Vai jau esat gatavojuši sviesta ēdienus? Šīs sēnes var pagatavot un vārīt, apcept, sautēt un marinēt. Trauki ir garšīgi aromātiski, barojoši un no jums nekādas īpašas pūles neprasa! Mēs piedāvājam vairākas ēdienu receptes no eļļām.
Svaigas eļļas trauks
Sastāvs:
- svaiga eļļa - 150 g;
- piens - 50 ml;
- sāls;
- olu - 2 gab.
Sagatavošana
Bļodā pārtraukiet vistas olas, iemetiet sāli, atšķaidiet maisījumu ar pienu un labi samaisiet, iemērcot. Uz eļļotu pankoliņu mēs izplatām dažas svaigas sēnes, uzlej pusi no olu masas un pārklāj ar vāku. Vājā ugunī, nogatavojiet olšņus gatavā stāvoklī, ielieciet to uz šķīvja un tāpat kā mēs sagatavojam otro daļu.
Trauku no eļļainas multivarkā
Sastāvs:
- saldēta eļļa - 120 g;
- spuldze - 2 gabali;
- kartupeļi - 500 g;
- garšvielas;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- svaigs dill - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu trauku no saldētas maslatas eļļas, labi noskalojiet un 15 minūtes atstājiet verdošā ūdenī ar mizotiem sīpoliem. Mēs to darām dezinfekcijai. Šoreiz mēs tīrām kartupeļus, mazgājam to ar saviem un sagriež šķēlēs. Sīpolu sasmalcina lobīti un dilles. Tagad ielej mazu olīveļļu uz multivarkas bļodas apakšas, ielieciet vārītas sēnes un sīpolus. Augšā ar kartupeļu šķēlītēm, sāli pēc garšas, aizveriet vāku un pagatavojiet trauku "Cepšanas" režīmā apmēram 45 minūtes. 10 minūtes pirms šīs programmas beigām atveriet vāku, apkaisīt ar sasmalcinātu dillu un samaisiet.
Trauku no eļļas ar kartupeļiem
Sastāvs:
Par rauga mīklu:
- kviešu milti - 500 g;
- siltais piens - 200 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa - 0,5 vienības;
- sausais raugs - 1 iepakojums.
Pildījumam:
- kartupeļi - 6 gab .;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- eļļa - 400 g;
- spuldze - 1 gabals;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- siltais piens - 200 ml.
Eļļošanai:
- olu - 1 gab.
- cukurs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Mēs iesijājam miltus, atšķaida ar siltu pienu, pievieno cukuru, sāli, ielej eļļu, apkaisa sauso raugu un mīca homogēnu mīklas. Pēc tam atstājiet to pacelšanai apmēram 2 stundas. Un kamēr šoreiz sagatavosim pildījumu: sālītajā ūdenī mēs vāriet mizotos kartupeļus; augu eļļas pankūkā apcepiet saspiestu un iepriekš vārītu eļļu. Tad iemetiet sēnēm smalki sagrieztus sīpolus, un no kartupeļiem iztukšojiet ūdeni, samaisiet to maisiņā, ieliekam šķēle sviestu un izaudzis siltu pienu. Viss sajauc un pievieno ceptas sēnes ar sīpoliem. Mēs sadalām gatavo mīklu mazos gabaliņos, tos apvelkiet apļos, izklājiet pildījumu un izlīdziniet malas. Mēs ieliekam pīrādziņus uz taukainas cepšanas lapas un atstājam koroziju apmēram 30 minūtes. Tad virsma tiek smērēta ar olu, kas iebarota ar cukuru, un tiek sūtītas 40 minūtes cepeškrāsnī, sasilda līdz 170 ° C.
Sēņu trauks
Sastāvs:
- eļļa - 200 g;
- kartupeļi - 5 gab .;
- svaigi zaļumi - pēc vēlēšanās;
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs tīrām eļļu, sasmalcina un vāra. Mēs mizu kartupeļus, sasmalcina šķēles un piepilda ar ūdeni. No spuldzes mēs noņemam sēnalu, sagriež tos mazos kubiņos, mazgājam zaļumus un izžāvē. Tagad dziļā cepamajā pannā ielej saulespuķu eļļu, sasildiet to un izklājiet sēnes. Cep tos 5 minūtes, pēc tam pievienojiet kartupeļus, samaziniet uguni, pārklājiet vāku un pārklājiet 30 minūtes. Atsevišķā katlā vāriet pienu. Grauzdētos kartupeļos ar sēnēm, ielieciet sīpolus un apcepiet vēl 5 minūtes. Tad viegli ielej vārošu pienu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un atstāj uz mazu siltumu vēl 10 minūtes.