Un atkal mūsu kulinārijas sadaļā noderīgi ēdieni. Vienu no tiem var uzskatīt par ķirbju biezputru pienā ar prosavu. Pekina priekšrocības padara leģendas, turklāt tas ir ļoti garšīgs, un kopā ar pienu un graudiem rada vienkārši fenomenālas traukus, kas ēdienkartē ieņem goda vietu.
Parasti ķirbju biezputru, pienu kombinējot ar ūdeni dažādās proporcijās, nevis to tīrā veidā. Tādējādi ēdienu iegūst ar smalku struktūru.
Kā pagatavot ķirbju biezputru ar prosiku un pienu - recepte?
Sastāvs:
- Kviešu graudaugi - 390 g;
- attīrīts ūdens - 1 l;
- piens - 750 ml;
- ķirbis - 900 g;
- sāls - 5 g;
- granulēts cukurs - 75 g;
- sviests - 55 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
Ķirbju attīra no cietas ādas un sasmalcina mazos kubiņos. Mēs to ieliekam katlā vai katlā ar biezu dibenu, ielej tīru ūdeni, sasilda to līdz vārīšanās temperatūrai un simetriem minūtes vai līdz mīkstam vāra uz mērena uguns.
Pa to laiku kārtīgi noskalo grauzdiņus, vienu minūti ielej ar vārošu ūdeni, pēc tam noteciniet ūdeni un ielieciet prosiku kūkā ar mīkstu ķirbi. Pievienojiet sāli, cukuru, samaisiet un pagatavojiet putru vismazākajā ugunī divdesmit minūtes. Tad pievienojiet pieci simti mililitrus piena, pagatavojam trauku vēl 10 minūtes. Šā laika beigās ielej atlikušo pienu un vāriet, līdz tas ir gatavs.
Mēs apkalpojam ķirbju biezputru, garšvielas ar sviestu.
Piena misiņa ar ķirbi, prosu un rīsiem
Sastāvs:
- Kukurūza - 110 g;
- rīsu krupis - 110 g;
- ķirbis - 950 g;
- piens - 750 ml;
- ūdens 250 ml;
- sāls - pēc garšas;
- granulēts cukurs - 45 g vai pēc garšas;
- sviestu - pēc garšas.
Sagatavošana
Ķirbju tīra un sasmalcina mazos kubiņos. Katlā ar biezu dibenu vai katlu ielej pienu un attīrītu ūdeni, pievieno cukuru un sāli un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot. Mēs ieliekam ķirbju kubicus vārošā piena maisījumā, atkal vāriet un divdesmit minūtēs nomazgājam zemā siltumā.
Tad rūpīgi izskalojiet rīsu krupi, un pēc izšķērdēšanas prosa vēl vienu minūti ielej ar verdošu ūdeni. Tad salieciet ūdeni un pievienojiet abus graudaugu veidus mīkstinātajai ķirbei. Pēc trīsdesmit minūtēm ar lēnu vārīšanu un periodisku maisīšanu, biezputra ir gatava. Vajadzības gadījumā, ja putra kļūst par pārāk biezu, pievienojiet nedaudz vairāk piena un pagatavojiet pāris minūtes.
Jūs varat nekavējoties pasniegt putra, aromatizēti ar sviestu. Bet tas ir daudz vairāk garšīgs, izrādās, pēc cepšanas cepeškrāsnī. Lai to paveiktu, mēs iesaiņojam putru māla traukā, no augšas izklājiet krēmveida kefaliņu šķēles un 15 minūtes 200 grādu temperatūrā uzlieciet trauku žāvētā krāsnī.
Kā pagatavot piena ķirbju biezputru ar dažādu daudzumu
Sastāvs:
- Kukurūzas lija - 220 g;
- ūdens 250 ml;
- piens - 750 ml;
- ķirbis - 300 g;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- žāvēti augļi (pēc izvēles) - pēc garšas;
- sviestu - pēc garšas.
Sagatavošana
Iztīrīti ķirbji gludi mazi kubi un ievietoti daudzfunkciju spējas.
Piena graudus mazgā vairākos ūdeņos un vienu minūti ielej verdošu ūdeni. Pēc tam noteciniet ūdeni un izlejiet ar ķirbju. Šajā posmā varat pēc izvēles pievienot žāvētus augļus, iepriekš tos nomazgāt un sasmalcināt.
Tagad mēs ielejam attīrīto ūdeni, pienu, nogatavojies trauku ar sāli, cukuru un sajauciet. Ierīces displejā izvēlieties režīmu "Piena putra" un pagatavojiet to četrdesmit minūtes. Programmas beigās mēs atstājam krūzi "Apkures" režīmā vēl 10 minūtes un varam pasniegt, aromatizēti ar sviestu.