Daudzas mājsaimnieces, saglabājot dažādus dzērienus, pievieno piparmētru vai citrona balzamu, lai iegūtu īpašu garšu. Mēs iesakām ziemas rezervuāru krājumu papildināt ar pikantu bazilika kompotu, un to, kā to sagatavot, tiks detalizēti aprakstīts vēlāk.
Bazilika un citrona kompots - recepte ziemai
Sastāvs:
- baziliks (violets) - 90 g;
- baziliks (zaļš) - 50 g;
- liels citronu - 1 gabals;
- granulēts cukurs - 280 g;
- dzeramais ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
No divām šķirnēm mazgāt bazilika mēs atdalām tikai lapas. Mazgāt zem tekoša ūdens, sagrieziet citronu gareniski divās pusēs, un pēc tam katru no tiem sagriež plānās šķēlēs.
Verdošā ūdenī lielā katlā mēs izklājam visas svaigi krāsainā bazilika lapas un, kad tā atstāj apmēram 5 minūtes, mēs pievienojam sulīgo citronu kopā ar cukuru kompotē un turpinām dzert tajā pašā laikā. Tad izņemiet trauku no uguns, uzlieciet to ar piemērotu vāku un atstājiet kompānijas nodalījumu apmēram 20 minūtes. Tagad mēs filtrē mūsu dzērienu, izmantojot sterilu medicīniskās marles šķipsniņu, uz citu tīru pannu. Vēlreiz ieslēdziet plāksnes degli un pievienojiet šīs kafijas saturu uz vārīšanās. Pēc tam ielej gatavo karstu kompotu ceptu cepeškrāsns pudeli, cieši pieblīvējiet grauzdēto vāku.
Kombinēt ābolus ar baziliku un citronskābi ziemai
Sastāvs:
- violets baziliks - 120 g;
- smaržīgi āboli - 4 gab.
- citronskābe - 2/3 tējk.
- labs cukurs - 220 g;
- dzeramais ūdens - 2,8 litri.
Sagatavošana
Bazilikuma lapu augšējā daļa (15-20 centimetri) tiek mazgāta un iegremdēta dzeramajā ūdenī, kas jau verda uz plīts. Tīri āboli tiek sasmalcināti plajās šķēlēs, rūpīgi izgriežot to pamatni. Šīs šķēles tiek kompakti novietotas tvaicētā pudelē. Kad baziliks atstāj 10 minūtes, mēs izvelkam no izmainītās krāsas un ūdens aromāta zariem, un mēs ielej viss konteinerā ar ābolu šķēlītēm. Kaut kur pēc 15 minūtēm saplūst ar can (bez augļiem) infūziju un atkal novieto uz degļa. Tiklīdz tas rada vārošas pazīmes, šeit ievadiet soda balto cukuru un pareizo citronskābes daudzumu. Turpiniet gatavot kompotu 5 minūtes un pēc tam uzpildiet augļu pot. Līdz beigām mēs iesaiņojam konteineru un paslēpjam to naktī siltā sega.