Mēs iesakām veikt nepārspējamu marinētu balto ziemu bez sterilizācijas. Jūs varat ātri un bez lielām problēmām radīt ievērojamu aizsardzību sevi!
Labākais recepte ziemai ir tas, kā sālīt bez barības ar sterilizāciju
Sastāvs:
- sēnes (boletus) - 1,8 kg;
- citronskābe - 1/3 tējkšķa;
- dzeramais ūdens - 1,2 l;
- melnie pipari - 5 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- lauru lapa - 3 gabali;
- sinepju sēklas - 1 st. karote;
- cukurs - 1 deserta karote;
- vārīšanas sāls - 1 ēd.k. karote;
- etiķis - 40 ml.
Sagatavošana
Podisinoviki ievieto spainī un pilnīgi ielej aukstu ūdeni, mazgā un sakārto tos, un pēc tam atkal mazgā tīrā ūdenī. Lielākas sēnes ir sadalītas vairākās, ne ļoti mazās daļās, un mazie podsozinoviki atstāj veselu. Visu šo garšīgo skaistumu izlejiet jau vārā (sālījumā) ūdenī un vāriet vismaz pusstundu. Pēc tam pārnes šā kafijas saturu uz dziļu šķidrumu un ļaujiet sēnēm nostāvēties 10 minūtes.
Ūdī mēs ieliekam mizotos ķiplokus, melnos piparus, lauru lapas, citronskābi, etiķi un sinepju graudus, kā arī ievieš granulētu cukuru ar virtuves sāli. Visus maisīt līdz pat garšvielu šķīdināšanai un 15 minūtes novietot nepārspējamo marinādi uz plīts plāksnes.
Mēs izdalām sēnītes pār skārdētajām kārbām, pilnībā aizpildiet tās ar gatavo marinādi, un pēc tam mēs notīrītu un paslēpām marinētu baltu bez sterilizācijas zem segas.
Kā garšīgs pickup boletus bez sterilizēšanas - recepte ziemai
Sastāvs:
- svaigs baltums - 2,2 kg;
- dzeramais ūdens - 1,6 litri;
- citronskābe - 0,5 tējkarotes;
- melnā un saldā piparu - 6-7 gabali;
- neļķu pumpuri - 3 gabali;
- galda etiķis - 60 ml;
- sāls, cukurs - 1,5 deserta karotes;
- saulespuķu eļļa - 80 ml.
Sagatavošana
Mēs uzmanīgi sagriež brikešu gabaliņos.
Sagatavotas sēnes ievieto lielā kafijā ar verdošu, tīru ūdeni. Mēs pievienojam sāli sāli, paskābina to ar citronskābi un pagatavo 45 minūtes. Tad sajauciet ar tiem visu šo smaržīgo buljonu, un pašas sēnes izskalo zem aukstā tekoša ūdens.
Atsevišķā vārītajā dzeramajā ūdenī mēs ieviešam cukuru kopā ar sāli, zirņu pipariem un aromātisko krustnagliņu pumpuriem. Pēc marinādes vārīšanas uz pāris minūtēm mēs ieliekam tajā baltošus, pēc tiem tūlīt pievienojiet galda etiķi un turpiniet gatavot visu uz degļa 5 minūtes. Paplātes saturu sadala saskaņā ar sagatavotajiem papildu konservantiem, pārlej sēnes katrā traukā ar centimetru vārītas saulespuķu eļļas un pēc tam visu apzīmogo.