Saldie pipari ir nenovērtējams produkts, jo tā sastāvā ir milzīgs barības vielu daudzums, un C vitamīna saturs tajā pat pārsniedz tādus augļus kā citronu un upenes.
Apsveriet gatavošanos visbiežāk sastopamajam ēdienam - pipariem, kas pildīti ar gaļu un rīsiem. Tās barības uzpilde ar biezu un neticami garšīgu mērci, pateicoties pati piparu sula termiskās apstrādes laikā, rada lielisku garšu kombināciju, un jo ilgāk gatavo trauku, tas kļūst garšīgāks. Gatavo ēdienu pagatavošanas recepte ar gaļu un rīsiem katrai mājsaimniecei ir unikāla, oriģināla un atšķirīga gan sastāvdaļu sastāvā, gan gatavošanas kārtībā, gan gatavā ēdiena garšu.
Bulgāru pipari, pildīti ar gaļu un rīsiem
Sastāvs:
- Bulgāru pipari (vidēji lieli) - 15 gab .;
- Cūkgaļas masa - 1 kg;
- rīsi - 1,5 glāzes;
- sīpols (liels) - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- burkāni - 1 gab .;
- lauru lapa - 2 gab .;
- dārzeņpipu zirņi - 4 gabali;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- svaigi malti piparu maisījums;
- augu eļļa;
- sāls;
- cukurs;
- skābs krējums;
- svaigie pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Saldu bulgāru piparu augļi tiek mazgāti, žāvēti, mēs noņemam kātiņus un sēklas. Uzpildīšanai mēs sajaucam vārītos rīsus, malto gaļu un divus sīpolus, kā arī piparu un sāls maisījumu. Iedarbiniet iegūto maisījumu ar mūsu pipariem un pievienojiet to piemērota izmēra katlā.
Tagad lielā trauku sviestā cep smalki sagrieztus sīpolu un burkānus, kas iziet cauri nelielai rīvei, pēc tam pievieno miltus, pēc piecām minūtēm tomātu pastas nedaudz apcep un ūdeni pievieno vajadzīgajam tilpumam
Galda klājums karsts, garšvielas ar krējumu un sakapātu pētersīļiem.
Tas pildīts ar gaļu un rīsiem, bulgāru piparus var arī vārīt cepeškrāsnī, ievietojot papriku traukā, kas piemērota šādai ēdiena gatavošanas metodei, un gatavot traukā, kas piepildīta ar mērci, cepeškrāsnī 185 grādu temperatūrā stundā.