Kartupeļu zrazy ir viens no visdošākajiem kartupeļu ēdieniem. Tos var pagatavot ar gaļas un dārzeņu pildījumu, pievienojot sēnes un olas. Ļoti garšīgas zarāzes tiek iegūtas, izmantojot sieru, lai pildītu kombinācijā ar citiem produktiem. Ja jums patīk sieriņš, receptes, ko mēs jums šodien pateiksim, ir par jums.
Zrazy kartupelis ar sēnēm un sieru
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,5 kg;
- sēnes (varat lietot jebkurā veidā) - 500 g;
- cietais siers - 120 g;
- olu - 2 gabali;
- sviests - 30 g;
- pētersīļi un zaļumi - 25 g;
- rīvmaize vai kartupeļu milti - 75 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus tīrīt, pagatavot, pagatavot, pievienojot sāli, iztukšot ūdeni, ielieciet sviestu, samaisiet ar tolkušu (ne maisītāju) un ļaujiet tam atdzist. Tad pievieno olas, sasmalcinātus zaļumus un labi samaisa.
Kaut arī kartupeļi vāra un atdziest, atrisināsim pildījumu. Noskalo, sasmalcinātas sēnes ar sīpolu apcepiet, līdz beidzas. Garšo ar sāli un pipariem. Mēs berzējam sieru uz ēsma.
Tagad mēs veidojam zrazi. Plakanā kūka centrā, kas izgatavots no kartupeļiem, ieliekam sēnes un sieru. Tad izslēdziet kūku, lai paslēptu pildījumu, dodam zrazai skaistu ovālu formu, iemērc rīvmaizē vai miltos un apcepiet augu eļļu no abām pusēm pirms brūnināšanas.
Kartupeļu zariņš ar sieru un šķiņķi
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,5 kg;
- šķiņķis - 300 g;
- cietais siers - 120 g;
- olu - 2 gabali;
- sviests - 30 g;
- rīvmaize vai kartupeļu milti - 75 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Atdzesē, vārītas no kartupeļiem un kartupeļu biezeni ar sviestu, novāc olas un samaisa. Uzpildīšanai, sagrieziet šķiņķi kubiciņos vai sloksnēs, berzējiet sieru uz rīve. Kartupeļu plakanas kūkas centrā ieliekam šķiņķi un sieru, veidojiet zarzi un apcepiet augu eļļā skaista tumši zeltainā krāsā. Līdzīgā veidā jūs varat arī pagatavot kartupeļu zarzi ar sieru un olām vai ar sieru un zaļumiem. Jebkurā gadījumā tas būs ļoti garšīgs, un ar skābo krējumu - tikai laizītu pirkstiem!