Starp visdažādākajām uzkodām, krekeri var piešķirt visvienkāršākā nosaukuma nosaukumu, jo tie ir piemēroti gan kā uz uzņēmumu tējas tastei, gan papildus glāzei alus vai vīna. Iegādātais produkts, lai arī tas atšķiras dažādās gaumēs, šīs garšas nav pilnīgi dabiskas, tāpēc labāk ir dot priekšroku mājās ceptai aknām.
Siera krekeri - recepte
Sastāvs:
- sviests - 115 g;
- siers - 235 g;
- milti - 115 g;
- ūdens - 15 ml;
- Kajenna piparu šķipsniņš.
Sagatavošana
Šo krekeru sagatavošana ir nedaudz līdzīga īsas mīkla sagatavošanai. Vispirms ir nepieciešams miltus apvienot ar dāsnu sāls un Kajenna piparu šķipsniņu, pēc tam pievienojiet sausiņiem rīvētu sieru un smalki sasmalcinātu ledus aukstu eļļu. Kad visas sastāvdaļas atrodas tajā pašā traukā, sāk miltu un eļļas malšanu sasmalcināt, un pēc tam apvieno drupinātus ar ledus ūdeni, lai savāktu vienā vienreizējā vienībā. Gatavo mīklu iespiediet cilindru un aptiniet pārtikas plēvi, pēc tam pusstundu ievietojiet ledusskapī. Mīklu sagriež piecu mārciņās un izklāj tos uz pergamenta, kas pārklāta ar cepšanas lapu. Šīs receptes krekeri ir jāuzglabā krāsnī apmēram 15 minūtes (120 grādi).
Cookie krekeris - recepte
Sastāvs:
- milti - 195 g;
- cepamais pulveris - 1/2 tējkēles;
- Žāvēts raudzeļš - 5 g;
- olīveļļa - 15 ml;
- ūdens 75 ml;
- tomātu pastā - 15 g.
Sagatavošana
Apvienojiet trīs galvenās sastāvdaļas un ielejiet ledus ūdeni ar olīveļļu. Pēc šķidrumiem nosūtiet tomātu pastas. Lai papildinātu mīklu ar garšu, papildus tomātu pastas var izmantot arī sagrieztus kaltētos tomātus. Tagad paliek tikai vienlaicīgi sajaukt visas sastāvdaļas līdz brīdim, kad iegūts viendabīgs tests, un pēc tam to ielej slānī un sagriež. Tomātu sausiņi tiek cepti apmēram 20 minūtes pie 200 grādiem.
Recepšu krekeri mājās
Sastāvs:
- milti - 235 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- ūdens 175 ml;
- olīveļļa - 75 ml;
- Rozmarīna zari - 2-3 gab.
Sagatavošana
Apvienojot pirmo komponentu pāri, sausajam maisījumam pievieno sāls šķipsniņu un ielej ūdeni ar olīveļļu. Sausās sastāvdaļas un šķidrumus sajauc kopā, līdz tiek sagatavota stingra un mīksta mīklas, aptiniet to ar plēvi un atstājiet pusstundu atpūsties. Ielieciet mīklu līdz ceturtdaļas collas biezumam, sagriež jebkādas formas gabaliņos, iztvaicē nelielu daudzumu olīveļļas un apkaisa ar lieliem jūras sāls kristāliem un rozmarīna lapām. Cepšanas krekerim vajadzētu būt 220 grādiem 13-15 minūšu laikā.