Cepiet kūku, neatstājiet miltus ar savām rokām - tas izklausās fantāzijas malā, bet tas ir taisnība, tāpat kā tīra, jo jūsu virtuve būs pēc ielejošā pīrāga. Un mīklas vienmēr kļūst pūkains un viegls pat iesācējiem. Protams, pīrāgs ir mīksts dažas dienas, protams, ja jums izdodas to noslēpt no mājsaimniecības. Bet gatavot pildījumu pīrāgs ar kāpostiem nākotnei nav tā vērts, jo kādu pusstundu jūs varat cepēt svaigu, svaigu un smaržīgu.
Kāpostu pildījuma kūka
Sastāvs:
Pildījumam:
- kāposti - 200 g;
- svaigie kāposti - 200 g;
- sīpols - 2 gabali;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai.
Testa veikšanai:
- skābs krējums - 200 g;
- majonēze - 200 g;
- milti - 1 prece;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 1/4 tējk.
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- citronskābe - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Sīpolu sagriež pusi gredzenos un apcep līdz zeltainam. Mēs pievienojam ērkšķu, cukuru, sāli, piparus. Nosedziet vāku un sautējiet 10-15 minūtes. Atsevišķi augu eļļā apcep svaigi spiestu svaigu kāpostu. Viss ir jaukts - uzpilde ir gatava.
Mīklai uzlieciet olu un cukuru cietās putās. Pievieno pārmaiņus skābu krējumu (var aizstāt ar kefīru), majonēzi, sāli, soda un citronskābi. Mēs ielej izsijātus miltus, turpiniet pātagu, līdz gluda. Mīklas blīvumam vajadzētu atgādināt krējumu.
Veidā, eļļota, ielieciet pusi mīklas. Mēs to izklājam un ielieciet atkal ar mīklas palīdzību. Mēs to nosūta uz pusstundu krāsnī, sasildot līdz 200 grādiem. Mēs pārbaudām gatavību ar zobu bakstāmais.
Ātrs zelējamais pīrāgs
Sastāvs:
- kāposti - 300 g;
- kefīrs - 2/3 priekšmeti;
- olas - 2 gabali;
- sīpols - 2 gab .;
- milti - 2 ēd.k. karotes (ar slaidu);
- Siers ciets - 60 g;
- cepamais pulveris - 1/2 tējkēles;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpolu smalki sagriež un piepusaem uz neliela uguns līdz caurspīdīgumam. Sasmalcināti svaigie kāposti berzēja ar sāli, tāpēc viņa ņēma sulu un izrādījās ļoti delikāta kūka. Mēs berzējam sieru uz liela trauka. Sajauc to ar kāpostiem un sīpoliem, papriku.
Olas pārlej ar sāli un kefīru ar maisītāju. Pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Mēs mīcāmies līdz bieza krējuma stāvoklim. Mēs ievedam kāpostu-siera pildījumu laicīgā mīklai. Iegūto maisījumu ievieto taukainā veidā.
Padoms: Jūs varat uzņemt silikona pelējuma kūkām. Tas ir ērti, labi, daļēji, un bērni patiks.
Cep 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatava kūka ir atļauts atdzist, un pēc tam mēs pāriet no formas uz trauku.
Ātrs zelējamais pīrāgs ar kāpostiem un mannu
Sastāvs:
- kāposti - 1 kg;
- piens - 1 prece;
- mannas krupis - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- margarīns - 200 g;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - 2 tējkarotes.
Sagatavošana
Mannainā ielej pienu, saputotu ar cukura olām un izkausē tvaika vannas margarīnā. Sīki sagrieziet kāpostus, samaisiet ar sāli, līdz parādās sula, pievienojiet to mangai. Visu sajauciet un ielieciet to uz pergamentu. Cepiet ātri ielejamo kūku tikai pusstundu 220 grādu temperatūrā.
Receptes par pildījumu pīrāgs ar ziedkāpostu
Sastāvs:
- kāpostu krāsa - 250 g;
- brokoļi 250 g;
- olas - 4 gabali;
- skābs krējums - 250 g;
- milti - 5 ēdamk. karotes;
- siers ciets - 100 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- sāls - 1 tējkarote;
- paprika - 1/2 tējkēles;
- koriandra zeme - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Vāciet ziedkāpostu un brokoļus sālītajā ūdenī ne ilgāk kā 10 minūtes. Mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma. Kāpostiem vajadzētu būt nedaudz mitru, nebaidieties, viņam būs laiks sagatavoties pīrā.
Olas satricina spēcīgu putu, sajauc ar skābu krējumu, izsijāti milti. Solim, pievienojiet garšvielas un sasmalcinātu ķiploku. Mēs mīcām mīklu. Veidlapu ieziež ar sviestu, mēs tajā vienmērīgi izplēstu kāpostus. Piepildiet ar mīklu, apkaisiet uz rīvētā siera uz liela trauka. Cepiet 30-40 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Ļaujiet kūkai mazliet atdziest, tad izņemiet to un sagrieziet šķēlēs. Pasniedziet zelētus pīrāgus ar kāpostiem labāk siltu. Lieliski piemērots buljoniem un zupām.