Ne vienmēr veikalos un tirgū varat iegādāties kvalitatīvus žāvētus augļus . Bet tos var viegli izdarīt paši. Tagad mēs tev pastāstīsim, kā padarīt žāvētos augļus no āboliem un bumbieriem krāsnī.
Kā sagriezt ābolus cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- āboli.
Sagatavošana
Žāvēšanai labāk ir lietot saldus un skābos ābolus. Saldie āboli labāk nezāž, jo tad tie kļūst pilnīgi bezkaunīgi. Kārtojiet tos pēc lieluma, pēc tam nospiediet pogu, noņemiet bojājumus un kodolu. Mēs sagriezam ābolus ar lobiņiem vai apļiem. Mizu var tīrīt, un jūs varat atstāt. Lai pārliecinātos, ka āboli nebeidzas, mēs izturēsim tos sāls šķīdumā (10 litri ūdens, 100 grami sāls), un pēc tam sauļoties. Pēc tam sausi āboli uzliek uz cepšanas lapas, ievieto cepeškrāsnī un 80 ° C temperatūrā atstāj 6 stundas. Kad iztvaicē 2/3 mitruma, samaziniet temperatūru līdz 50 ° C un žāvē apmēram 1 stundu. Tad ņemiet ābolus uz cepšanas paplātes no krāsniņas un atdzesējiet. Gatavo ābolu žāvēšanu ērti uzglabā stikla burkā, kas ir noslēgts ar foliju vai vāku. Lai daudz tos ievietotu, tos var iztīrīt ar tolsiksu.
Kā padarīt žāvētos augļus no āboliem cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- "Antonovka" šķirnes āboli - 10 kg.
Sagatavošana
Rezultātā no iegūtā ābolu daudzuma izšķīst apmēram 1,1 kg žāvēšanas. Āboli šķiroti, raktuvē un sagriež krūņos vai šķēlēs. Virsmu var noņemt vai arī to var atstāt. Lai nepieļautu, ka āboli kļūst tumšāki, tos labāk izmēģināt: karstā ūdenī (nenogatavina līdz vārīšanās temperatūrai), ābolus nolaidiet 3-5 sekundes. Tālāk ābolus nedaudz žāvē un izklāj uz cepšanas paplātes vai grila. Žāvēti āboli 3 stadijās: stundas 2
Cepeškrāsnī jūs varat arī pagatavot žāvētus augļus no āboliem un bumbieriem. Lai to izdarītu, izvēlieties nedaudz nesagatavotas bumbieres, arī sagrieziet tās plāksnēs un žāvējiet tās cepeškrāsnī tāpat kā ābolus. Žāvēšanas procesā ābolus un bumbierus vairākas reizes jāsajauc.