Sausais piens ir diezgan kopīgs produkts, ko var izmantot, lai pagatavotu kūkas, pīrāgus un citus konditorejas izstrādājumus, kā arī biezpienu vai pankūkas. Bet pat biežāk nekā regulāri sajaukts piens, kas vārīts visiem šiem mērķiem, kam ir izteiksmīgāka garša un spilgta krāsa.
Protams, jūs varat iegādāties vārītu kondensēto pienu, kas jau ir gatavs, bet, ja vēlaties gatavot to pats, mēs jums pateiksim vairākus veidus, kā mājās sajaukt pienu.
Kā pagatavot vārītu kondensētu pienu?
Viens no visbiežāk sastopamajiem veidiem - gatavojot kondensēto pienu krāsnī. Lai to izdarītu, jums jālieto parastais kondensētais piens, ielieciet to karstumizturīgā traukā, ievietojiet trauku cepšanas traukā ar augstu sānu malu vai citā formā (lielāku izmēru). Otrajā traukā, jums vajadzēs ielej tik daudz ūdens, ka pirmajos ēdienos tas sasniedz pusi no kondensētā piena līmeņa.
Kondensētā masa jāpārklāj ar foliju, sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievietojiet tajā cepšanas paplāti (vai citus traukus). Ēdiena gatavošanas laiks būs no 1,5 līdz 3 stundām, tas viss ir atkarīgs no tā, cik daudz tumšas delikateses jūs vēlaties iegūt. Turklāt neaizmirstiet periodiski ielej ūdeni otrajā bļodā. Kad jūsu sajauktais piens ir gatavs, noņemiet to no krāsns, noņemiet foliju un samaisiet, un pēc tam izmantojiet pēc saviem ieskatiem.
Ir vērts atzīmēt, ka ir vēl viens veids, kā padarīt vārītu kondensēto pienu no parastā un tieši bankā. Lai to izdarītu, ielieciet saldo jaru aukstā ūdens traukā, lai tas to pilnībā pārklātu, un novietojiet pannu ugunī. Vairākus stundus vāra kondensēto pienu ar zemu karstumu, bet pārliecinieties, ka ūdens nevārās un nepievieno, ja nepieciešams. Kad laiks ir beidzies, mēs vienkārši ņemam no pannas, ļaujiet tai atdzist, un pēc tam atveriet to.
Ja jums nav laika vai vēlēšanās gaidīt kondensētā piena sagatavošanu vairākām stundām, ir veids, kā ātri ievārīties kondensētā pienā, bet šim nolūkam virtuvē ir nepieciešams mikroviļņu krāsns. Tātad, ielieciet parasto sajaukto pienu bļodā, kas paredzēta mikroviļņu krāsnī. Nosūtiet to mikroviļņu krāsnī un gatavojiet vidēji aptuveni 15 minūtes, periodiski izslēdziet mikroviļņu krāsni un maisot. Atkarībā no parastā sajauktā piena kvalitātes gatavošanas laiks var aizņemt nedaudz ilgāku laiku, atsaucoties uz tajā iegūtā vārītā kondensētā piena krāsu.