Vārīti pildīti pipari krāsnī kļūs spilgti, iespaidīgi, neticami smaržīgi un garšīgi ēdieni, lai iesniegtu svētku galda vai ikdienas maltīti. Pastāv vairāki veidi, kā dažādot pārtikas īpašības, kuras katra vēlas izmēģināt.
Kā pagatavot pildītās paprikas krāsnī?
Ceptu cepeškrāsnī iespiesti pipari nevar uzskatīt par ātru ēdienu, tā sagatavošana prasīs zināmu laiku, bet rezultāts būs pilnībā jāmaksā par visiem pagaidu darbiem.
- Pildīšanai var izmantot jebkāda veida vai krāsas papriku. Tie tiek noņemti no kāta ar sēklu kastīti un, ja vēlas, paliek neskarti vai sagriezti uz pusēm.
- Pildījums var būt dažādu produktu kombinācija: gaļa, dārzeņi, sēnes, vārīta labība, siers un citi, no kuriem izvēlēties.
- Pildītas sagataves pirms cepšanas var pavadīt šķidru mērci, kas var būt tomāts, krējums, krējums vai cits mērci.
Pipari ar cepeškrāsnī iepildītu gaļu
Neparasti gardie vārīti cepti bulgāru pipari ar cepeškrāsni ar gaļu. Vītā cūkgaļa vai liellopa gaļa ar nelielu tauku saturu tiek papildināta ar sālītām dārzeņiem un tomātiem, kas sagatavotajam ēdienam sniegs papildu sulīgu. Vēlams ņemt dažādu krāsu papriku.
Sastāvs:
- saldie pipari - 4 gabali;
- gaļa (mīkstums) - 500 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 2 gab .;
- ķiploki - 1 zobs;
- eļļa - 100 ml;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Es sagriež sīpolus, burkānus, piparus un ķiplokus.
- Apcepiet dārzeņus eļļā.
- Griežot gaļu, samaisiet to ar dārzeņu mazuļiem un zaļumiem.
- Papriku sagrieziet pa pusēm, piepildiet pusītes ar pildījumu, ielieciet tos pelējuma veidā.
- Cepiet papriku ar maltu gaļu cepeškrāsnī 40 minūtes zem folijas un vēl 20 minūtes bez tā.
Pipari, kas pildīti cepeškrāsns pusēs
Vēl viens veids, kā iegūt sulīgu ar cepeškrāsnī pildītu gaļas papriku - cep tos ar skābo krējumu un sieru. Šajā gadījumā tas ir klasisks garšviela ar smalki sagrieztu sīpolu, sāli un pipariem malto gaļu, kas nav aizliegta, ja vēlaties, papildināt ar zaļumiem, dārzeņu sastāvdaļām vai vārītiem rīsiem.
Sastāvs:
- saldie pipari - 3 gabali;
- gaļa (mīkstums) - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- krējums - 6 ēd.k. karotes;
- siers - 200 g;
- eļļa - 20 ml;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Piparus sagriež pa pusēm.
- Sajauciet savītu gaļu un pusi no siera, zaļumiem, sīpolu, sāli un pipariem.
- Uzpildiet pusītes ar papriku, pārklājiet ar krējumu, apkaisa ar sieru.
- Cepiet papriku cepeškrāsnī ar sieru 30 minūtes zem folijas un vēl 10 minūtes bez tā.
Pipari ar cepeškrāsnī iepildītu vistas krūtiņu
Izskats un apetīti pēc izskata, neticami garšīgs, barojošs un tajā pašā laikā viegli iegūt piparus ar cāļu pildījumu cepeškrāsnī. Feta vietā jūs varat izmantot pieejamāku sieru vai suluguni. Apkalpojot, aplejiet ēdienu ar smalki sasmalcinātu zaļo sīpolu vai izrotājiet ar bazilika lapām.
Sastāvs:
- saldie pipari - 4 gabali;
- vistas krūtiņa - 700 g;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- ķiploki - 4 zobi;
- tomāti - 2 gab .;
- Fetas siers - 150 g;
- siers - 100 g;
- eļļa - 20 ml;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Papriku sagrieziet pa pusēm.
- Dice sīpolus, burkānus un cāļus, cep tos.
- Pievienojiet ķiplokus, garšvielas, zaļumus.
- Katrā pusē nedaudz fetas, tad pildījumu.
- Ielieciet tomātu krūzes un sieru uz augšas.
- Cepiet cepeškrāsnī piparus 40 minūtes pie 190 grādiem.
Pipari ar cepeškrāsnī iepildītu gaļu un rīsiem
Pupiņas, kas pildītas ar rīsiem krāsnī, ir ļoti populāri. Vispirms vārītus vārītus vārīt vispirms, un pēc termiskās apstrādes graudi tiek saglabāti viengabalaini un nezaudē savu apetīnu izskatu, jo labāk ir uzņemt tvaicēto produktu. Tomātu mērci var papildināt ar skābo krējumu.
Sastāvs:
- saldie pipari - 1 kg;
- gaļa - 500 g;
- rīsi - 70 g;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- tomātu mērce - 3 ēd.k. karotes;
- ūdens - 1 l;
- laurels - 2 gabali;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Pēc papriku nogrieztiem galiem iztīriet sēklas.
- Sajauciet vārītus rīsus, ieberiet ar gaļu, burkāniem un zaļumiem, sāli un pipariem.
- Aizpildiet pildījumu ar piparu tukšumu, pārklājiet ar "vākiem", ielieciet formā.
- Sajauciet ūdeni, mērci, laurus, piparus un ķiplokus, ielieciet papriku.
- Cepiet pildīti piparu ar rīsiem krāsnī zem vāka 1,5 stundas pie 180 grādiem.
Pildīti pipari ar tomātiem cepeškrāsnī
Cepeškrāsnī pildīti pipari, kuru recepte tiks parādīts šajā sadaļā, ir sagatavoti dziļā veidā, kā arī pildīti līdzīgi pildījumu tomāti. Ir svarīgi izvēlēties blīvus, nevis pārāk nogatavotus, bet jau jau pildītus tomātus. Tomātu iekšējo mīkstumu pievieno maltai maltai gaļai.
Sastāvs:
- saldie pipari - 1 kg;
- tomāti - 500 g;
- gaļa - 600 g;
- rīsi - 1 glāze;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 1 l;
- eļļa - 40 ml;
- laurels - 2 gabali;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Pēc papriku izgriezt vidū, no tomātiem, nogrieztus galos, sagrieziet mīkstumu.
- Sasmalcina gaļu ar pusi sīpolu, tomātu gaļu, vārītiem rīsiem, sāli un pipariem.
- Pildiet papriku un tomātus ar pildījumu, ielieciet tos pelējuma veidā.
- Sviestā apcepiet atlikušos sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet dārzeņus ar pastas, ūdens, ķiploku, lauru, piparu mērci.
- Sagatavojiet pildītās papriku krāsnī zem vāka 50 minūtes 200 grādos.
Pildīti pipari ar krāsnī ar kartupeļiem
Pildītie bulgāru pipari, kas cepti cepeškrāsnī , tiek uzskatīti par pašpietiekamu ēdienu, kas neprasa trauku. Tomēr, ja jūs gatavojat to vienlaikus ar kartupeļiem, maz ticams, ka kāds atteiksies ēst šādu ārstēšanu. Dārzeņu iemērc ar pikanto sulām un iegūst īpašu garšu.
Sastāvs:
- saldie pipari - 1 kg;
- kartupeļi - 5 gab .;
- gaļa - 1 kg;
- sīpols - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- skābs krējums - 200 g;
- ūdens - 1 l;
- eļļa - 40 ml;
- laurels - 2 gabali;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Gaļu maisa ar diviem sīpoliem, sāli, pipariem.
- Pildiet gaļu ar papriku, ielieciet to formā, mainot kartupeļu šķēles.
- Apcepiet sīpolus un burkānus.
- Pievieno makaronus, skābo krējumu, ūdeni, garšvielas.
- Uzpildīt peļķes ar kartupeļiem , vāra zem vāka 180 grādu temperatūrā 1 stundu.
Pipari, kas pildīti ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Vārīti bulgāru pipari, kas pildīti ar dārzeņiem krāsnī, piemērota liesai ēdienkartei, diētai vai veģetāro ēdienkarti. Vajadzības gadījumā augu pildījuma sastāvu var pielāgot pēc saviem ieskatiem, pievienojot jaunas sastāvdaļas pēc garšas vai aizstājot tās ar ieteiktajām.
Sastāvs:
- saldie pipari - 0,5 kg;
- kāposti - 200 g;
- burkāni - 150 g;
- sīpols - 100 g;
- tomātu sula - 500 ml;
- eļļa - 40 ml;
- laurels - 1 gab .;
- sāls, pipari, cukurs.
Sagatavošana
- Sadriskāti kāposti, sīpoli, burkāni, eļļa, sezona.
- Uzpildiet dārzeņu masu ar mizotiem pipariem.
- Tomātu sula sezona ar sāli, cukuru, pipariem, lauriem, ielej piparus.
- Sagatavojiet pildīti pipari cepeškrāsnī ar mērci 35 minūtes 200 grādos.
Pildīti pipari krāsnī ar skābu krējumu
Sekojošā recepte tiem, kuriem nepatīk tomātu pildījumi vai vēlaties iegūt gatavo ēdienu vistielīgāko garšu. Šajā gadījumā mērci sagatavo no krējuma, kura tauku saturs tiek izvēlēts atsevišķi. Es vēl ielej vēlamo tekstūru, ja vēlēsies, sabiezējot ar kviešu vai rudzu miltiem.
Sastāvs:
- saldie pipari - 1 kg;
- gaļa - 500 g;
- rīsi - 100 g;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- skābs krējums - 500 g;
- ūdens - 0,5 l;
- eļļa - 40 ml;
- laurels - 2 gabali;
- Itāļu garšaugi un baziliks;
- sāls, pipari, cukurs, milti.
Sagatavošana
- Vāra līdz pusei vārīti rīsi.
- Griežot gaļu ar spuldzi gaļas mašīnā.
- Apvienojiet malto gaļu un rīsus, pievienojiet garšvielas, piepildiet ar papriku maisījumu.
- Pārlej sīpolu eļļā.
- Pievienojiet krējumu, sāli, cukuru, piparus, zaļumus ar miltiem, dodiet mērci vāriet, ielieciet piparus.
- Sagatavojiet pildīti pipari mērcē zem cepeškrāsns zem vāka 50 minūtes pie 190 grādiem.
Pildīti pipari gredzeni krāsnī
Pepperu sagatavošana cepeškrāsnī saskaņā ar šādu recepti sniegs jums ļoti oriģinālu gatavo ēdienu versiju, kas varēs pārsteigt un iepriecināt mājsaimniecību vai viesus. Lai īstenotu risku, būs vajadzīgi lieli skaisti pipari, kas tiks sagriezti iespaidīgos gredzenos.
Sastāvs:
- saldie pipari - 4 gabali;
- forseme - 400 g;
- olas - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- maizes drupatas - 4 ēdamk. karotes;
- eļļa - 50 ml;
- skābo krējumu vai tomātu mērci - 0,5 l;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Piparus sagriež gredzenos 1,5-2 cm.
- Maltā gaļa sajauc ar olām, ķiplokiem, sīpoliem un sabiezinātiem maizes drupātiem.
- Piepildiet ar gredzenu masu, apcepiet eļļā, ielieciet to formā.
- Ūdens gredzenus ar mērci un cep 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.
Pildīti pipari ar vistu un biezpienu cepeškrāsnī
Cepešus, kas pildīti ar biezpienu krāsnī, bieži tiek pagatavoti ar izsmalcinātu vistas fileju, no kuras jūs varat lietot jebkuru gaļu vai pat aizstāt to ar vieglajiem un uztura dārzeņiem. Trauku pikanitātes pakāpe būs atkarīga no izvēlētās iztvaikojošo piedevu sastāvu: aromātiskas sausiņas, garšaugu un garšvielu komplekts.
Sastāvs:
- saldie pipari - 3 gabali;
- vistas fileja - 300 g;
- biezpiens - 300 g;
- olas - 3 gabali;
- ķiploki - 6 zobi;
- koriandrs un dill - 0,5 ķekari;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Dice vistas.
- Pievienojiet biezpienu, ķiplokus, olas, zaļumus, skābo krējumu, garšvielas.
- Pepeles sagriež pusē, noņem sēklas.
- Uzpildiet pusītes ar pildījumu un cepiet 45 minūtes 190 grādos, dzirdot ar sulām.
Pipari ar cepeškrāsnī pildītām sēnēm
Piparus, kas ceptas ar vistas gaļu un sēnēm , var pagatavot ar mērci vai bez tās. Pēdējā gadījumā jums jānodrošina pildījuma sīrums, pievienojot nedaudz svaigu vai muskuļainu dārzeņu. Gatavojot ar mērci, vispiemērotākās ir grauzdētas uz krējuma vai skābo krējumu versijas.
Sastāvs:
- saldie pipari - 7 gab .;
- vistas fileja - 300 g;
- sēnes - 400 g;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 4 zobi;
- siers - 200 g;
- skābs krējums - 200 g;
- Provakariešu garšaugi - pēc garšas;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Cepiet atsevišķi sēnes ar sīpoliem un smalki sasmalcinātu vistu, sajauciet sastāvdaļas ar sieru, ķiploku un garšvielām.
- Uzpildiet maisījumu ar mizotiem pipariem, ielejiet ar garšvielām un ķiploku skābo krējumu, un pagatavojiet cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā 50 minūtes.