Karpas - zivis ir lētas, pieejamas un, svarīgāk, garšīgas. Cepot cepeškrāsnī, kūjis kļūs par vieglu un apmierinošu ēdienu jebkurai ēdienreizei, un tā vienkāršība ēdiena gatavošanā dos prieku katrai saimniecei, kas nolemj uzņemties šādu labumu radīšanu. Par to, kā gatavot karpu krāsnī, izlasiet rakstu tālāk.
Karpas skābā krējuma, ceptas krāsnī
Sastāvs:
- skābs krējums - 100 g;
- rozmarīns un pētersīļi - 1 ķekars;
- sīpoli - 2 gab .;
- Karaļkarpas - 2 gabali;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Karpu ir izķidāts, sagriež vēderu un noņem visas iekšējās daļas. Zivju vēdera dobums ir mazgāts, un mēs noņemam svarus no liemeņa. Mēs atkal izskalojam zivis, izžāvē un ievieto to cepšanas traukā.
Sīpoli sagriež lielos gredzenos un kopā ar zaļumiem novieto tukšā vēderā. Dārgi seziet karpu ar sāli un pipariem, pēc tam vienmērīgi sadaliet skābo krējumu uz zivīm. Cepiet karpu skābo krējumu 160 grādu temperatūrā 45-50 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Krāsnī ceptas pildītas karpas
Sastāvs:
- krauklis - 1 gabals;
- etiķis - pusgadsimts;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sēnes - 250 g;
- olu - 1 gab.
- maizes drupa - 1/2 st .;
- sviests - 200 g;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- 1 citrona sula;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs zari zivis, notīriet no svariem un mazgājiet to ar aukstu ūdeni. Mēs nomierināsim liemeni ar papīra dvieli un 15 minūtes ielej zivis ar etiķi. Uz augšu un iekšpusē zivis jāuzpilda ar citronu sulu un rūpīgi jāmazgā ar garšvielām.
Kaut arī zivis marinē, ņem maizes drupinātāju un sajauc to ar sasmalcinātām sēnēm, burkāniem, sīpoliem un nedaudz ūdens. Iestatiet biezu sāls masu ar pipariem un piepildiet ar kraukšķu kakla vēderu.
Mēs ielej zivju liemeni ar sakultu olu, apkaisa ar rīvmaizi, un uz augšu ieliekam dažus sviesta gabalus. Cep zivis apmēram stundu 160 grādu temperatūrā, pēc tam mēs izklājam kraukli uz cepešpannas un pasniedz ar zaļumiem un citrona šķēli.
Kārba folijā krāsnī
Sastāvs:
- karpas - 2 gab.
- sīpoli - 2 gab .;
- majonēze;
- citronu;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- svaigi zaļumi;
- sāls, pipari;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Karasei izķidāts un nokrāsots. Sīpolus sagriež lielos gredzenos un apcep līdz zeltainai augu eļļā. Gatavošanas beigās pievienojiet ķiplokus, kas izvadīti caur presi, sīpoliem un turiet trauku uz 30-40 sekundēm.
Zivis ar izķidātu vēderu pildīti ar sīpoliem un svaigiem garšaugiem. Tālāk mēs ieliekam pāris citrona šķēles. Ielieciet zivis uz folijas loksnes un eļļojiet virsmu ar mājas majonēzi . Mēs iesaiņojam foliju un cept liemeņa cepeškrāsnī, kas ir apsildīta līdz 180 grādiem 30-40 minūtes. Zivis pārklāts ar zeltainu garozu, 10 minūtes pirms folijas ir gatavas atvērt un ļaut zivīm brūnā veidā.
Kā cepeškrāsnī cep kartupeļus cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- krauklis - 1 gabals;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- kartupeļi - 3-4 gab.
Sagatavošana
Zivīm, kā vienmēr pirms cepšanas, jābūt izķidātām un nogremdētām. Mēs izskalojam liemeņus ar aukstu ūdeni un izžāvē.
Ielieciet karpu uz cepešpannas, kas jāpārklāj ar foliju un sviestu. Pēc tam izkausētajam sviestam vajadzētu padzirdīt un pašu zivju, un nejauši to sautēt ar garšvielu un nodiluma vēderu ar svaigiem augiem.
Blakus zivīm izklājiet un kartupeļu šķēles, kārtīgi tos sasildiet un ielejiet ar eļļu, rūpīgi samaisiet. Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepiet apmēram stundu pie 180 grādiem, vai līdz zivs ir pārklāts ar zeltainu garozu, un kartupeļi kļūst mīksti.