Viens no populārākajiem ēdieniem Austrumu virtuves ēdnīcās ir grilēts - cepts rīss - trauks, kas ir vienkāršs, apmierinošs un garšīgs, tas nozīmē, ka tajā ietilpst visas trīs ideālas vakariņas. Nedaudz grūtāk, bet daudz lētāk, ēdieni rīsu gatavošanai ar olu tikai ķīniešu valodā, jo īpaši tādēļ, ka šādas receptes sastāvdaļas ir vispieejamākās.
Rīsi ķīniešu valodā ar olu un dārzeņiem
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- šampinjoni - 110 g;
- saldie pipari - 115 g;
- kāposti - 85 g;
- burkāni - 40 g;
- sīpols - 55 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- čili pipari - pēc garšas;
- vārīti rīsi - 2 vienības;
- sojas mērce - 35 ml;
- nedaudz zaļo sīpolu.
Sagatavošana
Vispirms uzkarsējiet pāris olas uz apsildāmās pannas. Kad olas ir sagrābtas, izmantojiet lāpstu, lai vienā pusē pārbīdītu traukus. Plāksnes sagriež sēnes. Atlikušos dārzeņus atdaliet mazos jebkura veida gabaliņos. Apvienojiet dārzeņus pannā kopā, pievienojiet sēnes, sasmalcinātus ķiplokus un čili. Pēc 2-3 minūtēm dārzeņus sajauciet ar ceptu olu. Vāra rīsus pievieno pannā, ielej visu soju un atstāj vēl 4-5 minūtes. Pasniedziet ar apkaisa sīpoliem.
Ķīniešu cepti rīsi ar olu un garnelēm
Ja jūs vēlaties padarīt trauku mazliet vairāk greznu, tad pievienojiet jūras veltes uz to. Šajā receptē mēs izmantosim garneļu astes, taču jūs varat tos aizstāt vai dažādot ar mīdijām, mazajiem astoņkājiem un kalmāriem.
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 3 vienības;
- sīpoli, burkāni - 35 g;
- zaļie zirņi;
- saldie pipari - 40 g;
- ķiploku zobi - 4 gab.
- olas - 2 gabali;
- garneļu (mizoti) - 1 vienība;
- sezama eļļa - 10 ml;
- etiķis - 15 ml;
- nedaudz zaļo sīpolu;
- augu eļļa - 45 ml;
- sojas mērce - 55 ml.
Sagatavošana
Pirms rīsu gatavošanas ar olu ķīniešu valodā sildiet trauku ar dārzeņu un sezama eļļu. Uz sasildītas eļļas brūnās garneļu astes un pārnes tos uz atsevišķu trauku. Saglabājiet sīki sasmalcinātus dārzeņus un pievienojiet pāris sakapātu olu. Visus kopā samaisiet, ļaujiet olām sagrābt, atgrieziet garneles uz ēdieniem un ielejiet vārītos rīsus. Tiklīdz rīsi sasilda, ēdienu var piepildīt ar etiķi, sojas mērci un pasniegt grieztu zaļo sīpolu.
Rīsi ar olu un sīpolu ķīniešu valodā
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 2 vienības;
- bekons - 45 g;
- saldie pipari - 95 g;
- sīpols - 130 g;
- karsti pipari - 1 gab .;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- olas - 2 gabali;
- sojas mērce - 25 ml;
- nedaudz zaļo sīpolu.
Sagatavošana
Sālītas taukus, apcepot sīpolu pusgredzenus ar saldu un karsto papriku gabaliņiem. Pie iegūtajām ceptuvēm uzberiet pāris olu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sajauciet un ielejiet vārītos rīsus. Tiklīdz graudi noklāj ar taukiem no bekona un iesilda, ielej sojas mērci. Maisīt un atšķaidīt uz šķīvjiem ķīniešu ēdienu "Rīsi ar olu".
Rīsi ķīniešu valodā ar olu un vistas gaļu
Sastāvs:
- vistas fileja - 430 g;
- vārīti rīsi - 5 vienības;
- olas - 2 gabali;
- sīpols - 55 g;
- sojas mērce - 35 ml;
- cukura šķipsnu;
- nedaudz kviešu dīgļu;
- zaļumi sīpoli - pēc garšas.
Sagatavošana
Ātri apcepiet sagrieztas olas, līdz tās ir gatavas. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet ar nelielām vistas gabaliņām. Pievienojiet vistas rīsus un ielieciet sojas mērcē. Ielieciet nedaudz cukura, maisa trauku un apvienojiet to ar olām un kviešu asniem. Pasniedziet ar sīpolu zaļumiem.