Tart ir atvērts kūka, kuru var pagatavot ar jebkuru pildījumu. Atvērtā pīrāga pamati var būt izgatavoti no dažādām mīklām, bet visbiežāk lieto pīrāgu. Šodien mēs sarunājamies par ogu tortēm un pastāsim jums dažas delikāta deserta receptes.
Tart ar oglēm
Sastāvs:
- sviests - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 0,5 tase;
- pulverveida cukurs - 0,5 tase;
- milti - 200 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- upeņi - 1 glāze;
- ērkšķogas - 1 glāze.
Sagatavošana
Izkaltēsim pīrāgu pamatu, jo to sagrieziet dzeltenumus ar cukuru un sviestu, pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Mīklu 25 minūtes nosūta uz aukstu. Pēc tam mīklu izkliedē pēc formas, pārklāj to ar pergamentu no augšas, ieberiet krupu un 15 minūtes cepiet labi sakarsētā krāsnī. Par olīveļļu pildījumu ar cukura pulveri un citronu sulu uz asiem pirkstiem un sajauciet ar sarkanajām jāņogām. No cepeškrāsns izņemam no pamatnes, izvelk papīru, izklājam ērkšķogu un uzmanīgi izklāj krēmu virsū. Cep mūsu kūka 160 grādu temperatūrā, līdz olbaltumčs spožo. Gatavo tortu atdzesē un noņem no pelējuma.
Tart ar svaigām oglēm
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 200 g;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 50 g;
- dzeltenums - 3 gabali;
- krējums - 1 glāze.
Krēmam:
- dzeltenums - 4 gabali;
- kukurūzas ciete - 50 g;
- cukurs - 70 g;
- piens - 300 ml;
- sviests - 40 g;
- vaniļas;
- svaigas ogas.
Sagatavošana
Mēs sagriež eļļu kubiņos un ievieto to dziļā traukā. Tur mēs pievienojam miltus, cukuru, olu dzeltenumus un sajauciet mīklu. Lai gan mīklu mīkstā veidā izvelk slānī, uzmanīgi izdaliet mīklu formā, mēs izgatavojam svārkus. Mīlas virsmu saspiež ar dakšiņu un 60 minūtes ievieto ledusskapī. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 ° C. Mēs uzņemam formu ar mīklu no ledusskapja, pārklāj to ar pergamenta papīru un ielieciet slodzi un 15 minūtes cep tos, pēc kravas izņemšanas un cepiet vēl 10 minūtes. Kad pamatne ir cepta, ļauj tai pilnībā atdzist.
Šajā laikā mēs risināsim krēmu. Kūkā ielejiet pienu, pievienojiet vanilīnu un labi sasildiet vaniļas pienu