Krēmveida cepumi saņēma savu nosaukumu, jo tas kūst mutē, tāpat kā sviestam. Starp citu, pati sīkdatne tiek arī pagatavota sviestā.
Šāda delikatese ideāli piemērota ēdienkartes variantam "steigā".
Siera pagatavošana no sviestā
Sastāvs:
- sviests - 200 g;
- cukurs - pusgadsimts;
- milti - 2 vienības;
- brūns cukurs vai pulverveida cukurs;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Viegli sviestu saslaukiet ar cukuru, līdz maisījums pārvēršas sārtā baltajā masā. Mēs iesaiņojam miltus, sajauc to ar sāls šķipsnu un, nepārtraucot eļļas maisījuma maisīšanu, ievieš sausas sastāvdaļas.
Mēs mīcām gatavo mīklu līdz viendabīgumam, velmējiet to un apkaisa ar brūnā cukuru. Mēs ļaujam mīkam stāvēt ledusskapī uz pusstundu, un tad sagriež partijas sīkdatnēs. Cepiet cepumus ar sviestu uz cepšanas papīra, kas pārklāts ar pergamenta papīru, un cepiet 20 minūtes 170 grādos.
Delikateses papildinājums var būt iebiezināta piena slānis vai iecienīts ievārījums.
Receptes krēmveida īsu siera pagatavošanai ar riekstiem
Sastāvs:
- sviests - 200 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- rieksti - 100 g;
- milti - 200 g;
- sāls - šķipsniņš;
- muskatrieksts - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mīklu sviestu un sagrieziet ar cukuru līdz baltai, krēmveida masai. Miltus sijā, sajauc ar sāli un pakāpeniski ievada eļļas masā, nepārtraukti maisot. Rieksti sasmalcina ar kafijas dzirnaviņām vai maisītāju, kā arī pievieno cepumu. Lai pievienotu deserta garšu, mīklu var papildināt ar muskuļu muskuļu šķipsniņu.
No viendabīga testa mēs izgatavojam bumbiņas un novieto uz pergamenta papīra. Mēs sasniedzam smalkas krēmveida pikšķeres cepumu 180 grādu temperatūrā 15-20 minūtes. Gatavie cepumi ar riekstiem, pārkaisa ar cukura pulveri un tiek pasniegti pie galda.