Kūka ar rauga mīklas ievārījumu izrādās neticami lieliska un apetīte, un tā pilnībā atmaksājas ar savu pārsteidzošo garšu, kas pavadīta tā gatavošanas laikam. Mēģiniet panākt šādu desertu mājās saskaņā ar mūsu receptēm, un jūs noteikti būsiet apmierināti ar rezultātu.
Atvērta kūka ar ievārījumu mīklas ievārījumu - ātra recepte
Sastāvs:
- piens - 240 ml;
- svaigi saspiestu vai žāvētu raugu - attiecīgi 30 g vai 10 g;
- rafinēta augu eļļa - 75 ml;
- granulēts cukurs - 110 g;
- Kviešu milti - apmēram 380-420 g;
- sāls šķipsnu;
- standarta pakete vaniļas cukura;
- olu dzeltenums pīrāga augšdaļas eļļošanai;
- jebkura biezs ievārījums, ievārījums vai ievārījums.
Sagatavošana
Vispirms mēs sāksim fermentācijas procesu un sagatavosim rauga mīklu saldam pīrānam ar ievārījumu. Lai to paveiktu, mēs izšķīdinām sausu vai presētu raugu siltā pienā līdz 40 grādiem, izšķīdina tajā arī galda karoti granulētā cukura un apmēram piecpadsmit minūtes atstāj karstumā.
Šajā laikā citā bļodā mēs izsijājam kviešu miltus un sajauc to ar vaniļas cukuru, atlikušo cukuru un sāls šķipsniņu. Tālāk mēs ielej raugu miltu maisījumā un ražo partiju, beigās pievienojot rafinētu augu eļļu. Mēs ievietojam trauku ar testu siltā un klusā vietā bez skrejceļiem un nevajadzīga trokšņa apmēram 1,5 uz divām stundām.
Pēc tam mēs sadalām miltus divās nevienādās daļās un ievieto lielāko no tām eļļas cepšanas trauka apakšā, veidojot sānus. Apakšā izklājiet ievārījumu un vienmērīgi sadaliet to pa perimetru. No mazākās mīkla daļas izgrieziet cirtainās svītras vai izveidojiet dažādus rotājumus un novietojiet tos uz ievārījuma virsmas.
Kūku izlaida vēl pusstundu, un pēc tam mēs to uzlieciet ar dzeltenumu, vispirms sajaucot ar galda karoti ūdens un vanilīna šķipsniņu, novietojiet uz vidējo plauktu, kas apsildīts līdz 185 grādu krāsnī. Pēc trīsdesmit piecām vai četrdesmit minūtēm kūka sabiezē un jūs varat to izvilkt no krāsns. Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai mazliet atdziest.
Ja tas ir nepieciešams un vēlams, šādu gatavotu kūku ar ievārījumu var pagatavot no gatavās mīksta mīklas , ievērojami ietaupot laiku.
Kūka ar avenes mizu
Sastāvs:
- piens - 240 ml;
- raugs, svaigi saspiests - 30 g;
- krēmveida margarīns - 220 g;
- granulēts cukurs - 90 g;
- kviešu milti - 420-520 g;
- sāls šķipsnu;
- viena vistas olu;
- standarta pakete ar vaniļas cukuru vai vinilīna šķipsniņu;
- olu dzeltenums pīrāga augšdaļas eļļošanai;
- avenes ievārījums - 320 g.
Sagatavošana
Tāpat kā iepriekšējā recepte, mēs sajaucam aktivācijas rauga ar siltu pienu un galda karoti ar granulētu cukuru un ievieto karstumā piecpadsmit minūtes. Tad pievieno pārējo cukuru, olu, sāli, vaniļas cukuru un iepriekš izkausēto margarīnu. Maisījumā miltus izsijiet un rūpīgi mīciet, vispirms ar karoti un tad ar savām rokām. Mēs sasniedzam mīklas mīkstu, vienveidīgu un plastmasas tekstūru, pēc tam ielieciet to bļodā zem dvielīša un novietojiet to atpakaļ siltā un mierīgā vietā. Mēs sniedzam testu
Mēs dodam kūku, lai uzceltu un paaugstinātu pusstundu, un pēc tam virsmu pārklāj ar dzeltenuma maisījumu, ēdamkaroti ūdens un vanilīna šķipsniņu un ieliek cepeškrāsnī, ko mēs iepriekš uzstādījām līdz 185 grādiem un iesildām. Pīrs būs gatavs trīsdesmit piecās vai četrdesmit minūtēs. Brīnišķīga apmešanās!