"Smetannik" - vienkāršs un delicious kūka, kas visiem zināms kopš padomju laikiem. Mēs pagatavojam gardu vienkāršu klasisko kūku "Smetannik" - receptes tiek gaidītas tālāk.
Kūka "Smetannik" - vienkārša klasiska recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 280 g;
- soda - 5 g;
- lielas vistas olas - 3 gab .;
- skābs krējums - 230 g;
- kakao - 40 g.
Krēmam:
- krējums ir biezs - 800 g;
- smilšu cukurs - 230 g.
Apdarei:
- šokolāde - 40 g;
- valriekstu sasmalcināti rieksti - 90 g.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs izgatavojam kūkas mīklu klasiskā Smetannik kūka. Cukura smiltis ielej olās un visu šo vējš. Pievieno krējumu un maisa. Ielej apmēram 1/3 miltu un atkal vāra. Tagad pievienojiet pārējo miltu, slīpi soda. Ievietojiet ½ mīklas daļu pelējuma formā un cepiet 20 minūtes. Tajā pašā laikā, kamēr pirmo kūku cep, sagatavo mīklu otrajam brūnā kūkai. Mīklā, kas paliek, ielejiet kakao un intensīvi samaisiet. Novietojiet mīklu pelējuma formā un cepiet 20 minūtes. Gatavās kūkas sagrieztas pa pusēm.
Tagad mēs izgatavojam krējumu: intensīvi krītot krējumu ar cukuru. Tagad mēs savācam kūku: mēs iztīrītu kūkas ar skābu krējumu, mainot vieglās un brūnās kūkas. Kūkas un augšējās malas ir arī ieziedītas ar krējumu. Uz skāba krējuma virspusē izklājam rīvētu šokolādi un riekstus. Mēs noņemam to pulksteņa temperatūrā līdz 12, lai tas būtu rūpīgi iemērc.
Klasisks "Smetannik" - vienkārša recepte ar sajauktu pienu
Sastāvs:
- kakao pulveris - 20 g;
- smilšu cukurs - 200 g;
- skābs krējums - 400 g;
- cukura vaniļas - 20 g;
- augstākās šķiras milti - 200 g;
- soda - 5 g.
Krēmam:
- biezs skābs krējums - 500 g;
- krējums taukainai - 250 g;
- vārīts kondensēts piens - 200 g.
Sagatavošana
Skābā krējuma pievienojiet parasto un vaniļas cukuru un labi samaisiet. Tad pievieno soda un kviešu miltus. Rūpīgi samaisiet un sadaliet mīklu uz pusēm. Vienā daļā mēs ielej kakao un sadalām divās vienādās daļās. Mēs arī sadalām balto mīklu uz pusēm. Mēs cept kūkas 15 minūtes katra pie 180 grādiem.
Krējumu, pātagu krēmu uz sārtu masu, apvieno ar iebiezinātu pienu un intensīvi maisot ar maisītāju. Pievieno krējumu un rūpīgi samaisa.
Mēs sākam komplektēt skābo krējumu - pārmaiņus krāsas, mēs ievietojam kūkas viens otram, mēs uz katra slāņa uzklājam pietiekami sagatavotu krējumu. Mēs izrotājam jūsu vēlmes virsotni. Mēs ieliekam kūku "Smetannik", lai pulkstenim piesūcinātu vismaz 3 aukstos. Ir jauka tēja!