Pat mūsu senči zināja par aveņu ārstnieciskajām īpašībām. Aveņu ir bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem. Tas satur B grupas vitamīnus, kā arī PP, C, organiskās skābes, šķiedrvielu, ēterisko eļļu, dzelzi un folskābi. Augu avenes satur līdz 10% viegli sagremojamo cukuru (fruktozi un glikozi).
Aveņu lietojums:
- Avenes ar cukuru vai neapstrādātu veidā tiek patērētas pie paaugstinātas temperatūras un aukstuma. Šīs saldās ogas ir lieliskas žultspūšļa īpašības;
- Aveņu no aveņu lapām plaši izmanto kā anestēziju sāpēm locītavās un radikulītu;
- Neapstrādātas avenes ieteicams lietot ar aizcietējumu. Tas ir saistīts ar augstu šķiedrvielu saturu šajās ogās;
- avenes ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas:
- Aveņu lapu novārījums tiek izmantots, lai novērstu gremošanas sistēmas slimības. Aveņu ziedu un zaru novārdzīšana labvēlīgi ietekmē cilvēka reproduktīvo funkciju.
Aveņu lapas buljona recepte izskatās šādi: svaigi aveņu lapas jāsadrupina un ielej ar verdošu ūdeni. 2 tējkarotes sasmalcinātu lapu jums vajag 1 glāzi verdoša ūdens. Atdzesētu buljonu filtrē un ņem 1 ēdamkaroti 3 reizes dienā.
Avenes iet labi ar medu. Avenes un medus ir dubultā ārstnieciskā iedarbība, un tās tiek izmantotas daudzu slimību ārstēšanai un novēršanai.
Aveņu priekšrocība ir arī tās spēja aizstāt daudzas zāles.
Aveņu ievārījuma receptes
Nevajadzētu aizmirst, ka arī avenēm ir unikāla salda garša. Tas lieliski papildina dažādus pīrāgus un desertus, tas ir labs neapstrādātā veidā un džema.
Šajā rakstā jūs atradīsiet receptes, kā padarīt ievārījumu no tādām lietderīgām ogām kā avenes.
Klasiskā recepte par aveņu ievārījumu
Lai sagatavotu aveņu ievārījumu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 kilograms avenubiju un 1,2 kilogramus cukura.
Aveņus vajadzētu labi noskalot, iztīrīt un ielej ar sālītu ūdeni 10 minūtes. Šī procedūra ir nepieciešama, lai aveņu vaboles un tās kāpuru virsmas. Pēc tam šīs avenes atkal nomazgā, ielieciet 0,5 kg cukura un ielieciet vēsā vietā 5 stundas, lai ogas ļautu sulai. Pēc 5 stundām aveņu sula jāielec atsevišķā traukā, pievieno atlikušo cukuru un vāra sīrupu.
Suka ogas ar karstu sīrupu un trīs reizes uzvāra, nepārtraukti noņemot putas. Gatavs karsts ievārījums tūlīt uzlej uz sterilizētām burvēm un velmēta.
Aveņu ievārījums "Pyatiminutka"
Lai sagatavotu ievārījumu "Pyatiminutka" no avenēm ir nepieciešami: 1 kilograms gatavu aveņu un 1,5 kilogramus cukura.
Tīras un aveņu avenes piepilda ar cukuru un atstāj 5 stundas sulas izdalīšanai. Iegūto sulu uzvāra, pievieno ogas, vāra 5 minūtes un noņem no siltuma. Pēc atdzesēšanas vēlreiz ieskalojiet. Pēc tam, avenes ievārījumu var izlej pāri skārda kārbām un velmēt.
Ābolu ievārījumu recepte bez vārīšanas
Šī recepte ir ļoti vienkārša. Par 1 kilogramu aveņu ir nepieciešami: 400 grami cukura un 200 ml ūdens.
Mazgāt un aveņu avenes iepildīt ar ūdeni, ieliet uguni un vāriet 3 minūtes. Karsto masu vajadzētu noslaucīt caur sietu, pievieno tam cukuru un atkal novāriet līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet ievārījumu sagatavotos stikla burkās un sterilizējiet 15 minūtes. Pēc tam pagrieziet.
Aveņu ievārījums ir ne tikai garšīgs, bet arī ārkārtīgi noderīgs. Saaukstēšanās laikā aveņu ievārījums dod lielu labumu, salīdzinot ar pretsāpju līdzekli. Par aģenētu ievārījumu dziedinošajām īpašībām noteikti visi zina no bērnības. Ar saaukstēšanos, gripu, klepus un sāpošās rīkles, pat ārsti iesaka lietot aveņu ievārījumu.