Majonēze jau sen ir vispopulārākais mērci, ko izmanto ēdiena pagatavošanai dažādu ēdienu pagatavošanai. Cilvēki cieš cieši neieradīs savu dzīvi bez tā, un tie, kas ievēro pienācīgu uzturu, izslēdz mērci no uztura . Tādēļ daudzi ir ieinteresēti, kāds ir majonēzes ieguvums un kaitējums, un vai to var izmantot svars zaudēšanas periodā? Rūpnieciskās ražošanas laikā uz mērci var pievienot dažādus konservantus un kaitīgas piedevas, kas nelabvēlīgi ietekmē ķermeņa darbību.
Majonēze ir laba vai slikta?
Šajā kvalitātes mērcē ir olīveļļa, olu dzeltenumi, citronu sula, sinepes, sāls un cukurs. Sveicieni no majonēzes saka, ka tā ieguvums ir augu eļļas saturs, kurā ietilpst daudz vitamīnu un svarīgāko taukskābju. Tā kā mērces lietošana nebeidzas ar vairākiem karotes, tā kā to pievieno salātiem, sānu ēdieniem, gaļai, zivīm, produkta kaitējums palielinās.
Izprotot jautājumu par to, kas kaitē majonēzei, jūs nedrīkstat aizmirst, ka produkts ir ar augstu tauku saturu, bet tajā praktiski nav olbaltumvielu. Šajā gadījumā pat neliela mērces daļa, pievienota salātiem vai makaronu izstrādājumiem, palielina kopējo kaloriju saturu par aptuveni 130 kcal.
Mazu kaloriju majonēzes kaitējums
Ražotāji nolēma ņemt vērā patērētāju vēlmi samazināt produkta tauku saturu un sāka ražot zemas kaloritātes mērci, kura tauku saturs nepārsniedz 40%. Vienkārši nepiesiecieties iepriekš, jo šeit ir triku. Lai samazinātu tauku saturu, augu eļļas un olu pulvera ražotāji tiek aizstāti ar ūdeni. Šajā gadījumā, lai sasniegtu vienotu konsekvenci, ir vērts to izmantot
Noderīgi padomi
Ja jūs nevarat atteikties no mērces, tad izpildiet ieteikumus:
- Sagatavojiet majonēzi pats, tādā gadījumā jūs varat būt pārliecināts par gala produkta kvalitāti.
- Lai mazinātu mājdzīvnieku majonēzes kaitējumu, samaisiet to ar krējumu vai dabisko jogurtu.
- Pērkot mērci veikalā, pievērsiet uzmanību sastāvam, vajadzētu būt tikai dabīgām sastāvdaļām.
- Nepievienojiet majonēzi karstiem ēdieniem un ceptiem izstrādājumiem.