Vistas aknu salāti ir sirsnīgs un lēts ēdiens, kas perfekti papildinās jūsu vakariņas vai rotā svētku galdu.
Salātu kartupeļu mīklas izstrāde ar vistas aknām
Sastāvs:
- vistas aknas - 80 g;
- kartupeļi - 70 g;
- konservētas sēnes - 50 g;
- burkāni - 40 g;
- olas paipalas - 3 gabali;
- marinēti gurķi - 60 g;
- majonēze;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Vistas aknas un kartupeļi vāriet sālītā ūdenī un sagriež kubiņos. Sēnes un marinētas gurķus sagriež ar plānām salmiņām, un burkānus berziet uz vidējā kumode.
Ielieciet formēšanas gredzenu uz plāksnes un sāciet salikt slāņveida salātus šādā secībā: aknas, kartupeļi, gurķi, burkāni, sēnes. Katrs slānis ieziež nelielu majonēzes daudzumu un viegli pārkaisa ar sāli un pipariem. Uz augšu, izklāj 3 veselas, vārītas paipalu olas un apkaisa ar zaļumiem. Gatavus vistas aknu salātus, kuru receptes ir aprakstītas, papildus var ielej ar balzamiko etiķi un Tabasco mērci.
Karstā salāti ar vistas aknām
Sastāvs:
- arugula - 1 ķekars;
- konservētas pupiņas - 1 katls;
- vistas aknas - 400 g;
- ķiršu tomāti - 20 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- šalotes sīpols - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas aknas mazgā un žāvē, nedaudz sagriež biezās vietās un apcep 3 minūtes, piesātina ar sāli un pipariem. Kaut arī aknas tiek ceptas, pagatavojiet mērci: jums vajadzēs sasmalcināt vienu ķiploku daiviņu augu eļļā, sāli un piparus. Ar mērci mēs apkaisīt arugulas zari, smalki sagrieztus šalotes un ķiršu tomātus, pievienot pupiņas un grauzdētas aknas. Tas ir piemēroti šajā salāti izskatīsies un olu apcepta vai mīksti vārīta olas. Brīnišķīga apmešanās!