Pilaf ir kopējs ēdiens. Tas ir sagatavots daudzās valstīs. Bet viņš tiek uzskatīts par nacionālu Vidusāzijā.
Ir 2 galvenie plāvu veidi. Vienu sauc par uzbeku, jo rīsi ir pagatavoti ar gaļu, bet otrais ir azerbaidžāņi, jo rīsus gatavo atsevišķi un kopā ar gaļu jau uz plāksnes.
Abi trauki tiek tradicionāli pagatavoti katlā, taču šis process ir darbietilpīgs un ilgs. Mistlani, kas pielāgoti plāfam parastas plāksnes, un vēl nesen multivark ir nonācis pie palīdzības.
Ar šo virtuves palīgu ēdiens izrādās ļoti garšīgs. Un, ja jūs joprojām uzņemat sulīgu cūkgaļu, tad tas būs tikai labs ēdiens. Mēs esam sagatavojuši vairākas receptes, pateicoties kurām jūs varat uzzināt, kā pagatavot plāvu multivarkā ar cūkgaļu.
Pulavas sagatavošana ar cūkgaļu multivarkā
Sastāvs:
- tvaicēti rīsi - 2,5 multi stikla;
- Cūkgaļas mīkstums - 600 g;
- saulespuķu eļļa - 0,25;
- burkāni - 300-320 g;
- Garšvielas (bumbieru sauss, safrāns, sarkanais un baltais pipari) - 1 tējkarote;
- sāls;
- ūdens - 6 daudzkrāsas;
- sīpols - 300-320 g.
Sagatavošana
Dārzeņus (sīpolus, burkānus) iztīra. Burkāni trīs uz vidēja rūsa. Sīpoli sagriež kubiņos. Gaļu mazgā, žāvē un sagriež kubiņos (2-3 cm malās). Mēs uzliekam gaļu ar visām dārzeņiem bļodā, ielejot tajā pirmo augu eļļu. Mēs izvēlamies "karsto" režīmu un izved produktus uz zelta garozu. Rīsus izņem no lipekļa, mazgājot to vairākas reizes un nosūta uz gataviem ēdieniem. Aizpildiet visus ar ūdeni, pievienojiet garšvielas (jūs varat nomainīt gatavo komplektu šai traukā), sāli, viegli sajauciet. Ieslēdziet režīmu "Pilaf" vai "Rīsi". Šis brīnišķīgais ēdiens būs gatavs gatavot 1 stundu.
Gardas pīlāra recepte ar cūkgaļu daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- Basmati rīsi - 2 daudzkrāsas;
- cūkgaļa - 500 g;
- bekona - 100 g;
- ūdens - 800 ml;
- burkāni - 270-300 g;
- ķiploku daiviņas - 3 gab.
- sīpols - 270-300 g;
- Saulespuķu eļļa - 0,5 vienības;
- tomātu pastas - 50 ml;
- garšvielas (zira, kurkuma, koriandra, melnie pipari, saldā paprika) - 1 tējkarote;
- sāls
Sagatavošana
Es mazgāju savu sīpolu, mēs to sagriežām ar plānām puspagām. Burkāni sagriež salmiņos, biezums 5-7 cm. Mana gaļa sauss, izmantojot papīra dvieli, un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Tagad turpiniet termisko apstrādi. Ieslēdziet multivarku. Mēs sildām eļļu, iestatiet "Karsto" režīmu un apcepiet dārzeņus līdz mīkstam. Mēs ieliekam gabaliņos pašus cūkgaļas gabaliņus. Cepiet, maisot un mēģinot iegūt rupju garoza. Mēs sagriež bekonu, pievieno to bļodiņai. Rīsus pāris reizes un ieliet gaļas virsū. Ķiplokus tīrām no augšējām lapām un novieto produktu vidū. Apberiet produktus ar visām garšvielām, sāli un ielieciet tomātu pastā ar atšķaidītu ūdeni. Tomātu pastā pilau būs viegla skāba garša un skaista krāsa. Mēs atrodam "Plov" režīmu, ieslēdziet to, nosakot laiku līdz 1 stundai. Mēs pasniedzam gatavo pļavu, neaizmirstam pievienot dārzeņus.
Pilaf ar cūkgaļu un vistu ar multivarku
Sastāvs:
- garengraudu rīsi - 3 vairāki kausi;
- Cūkgaļas mīkstums - 280-300 g;
- vistas fileja - 280-300 g;
- ūdens - 7 daudzkrāsaini;
- sāls - 1,5 tējk.
- lauru lapas - 2 gab.
- burkāni - 220-250;
- sīpols - 220-250 g;
- garšvielu komplekts (salvija, pikants, timiāns, lielāns) - 1 tējkarote;
- saulespuķu eļļa - 6 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Dārzeņi tiek iztīrīti, sagriezti: sīpoli - gredzeni vai pusgredzeni (izvēle ir atkarīga no sīpolu izmēra), burkāni - salāti 3-4 cm gari. Cūkgaļa un vistas ir manas, žāvētas un sasmalcinātas. Gabali ir vidēja izmēra. Mēs ielej eļļu daudzfunkcijas tvertnē. Mēs atrodam "Karsto" režīmu un ieslēdz to. Mēs ieliekam rīsus, dārzeņus, abu veidu gaļu. Cepiet, līdz parādās spoža garnele. Cepti rīsi būs ļoti garšīgi, drupināti - ideāli pļavam. Piepildiet ar ūdeni, sāli, sajauciet ar garšvielām un iestatiet citu režīmu - "Pilaf". Pēc 50 minūtēm pievienojiet lauru lapas. Mēs gaida nedaudz vairāk un izslēdziet multivarku. Mēs izņemam lauru lapas un izklājam plāvus uz plāksnēm. Sāksim maltīti!