Daudzveidība jūsu uzturu ir viegli, kad jūsu dārza gultā vai tirgu un veikalu plauktos, piemēram, svaigu dārzeņu pārpilnība. Mēs piedāvājam vairākas iespējas, lai sagatavotu baklažānu skābā krējuma .
Vienkāršu un pieejamu produktu kombinācija, nonākšana traukā vai kafijā, vienkārši rodas brīnumus. Baklažāni, kas dzēsti skopjos krējumos tīrā veidā ar minimālu pievienoto garšvielu daudzumu, piemēram, sēņu garša un citu dārzeņu pievienošana, pārvērsīs trauku ragā . Skābs krēms dos nedaudz miziņu un padarīs banālu ēdienu daudz rafinētāku.
Baklažāni skābā krējuma, piemēram, sēnes
Sastāvs:
- baklažāni - 550 g;
- sīpols - 200 g;
- skābs krējums 20% - 250 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- sāls;
- melnie pipari;
- svaigi zaļumi;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Baklažāni mazgā, sagriež nelielos kubiņos un iemērc trīsdesmit vai četrdesmit minūtēs nedaudz sāļā ūdenī, lai atbrīvotos no rūgtuma.
Pa to laiku mēs notīra mizu un sasmalcina kubiņos sīpolus, smalki sagriež ķiplokus un iepriekš izmazgātus svaigus augus.
Cepšanas panna ar biezu dibenu ir labi sasildīta uz vidējas siltuma, iepriekš ielej augu eļļu un sīpolus izkliedē. Kad sīpolu kubi ir viegli sarecējušies, ielieciet iemērctos baklažānos, kurus mēs iepriekš iebērtam šķīdinātājā un mazgājam ar lieko sāli. Mēs glabājam trauku ugunij, līdz dārzeņi ir podzolotyatsya.
Tagad pievienojiet krējumu, maltu melno piparu, sāli un ķiplokus ar preses palīdzību. Visu rūpīgi sajauciet un ļaujim to veltīt vismaz piecas līdz septiņas minūtes. Gatavošanas beigās mēs mestam svaigu zaļumu pēc vēlēšanās un samaisa.
Kā redzat, produktu kopums un laika izmaksas ir ļoti minimālas, un rezultāts ir iespaidīgs. Šie sautēti baklažāni patiešām garšo kā sēnes.
Baklažāni, kas sautēti ar skābo krējumu ar tumšzaļajiem kabačiem
Sastāvs:
- baklažāni - 750 g;
- cukini - 550 g;
- sīpols zaļš - pēc garšas;
- skābs krējums 20% - 270 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- sāls;
- melnie pipari;
- pikanti garšaugi;
- svaigi zaļumi;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Baklažānu un dārzeņu dārzeņi ir manas, noslaukušas sausas un sagriež vienādās kubiciņās. Vajadzības gadījumā baklažānus iesaiņo sālsūdenī četrdesmit minūtes, lai rūgtums vairs nebūtu. Ja jūs nejūtat šo garšu dārzeņos, tad šo soli var izlaist.
Mēs nosūtīt uz iepriekš uzkarsētas augu eļļas pannas pirmo cukini un brūni tos divas vai trīs minūtes ar lielu siltumu, un tad mēs laist baklažānu un cep vēl piecas minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas, melnie, melnie pipari, pikanti garšaugi, sīki sasmalcināti svaigi sīpoli sīpoli vai gatavu žāvētu un izklātu krējumu, kas sajaukti ar izspiestu ķiploku presi. Visu kārtīgi sajauciet un ļaujiet tam pārmērīgi siltumu uz vēlamo dārzeņu gatavības pakāpi.
Gatavs ēdiens tiek pasniegts uz galda ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.
Baklažāni, kas sautēti ar dārzeņiem skābā krējuma daudzfaktoru
Sastāvs:
- baklažāni - 475 g;
- saldie bulgāru pipari - 275 g;
- tomāti - 275 g;
- burkāni - 150 g;
- sīpols - 150 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- skābs krējums - 175 ml;
- augu eļļa - 25 ml;
- lauru lapas - 2 gabali;
- sāls;
- melnie pipari;
- Provansu garšaugi;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Visas manas dārzeņas, žāvētas un tradicionāli pagatavotas. Baklažānus sagriež šķēlēs vai ceturtdaļās. Mēs izņemam piparus no sēklu kastēm un sagrieziet pietiekoši lielus kubus. Burkāni tīrām un sagriezti
Multivarku izveido režīmu "Cepšana" vai "Cepšana", ielieciet nedaudz augu eļļas tvertnē un brūniniet sīpolu ar burkāniem. Tad mēs likt pārējos dārzeņus, izņemot tomātu, un mēs to uzturam tādā pašā režīmā vēl desmit minūtes, maisot.
Pievienojiet skābo krējumu, sāli, piparus, lauru lapas un provakariešu garšaugus, izspiest ar ķiploku presi, mest tomātus, samaisiet un, ieslēdzot ierīci funkcijai "Quenching", pagatavo vēl trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.