Salāti "Mimosa ar rīsiem" ir vēl viena oriģināla recepte, kurā mēs ēdam slavenu un leģendāru salātu. Tā atšķirīgā iezīme ir rīsu ēdiena sastāvā esošā rīsu šķirne, kas sniedz neparastu garšu, salīdzinot ar klasisko recepti salātiem "Mimosa" .
Salātu recepte "Mimosa ar rīsiem"
Sastāvs:
- zivju konservi - 1 katls;
- rīsi - 0,5 vienības;
- olas - 4 gabali;
- vārīti burkāni - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- majonēze - 100 ml;
- zaļumi diļļu - 1 ķekars.
Sagatavošana
Lai pagatavotu salātus "Mimosa ar rīsiem", mēs paņemam zivju konservus, no tām sapludināsim sulu un samaļ ar dakšiņu. Sagatavojiet rīsus, burkānus un olu pirms pagatavošanas. Tad mēs tīrām olšūnas un atdalītu proteīnus no dzeltenumiem. Burkāni atdzesē, tīra un berzē uz lielas trauka uz atsevišķas plāksnes. Zaļumu zaļumi skalo un nosusina. Sīpolus notīra, sasmalcina un apcep ar vārošu ūdeni, lai tas nebūtu rūgts vai sarīvēts.
Uz plakanas traukā ieliekam īpašu gredzenu un sākt izplatīt mūsu salātu slāņus, promazyvaya ikvienam ar majonēzi. Mēs ieliekam pirmo rīsu slāni, apkaisa to ar sasmalcinātu dilli un izveido majonēzes acu. Tad vienmērīgi pārklājiet visas makšķerētās zivis no konservētiem ēdieniem, apkaisa ar sīpoliem. Pēc tam uzlieciet rīvētu burkānu, olu proteīna slāni un pabeidziet salātu drupinātā dzeltenuma. Katra porcija ir dekorēta ar dillēm, mēs noņemam metāla gredzenu un pasniedzam trauku uz galda.
Klasiskā salātu recepte "Mimosa ar rīsiem"
Sastāvs:
- svaigas olas - 6 gab .;
- zivju konservi - 1 katls;
- sviests - 100 g;
- siers - 150 g;
- spuldze - 1 gabals;
- majonēze - 200 ml;
- rīsi - 1 prece;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā sagatavot "Mimosa ar rīsiem". Vispirms ielieciet sviestu saldētavā un pēc tam sāciet pagatavot visas pārējās sastāvdaļas. Svaigas olas ievieto kaļķakmenī, ielej ūdeni un uz vāja uguns, lai vārītu 10 minūtes pēc vārīšanas. Starp citu, olas vislabāk tiek izmantotas ar spilgti dzeltenajiem dzeltenumiem, tāpēc salāti kļūst ne tikai deliciously garšīgi, bet arī apetīti. Pēc tam pārnesiet olas uz aukstā ūdens kastroli un ļaujiet tām pilnībā atdzist. Tagad paņemiet drupināto rīsu dažādību, vāriet, līdz vārīti nedaudz sālītajā ūdenī, pēc tam mēs to izžāvē un atdzesē. Tad pievienojiet tai 1 ēdamkaroti majonēzes, samaisiet sviestu, sajauciet ar sāli un melnajiem pipariem, pēc tam uzmanīgi visu sajauciet.
Atdzesētas olas tiek iztīrītas no čaumalas, sadalītas dzeltenumos un olbaltumēs. Mēs notīra spuldzi, to ļoti smalki sagriež ar nazi, pārlej verdošu ūdeni, un pēc 15-20 minūtēm iemest to šķīvī un ļauj tam nožūt. Mēs berzējam mīļāko cieto sieru par vidējo rīvīti. Tad mēs no zivs izņemam zivis, noņemam visus lielos kaulus, nosusina ar eļļu, izklāj papīra dvieli vai salveti. Tad mēs pārnes zivis atsevišķā pialletā un rūpīgi mīcam ar dakšiņu vai sasmalcina to ar blenderī.
Līdz tam laikam, kad ir uzliests putekļains salāti , visām sagatavotajām sastāvdaļām jābūt tādā pašā temperatūrā, tāpēc pirms to izdarīšanas vislabāk ir ievietot tos ledusskapī 30 minūtes.
Tagad neņemiet pārāk dziļu, bet platu trauku un salātu slāņus izdaliet sekojošā secībā: vispirms nedaudz zivis, tad viegli saberztus rīsus ar dakšiņu, pēc vienāda slāņa rīvēta siera. Tagad mēs nedaudz eļļojam ar majonēzi. Pēc tam mēs sadalām sasmalcināto proteīnu, un uz tā - visas pārējās zivis. Pēc tam uzklājiet ar sasmalcinātu sīpolu slāni, apcepiet ar majonēzi, salieciet ar pusi zemes dzeltenumus, pēc tam berziet uz mazā rīves krējuma sviestu un apdari ar dzeltenumiem. Nu, tas viss ir, "Mimosa ar rīsiem" un siers ir gatavs!