Pupas ir vērtīga dārzeņu kultūra. Populārākās pupiņas uz mūsu galda ir zirņi, pupiņas un pupiņas. Cilvēka uzturā pupas ieņem godīgu otro vietu, otrkārt, tikai graudaugiem. Tie ir brīnišķīgs olbaltumvielu avots, kas ir pieejams jebkurā gada laikā, jo tos pilnīgi uzglabā žāvētā veidā.
Daudzi mājsaimnieces galdi ir dārgie dārzeņi. Tos pievieno zupām, borshai, sautējumiem un salātiem (īpaši konservētos veidos), no tiem pagatavojot gaļas ēdienus, sagatavojot pīrāgu pildījumu. Viņi dod jebkuru ēdienu neaizmirstamu gaumi, ļauj ātri apmierināt bada sajūtu.
Kas vēl ir pupiņas cilvēkiem noderīgas?
- Tie nav kaloriju (57 kalorijas 100 gramos produkta), bet tie ir ļoti apmierinoši.
- Pupiņām ir īpašums, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs. Tie ir lielisks minerālu avots.
- Bagātināts ar šķiedrvielām, kas nepieciešams, lai uzlabotu gremošanu.
- Tie satur vērtīgas aminoskābes, no kurām lielāko daļu cilvēka ķermeņa nevar sintezēt.
- Papildus proteīniem un aminoskābēm pākšaugi satur daudz minerālvielu un vitamīnu.
- Tie veicina žults uzsūkšanās procesa aktivizēšanu, normalizē glikozes līmeni asinīs.
- Veģetārieši var aizvietot pupiņas gaļai. Augu proteīns nav sliktāks nekā dzīvnieks.
- Pupas stiprina imūnsistēmu , nomierina nervu sistēmu, uzlabo smadzeņu darbību.
- Ir pretiekaisuma un diurētiskā efekts.
- Tie ir ieteicami, lai novērstu noteiktas nieru un aknu slimības, beriberi un cūkas.
Kādas ir pupiņu priekšrocības sievietēm?
Daudzas sievietes sapņo zaudēt svaru, nevis iztukšot sevi ar nežēlīgām diētām. Šādiem nolūkiem ir pupiņas. Viņi piesātina ķermeni un rada sāta sajūtu, lai gan svara nav uzkrāta, bet gan gluži pretēji samazinās. Un šīs diētas ķermenis lielos daudzumos iegūst olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas.
Tomēr pupiņām ir ne tikai derīgas īpašības, bet arī kontrindikācijas.
Kontrindikācijas pākšaugu lietošanai
- Uzpūšanās un meteorisms.
- Pupiņas tiek uzskatītas par pārtiku, kas ilgstoši tiek gremdēta un sagremota, pārslogojot gremošanas traktu.
- Veicināt akmeņu veidošanos nierēs un žultspūslī.
- Stingri kontrindicēta cilvēkiem, kuri cieš no podagras, kuņģa un zarnu slimībām.
- Lai mazinātu nepatīkamās pupiņu uzņemšanas sekas, ir nepieciešams panākt, lai ēdiens būtu gatavs, un pirms vārīšanas tos pamana vairākas stundas.