Šajā rakstā mēs jums pateiksim detalizētas receptes gaumīgas gaļas sagatavošanai un apraksta, kā un ar ko to labāk dzēst.
Cik garšīgi un pareizi izklāj cūkgaļas gaļu skābā krējuma?
Sastāvs:
- cūkas mīkstums - 800-850 g;
- burkāni (vidēji) - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- taukus skābs krējums - 230 ml;
- kurkuma - 1 tējkarote;
- sinepes - 0,5 tējk.
- virtuves sāls - 2 šķipsniņas;
- zemes pipari - 1 šķipsnu;
- ūdens - 180 ml;
- augu eļļa - 60-70 ml.
Sagatavošana
Sagatavoto cūkgaļas mīkstumu sagriež nejaušos gabaliņos, kas nav lieli. Ledus grīdā (labāks čuguns) mēs ielej eļļu un nodod visu uz krāsns, līdz tā vārās. Tālāk lieciet gaļu, pārlejiet to ar pipariem, virtuves sāli un periodiski pagriežot gabaliņus, apcepiet to līdz mazai zeltainai garozai.
Spuldze ir smalki sagriezta ar ceturtdaļas gredzenveida nazi, un vidēja izmēra burkāni ir uz mazākās traukā. Pārlejiet dārzeņus gaļai, atkal maisa ar lāpstiņu un samaziniet ugunskuru līdz vidēja mazuļļai, līdz tas ir mīksts.
Skābā krējuma ar augstu tauku saturu mēs pievienojam zemes kurkuma un sinepju. Visus samaisīt ar karoti un pēc tam vienmērīgi sadalīt gaļu ar burkāniem un sīpoliem un pēc tam pievienot dzeramo ūdeni. Mēs gaida, ka žāvētavas saturs tiek vāra, pēc tam pārklāj to ar vāku un samazina uguni, atlaidīsim trauku 20 vai 30 minūtes.
Cik garšīgi dzert liellopa gaļu ar dārzeņiem traukā?
Sastāvs:
- liellopa gaļas masa - 700 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- tomāti - 2 gabali;
- klasisks sojas mērce - 50 ml;
- garšvielas gaļai - 1 ēdamkarote. karote;
- liels sāls - 1 tējkarote;
- piparu maisījums - pēc garšas;
- dzeramais ūdens - 150 ml;
- augu eļļa - 70 ml.
Sagatavošana
Liellopu gaļu sagriež gabalos 3-3,5 cm, pārkaisa ar lielu sāli, dažādu piparu maisījumu,