Bagātīga kartupeļu zupa ar gaļu vienmēr būs laipni viesi tavā maltītes ikdienas galdā. Varat gatavot to vienkāršā veidā vai mainīt ēdienu ar dažādām sastāvdaļām, padarot to par unikālu un oriģinālu.
Kartupeļu zupa ar gaļu
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 485 g;
- filtrēts ūdens - 2 l;
- burkāni - 345 g;
- sīpols - 345 g;
- rafinēta eļļa - 50 ml;
- sviests - 35 g;
- ķiploki - pēc garšas;
- garšvielas;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Mēs mazgājam gaļu, apstrādājam to, sagriežim mazos gabaliņos un viegli ielieciet ūdenī. Sagatavo vārīties ar lielu siltumu, pēc tam samazinot liesmu, pievieno sāli un gatavo buljonu apmēram 1,5 stundas. Pēc tam uzmanīgi noņemiet mīksto gaļu no pannas un ļaujiet buljonam cauri sietiņai. Kartupeļus notīra, sagriež plānās salmiņās un iemet verdošā buljonā. Sīpolus un burkānus notīra un piesūcina uz krējuma sviestu. Mēs ēdam ceptus zupas, izspiest ķiploku un pievieno sasmalcinātu gaļu. Pagatavojiet vēl dažas minūtes, un pašā galā pievienojam sasmalcinātus zaļumus. Gatavs zupai pārklāt un uzstāt 20 minūtes.
Kartupeļu zupa ar gaļu
Sastāvs:
- cūkgaļa kauliņā - 525 g;
- ūdens 515 ml;
- kartupeļi - 155 g;
- burkāni - 95 g;
- sīpols - 95 g;
- krēms 15% - 205 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Pirms jūs gatavojat kartupeļu zupu, apstrādājiet gaļu un vāriet 2 stundas sālsūdenī. Mēs pagatavojam ceptu ceļu: mēs slaucam mazu sīpolu un burkānus uz sasildītas augu eļļas. Pēc 45 minūtēm vārīšanās buljonā mēs izmežam kartupeļus sagriež sloksnēs un vājina to mīkstumam. Uzmanīgi noņemiet gaļu un noņemiet to no kaula. Iegūtās šķiedras tiek novietotas atpakaļ pannā. Pievienojiet sagatavotos dārzeņus, smalki sasmalcinātus zaļus sīpolus, zaļumus un noslaukiet visu maisītāju. Pielejiet krējuma ar zemu tauku saturu, samaisiet un vāriet zupu apmēram 15 minūtes zemā siltumā.
Kartupeļu zupa ar gaļu un desu
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 315 g;
- daļēji kūpinātas desas - 5 gab .;
- melnie koprieksti - 215 g;
- Bulgāru pipari - 105 g;
- burkāni - 35 g;
- kartupeļi - 185 g;
- konservēti tomāti - 215 g;
- ķiploki - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa bez smaržas;
- garšvielas un svaigus garšaugus - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu pārstrādā, mazgā, sagriež mazos gabaliņos un izmet