Ikviens zina dārzeņu ogu derīgās īpašības , taču maz zina, ka krūmu lapas arī ir ievērojamas vērtības. Tāpat kā oglās, tajos ir lauvas daļa no C vitamīna, kā arī daudz citu vitamīnu un elementu. Tēja, kas pagatavota no upeņu lapām, satur diafrīzes un diurētiskās, pretiekaisuma īpašības un izdalās urīnskābi. Īpaši noderīgi ir dzert šādu dzērienu cilvēkiem ar nieru un žultspūšļa slimībām, novājinātu imunitāti, kā arī ar anēmiju vai tikai lai palielinātu vitalitāti. Turklāt brīnišķā upeņu lapu aromāts ļauj sagatavot no tiem satriecoši aromātiskus dzērienus, kurus varat baudīt aukstos rudens vai ziemas vakaros.
Kā sagatavot upeņu lapas tējai un tās pienācīgi nožūt, lai saglabātu visas produkta lietderīgās un garšas īpašības? Par to un kā pienācīgi pagatavot tēju no žāvētām lapām, mēs to zemāk norādīsim mūsu materiālos.
Augļu lapu iegāde tējai
Augļu un teļa lapu lapas tējai jābūt novāktām labā, sausā laika periodā augustā un septembra sākumā, kad tiek novāktas ogu ražas novākšana, un rudens periods vēl nav noticis. Šim nolūkam ir ideāli piemēroti svaigi, zaļie paraugi bez dzeltenām vietām vai jebkāda veida bojājumiem. Nevelciet lapiņas pie pamatnes vai filiāles augšpusē, lai nekaitētu vēlākai upeņu ogu ražai. Uzmanība jāpievērš tām lapām, kas atrodas stublāju centrā. Nav arī ieteicams no izejmateriāla nojaukt kopā ar pedāļiem, labāk ir izmantot šķēres un izgriezt lapu plāksnes bez tām.
Kā iztīrīt upeņu lapas tējai?
Savāktām upeņu lapām vajadzētu izplatīties tīrā auduma griezumā vai papīra loksnē sausā, vēdināmā telpā. Ideāls variants privātajā ēkā ir mansards. Jūs varat arī novietot izstrādājumu zem vainaga ēnā vai uz balkona, bet šajā gadījumā to vajadzētu pārklāt ar marli, lai aizsargātu to no mušas un citiem kukaiņiem.
Atkarībā no žāvēšanas temperatūras apstākļiem var paiet trīs līdz desmit dienas. Laiku pa laikam jums vajadzētu sajaukt lapas, pārskatīt izstrādājumu un atbrīvoties no šaubīgiem paraugiem. Ja temperatūras apstākļi vai citi faktori nepieļauj augļu un dārzeņu žāvēšanu vecā un labā veidā, tad var izmantot krāsni. Temperatūras režīms jāsaglabā astoņdesmit grādu līmenī, un laiku pa laikam izejvielas jāmaina.
Pēc žāvēšanas, upeņu lapas jānotīra jebkurā pieejamā veidā un salocē audu maisiņā vai papīra maisiņos.
Tējas pagatavošanai jūs varat izmantot žāvētas melnos jāņogu lapas tīrā veidā vai kombinēt tos ar žāvētu piparmētru, liepu, jasmīnu ziediem vai citām augļu un ogu lapu sastāviem. Turklāt šāds preparāts var vienkārši papildināt klasisko melno vai zaļo tēju, piepildot to ar vērtīgām īpašībām vai sagatavojot dzērienu, pievienojot ogas, žāvētas vai svaigas vai saldētas.
Tālāk mēs piedāvājam pamata recepte tējas pagatavošanai no upeņu lapām, kuras jūs varat mainīt pēc saviem ieskatiem, pievienojot citas sastāvdaļas.
Augļu tēja no upeņiem
Sastāvs:
- upeņu lapas - 2 ēd.k. karotes;
- filtrēts ūdens - 520 ml;
- medus vai granulēts cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Žāvētas lapas ievieto siltā porcelāna tējkannā un piepilda ar vārītu ūdeni. Mēs pārklājam tvertni ar vāku un uz augšu ar frotē dvieli un ļaujiet saturam pagatavot apmēram divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Laika beigās iegūto infūziju lieto kā tējas lapas, izlej cup un atšķaida ar verdošu ūdeni. Mēs piepildām dzēriena garšu pēc vēlēšanās ar medu vai cukuru un baudām.