Ir viegli apvienot zivis ar sezonas dārzeņiem, tas ir labi draugi ar dažādām mērcēm, un pat iesācējs spēj gatavot zivju raugu. Ja jūs nezināt, no kuras receptes sākt, mēs esam apkopojuši jums visinteresantākās un garšīgākās iespējas šajā materiālā.
Tomāti sagrieztas zivis ar dārzeņiem
Vispopulārākais ir Vidusjūras zivju sautēšanas gatavošanas veids, kurā tomātu mērcē var noplūst jebkura pietiekami bieza baltā zivs, pievienojot provakariešu zaļumus, vīnu un tomātus. Izvade ir restorāna trauks mazliet naudas.
Sastāvs:
- olīveļļa - 85 ml;
- sīpols - 85 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- tomātu konservi sulā - 520 g;
- tomātu pastā - 15 g;
- zivju buljona - 165 ml;
- sausais vīns (balts) - 115 ml;
- zivju fileja - 780 g;
- ar šķēlēs ar sīpolu un timiānu.
Sagatavošana
- Pirms sautētas zivs sagatavošanas pārliecinieties, ka filejas no kauliem mizu un sadaliet porcijās.
- Sīpolu un ķiploku maisījums ātri saglabā olīveļļas pārpilnību, līdz sīpolu gabali kļūst caurspīdīgi.
- Pievienojiet tomātu pastas un mizotus konservētus tomātus. Ielej vīnu, zivju buljonu, pievieno garšaugus un labu sāls šķipsniņu. Ja tomāti ir skarti, tad varat sautēt mērci pēc garšas.
- Kad mērce sāk vāra un kļūst viendabīga, ielieciet tajā zivju filejas, pārklājiet traukus un atstājiet zivis 4-5 minūtes, līdz gabali kļūst balti un sāk sabiezēt.
- Pēc analoģijas, jūs varat pagatavot sautētas zivis multivarkā pēc tam, kad 15 minūtes pievienojis mērces sastāvdaļas "dzesēšanas" režīmā un pēc tam pievieno zivis un turpina gatavot vēl 7-10 minūtes.
Sautētas zivis ar dārzeņiem traukā
Ja vēlaties uzņemt diētu ar daudz olbaltumvielām, pievienojiet sautējamajai zivīm ne tikai dārzeņus, bet arī apceptus zirņus . Rieksti padarīs trauku ievērojami vairāk apmierinošu nevis uz ātru ogļhidrātu rēķina, bet gan uz augu pākšaugu olbaltumvielu satura rēķina.
Sastāvs:
- ķiploki - 2 zobi;
- olīveļļa - 45 ml;
- sīpols - 135 g;
- tomāti savā sulā - 445 g;
- vārīti aunazirņi - 420 g;
- sula un viena citrona miza;
- zivju fileja - 880 g;
- burkāni - 115 g;
- zivju buljona - 120 ml.
Sagatavošana
- Sāciet ar standarta sīpolu burkānu cepšanu.
- Kad dārzeņi sasniedz pusi vārītas, ielieciet ķiploku ķiploku, pievienojiet tomātus savai sulai, citronu sulu ar miziņu un ielejiet zivju buljonā.
- Tiklīdz mērce nokļūst viršanas temperatūrā un kļūst viendabīga, ielieciet zirņus un ievietojiet zivju gabaliņus virsū, pēc tam uzlieciet trauku.
- Zivis, kas sautināta ar burkāniem un zirnīšiem, būs gatava pēc 15-20 minūtēm. Pasniedziet ēdienu ar pētersīļiem.
Receptes sautētas zivis krāsnī
Vēl viena veselīga ēšanas fanaļa recepte, kurā zivju filejas gabali ir īpaši sulīgi sakarā ar to, ka viņi sautē jogurtu mērcē krāsnī. Kā daļa no receptes, jūs varat izmantot gandrīz jebkuru dārzeņu, bet mēs apstājāmies ar vienkāršu burkānu un sīpolu pūšanu.
Sastāvs:
- zivju filejas - 1,2 kg;
- zema tauku satura jogurts - 240 ml;
- majonēze - 15 g;
- burkāni - 90 g;
- sīpols - 115 g;
- nedaudz zaļumu zaļumu;
- citronu - 4 šķēles.
Sagatavošana
- Pēc garšvielām zivju filejas, ātri to apcep (2-3 minūtes būs pietiekami).
- Atsevišķi pagatavojiet sīpolu burkānu saute un sajauciet to ar zaļumiem.
- Uzlieciet zivju fileju cepšanas traukā, pārklājiet ar dārzeņiem, pārlejiet pār mērci, pamatojoties uz jogurtu un majonēzes maisījumu, ielieciet citronu un pēc tam nosūtiet to sautējiet jogurtu mērcē pie 180 grādiem 30 minūtes.