Pildīti makaroni ir lieliska ēstgriba svinīgam galdam vai oriģinālam karstam ēdienam ģimenes vakariņām, kas ne tikai nodrošinās šķirni ar parasto ēdienkarti, bet arī pārsteigs ar izcilām garšas īpašībām un izsmalcinātu aromātu.
Kā gatavot pildījumu makaronus?
Neatkarīgi no tā, vai jūs ēdat krāsnī pildītos makaronus vai pavāri tos mērcē uz plīts, jebkurā gadījumā jums jāievēro daži pamatnoteikumi:
- Saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, produktus pirms vārīšanas iepilda vai termiski neapstrādā.
- Nepielietojiet tos pārāk stingri, lai izvairītos no bojājumiem, it īpaši kanneloni gadījumā.
- Pirms termiskās apstrādes pildītas neapstrādātas vai pusapstrādātas sagataves ir pilnībā jāaprīko ar mērci vai vismaz divām trešdaļām.
- Ja čaulas sākotnēji tika gatavotas, tad tās var cepēt cepeškrāsnī bez mērces, bet uz ilgu laiku.
Pildīti jūras veltes pastas
Universāla mīlestība un atzinība starp pavāriem un patērētājiem jau sen ieguva pildījumu makaronu apvalkus ar maltu gaļu vai citām atbilstošām sastāvdaļām. Tās ir viegli izlasīt, ātri sagatavotas un pārsteidzoši garšīgas, kas gan mājsaimniecībām, gan degustētājiem dod prieks.
Pildīti makaroni ar šķiņķi
Pildīti makaronu tomātu mērcē var pagatavot ar jebkādu nesaldētu masu, pildot tos ar maltu gaļu, dārzeņiem vai, kā šajā gadījumā, šķiņķi. Pilnībā papildina saldo garšu paletes vai glābj dārzeņus, un nepieciešamās proporcijas jūs uzzināsiet tālāk no receptes.
Sastāvs:
- konquillion - 15 gabali;
- sēnes - 150 g;
- šķiņķis - 150 g;
- sīpoli, burkāni - 50 g;
- majonēzes mājas - 30 g;
- siers - 70 g;
- eļļa - 30 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Conquinion pavārs līdz gatavs.
- Pārejiet uz eļļotas cepamās pannas dārzeņu un sēņu šķēlēšanas, sāli un piparus.
- Atsevišķi apcep šķēlēs, izkaltē, sajauc, atdzesē.
- Ievietojiet pildītos makaronus, iemērciet tos uz augšu ar majonēzi, apkaisa ar siera gabaliņiem un cepiet krāsnī pie 220 grādiem piecas minūtes.
Makaronijas, pildītas ar biezpienu
Lielie pildīti makaronu izstrādājumi skar tā izskatu un vienlaikus maisa ideju par makaronu iespējamām garšas īpašībām. Atšķirībā no pildījuma un garšvielu sastāva, jūs vienmēr varat baudīt jaunu, nesalīdzināmu ēstgribu.
Sastāvs:
- konquillion - 15 gabali;
- biezpiens - 150 g;
- Adyghes vai krievu siers - 150 g;
- pētersīļi, dilles, baziliks - liela ķekars;
- krējums - 200 ml;
- asafeetida, muskatrieksts, sāls, pipari.
Sagatavošana
- Jūras gliemezis tiek pagatavots līdz pusei vārītas.
- Cukurniedru sajauc ar rīvētu sieru, atstājot nedaudz apkaisīt.
- Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, asafetida, pievienojiet sāli un samaisiet.
- Ielieciet Conquelion formu un ielieciet krēmīgu maisījumu, kas pagatavots ar muskatriekstu, sāli un pipariem.
- Apberiet pildījuma makaronus ar atlikušajām skujām un cepiet 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
Pildīti makaronu pastas
Tālāk jūs uzzināsiet, kā uzklāt makaronu caurulītes (cannelloni). Bieži tos piepilda ar gaļas bāzi, pievienojot sieru, tomātus un cepot zem bieza krējuma vai tomātu mērces, kura daudzums ir atkarīgs no produktu veida un nepieciešamības pēc to iepriekšējas sagremošanas. Lielākā daļa ražotāju iesaka vēl nepārtraukti iepildīt kanāliņus.
Sastāvs:
- cannelloni - 15 gabali;
- forseme - 500 g;
- sīpoli - 200 g;
- dzeltenumi - 2 gabali;
- siers - 300 g;
- baltais vīns - 200 ml;
- Piens - 0,5 litri;
- tomātu sula - 800 g;
- sviests - 60 g;
- milti - 100 g;
- Itālijas garšaugi - 2 šķipsniņas;
- muskatrieksts, pipari, sāli, zaļumi.
Sagatavošana
- Sākotnēji apcepiet eļļu sīpolu maltā gaļā ar sīpoliem līdz rouge, garšvielām un garšvielām ar garšvielām, ielejiet vīnu un tantalize, līdz mitrums iztvaiko.
- Vienlaikus pagatavojiet mērci pildītajiem makaroniem.
- Uz eļļu ietaupīt eļļā, ielej pienu, maisot, mest muskatriekstu, sāli, injicēt sasmalcinātus tomātus.
- Uzsildiet masu līdz vārīšanās temperatūrai un sabiezē.
- Sajauciet mērci ar dzeltenumiem un pusi siera līdz gaļai un samaisiet.
- Izklāj makaronus, kas pildīti ar gaļu, aizpilda ar atlikušo mērci, sagrieziet sieru un sildiet cepeškrāsnī 25 minūtes 180 grādos.
Pildīti makaroni pildīti
Pārsteidzoši maigs un garšīgs ir pildīti makaroni ar béchamel mērci . Laiks un pūles būs vairāk nekā kompensē ar entuziasmu atbildes pārtikas degustētāji, kas jūs, bez šaubām, kā.
Sastāvs:
- zābaki - 250 g;
- sasmalcināta gaļa - 400 g;
- lieli tomāti - 2 gab .;
- ķiploki - 3 zobi;
- adzhika - 1 tējkarote;
- Parmesan - 100 g;
- piens - 750 ml;
- milti - 60 g;
- eļļa - 70 g;
- žāvēti garšaugi - 1 ēdamkarote. karote;
- Putas, baziliks, timiāns, sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Uz eļļotas cepšanas panna apcep ķiplokus.
- Pievienojiet sasmalcināto gaļu, pievienojiet tam sāli, piparus, ieberiet kaltētos zaļumus, pievienojiet adjiku, tomātus un uzpūšiet, līdz gatavs.
- Uz 3-5 minūtēm uzvāra boot un pēc tam piepilda ar masu no pannas un ievieto pelējuma.
- Lai taupītu eļļu miltos, ielej pienu, pievieno sāli, sajauc ar garšaugiem, sasilda to, līdz tā sabiezē un ielej to pelēkā.
- Apkaisīt ar Parmesan un pagatavot 20 minūtes 185 grādos.
Pildīta makaronu ligzda
Pildīti makaronu izstrādājumi, kuru recepte ir norādīts zemāk, atšķiras no citām variācijām, galvenokārt ar dizainu. Lai īstenotu šo ideju, šajā gadījumā tiks izmantotas vītā nūdeles, kuras var papildināt ar vienkārši savīti gaļu vai ar citiem oriģināliem maisījumiem, piemēram, vistas ar sēnēm.
Sastāvs:
- ligzdas - 10 gab .;
- vistas - 400 g;
- sēnes - 400 g;
- Parmesan - 200 g;
- sīpoli - 140 g;
- krējums - 1-1,5 l;
- augu tauki - 50 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Sīpoli ir cepti sīpoli, pievieno sēnes un ļauj iztvaikot mitrumu, sāli un piparus.
- Vistas gaļas mīkstums sasmalcināts un brūnināts, garšīgs ar dažādām garšvielām, ķiplokiem.
- Apvienojiet abas kartupeļus, sajauciet un ielieciet ligzdās, kas atrodas dziļā formā.
- Apstrādājiet priekšmetus ar Parmezānas sieru, ielieciet krējumu, pirms to sāli, un sajauciet ar garšvielām.
- Cepiet makaronus, kas pildīti ar vistas gaļu 40 minūtes 180 grādos.
Pildīti makaroni daudzfaktori
Turpmāk aprakstītie ieteikumi palīdzēs jums izprast, kā pastas pagatavot un sagatavot, izmantojot multivarku. Virtuves palīgs radīs ideālus apstākļus, lai ēdienu padarītu garšīgu, skaistu, maksimāli smaržīgu un pilnīgu bez iepriekšējas viršanas.
Sastāvs:
- čaumalas vai zābaki - 250 g;
- sasmalcināta gaļa - 300 g;
- skābs krējums un tomātu pastā - 60 g;
- ūdens 350-500 ml;
- sīpoli - 90 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Gaļu sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, sāli, pipariem un piepilda ar iegūto čaumalu masu.
- Ielieciet makaronus, kas pildīti ar gaļu multicastrī, un ielieciet maisījumu ar ūdeni, skābo krējumu, tomātu, sāli un garšas piedevu ar dažādām garšvielām.
- Pēc 40 darbības minūtēm "dzesēšanas" režīmā ēdiens būs gatavs.