstu ūdeni
Dzērveņu ievārījums multivarkā
Sastāvs:
- dzērvenes - 500 g;
- cukurs - 500 g.
Sagatavošana
Dzērvenes rūpīgi nomazgā un ievieto bļodiņā multivarki. No augšas mēs iepildām ogas ar cukuru un izslaida programmu "Quenching" un laiks - 1 stunda. Pagatavošanas vidū labi samaisiet ievārījumu un pagatavojiet vēl.