Cepts kāts ir būtisks un garšīgs gaļas ēdiens, kas ir ideāls svētdienas pusdienām un svētku vakariņām. Jūs patiešām varat izbaudīt šī nepārspējamā ēdiena garšu ar glāzi labu svaigu alu vai glāzi sarkanvīna. Tātad, ņemsim vērā, kā cept riteni.
Ceptas cepeškrāsnī pagatavotās receptes
Sastāvs:
- cūkas lāpsta - 1 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Ķiplokus tīrīt un izlaist caur presi, pievienojot garšvielas. Mēs izskalojam rokturi, veicam dažus gabaliņus, berzē gaļu ar sāli, un piepilda tās ar ķiploku maisījumu. Tad mēs to uzklājam ar augu eļļu, mēs to ievietojam cepšanas piedurknē, piesien ar to un ļauj marinēt apmēram 2 stundas. Tad mēs ievietojam riteni sildāmajā cepeškrāsnī un cep apmēram 1,5 stundas gaļu.
Pēc tam, kad pagājis laiks, mēs noņemam cepšanas lapu, sagriež iepakojumu no augšas un ielej ar spinātu ar sulu. Tagad atkal to nosūta atpakaļ un pagatavo vēl pusstundu pirms garozas parādīšanās. Gatavo gaļu uzmanīgi pārvieto uz šķīvi, sagriež šķēlēs un pasniedz pie galda. Cepta cepta piedurkne ir ļoti garšīga un aromātiska.
Ceptas kātu recepte
Sastāvs:
- Cūkgaļa kāts - 1 kg;
- garšvielas;
- garšvielas gaļai;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Vispirms cūkgaļas stūre rūpīgi jānomazgā ar aukstu ūdeni, un pēc tam žāvē ar papīra dvieļiem. Vajadzības gadījumā mēs to uzpūšam gāzes degli, lai noņemtu atlikušo vilnu. Pēc tam uzlieciet gaļu uz griešanas dēļiem, sagrieziet to ar nazi gar kaulu un rūpīgi noņemiet to. Tagad pavelciet riteni, noslaukiet iekšpusi ar sāli, garšvielām gaļai un sasmalcinātiem ķiplokiem.
Tālāk mēs ēdam gaļu no visām pusēm ar iezāģētu majonēzi , viegli to sagriež un iesaiņo ar pavedienu, nostiprinot ar uzticamiem mezgliem. Šajā stāvoklī atstājiet riteni 3 stundas, lai tā būtu marinēta un iemērc garšvielās. Mēs sagriež foliju 2 sloksnēs un sakrata tos šķērsām. Atliktā krusta centrā mēs uzklājam gatavo gaļu, apkaisa ar augu eļļu un cieši iesaiņo to ar foliju.
Uzlieciet produktu uz cepešpannas, ielieciet nedaudz ūdens un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 200 grādiem apmēram 50 minūtes. 10 minūtes pirms pilnīgas gatavības, atver cepeškrāsni un maigi izvelk foliju, izmantojot kulinārijas potholders. Tas ir nepieciešams, lai produkts būtu brūns un pārklāts ar ēstgribu garozu. Pirms pasniegšanas uz galda, sagrieziet ievilkšanu porcijās un skaisti izklājiet uz plāksnes.
Roku, kas cepts multi-
Sastāvs:
- cūkas lāpsta - 1 kg;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- baziliks - 30 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs izskalojam rokturi, veicam dziļu iegriezumu un ielieciet ķiploku plāksni. Pēc tam izveidojiet smaržīgu sašķeltā zaļo sīpolu, dilles, bazilika un zemes piparu un sāli. Mēs berzējam viņu gaļu un cieši iesaiņojam to folijā.
Mēs ieliekam ledusskapī un ļaujam marinēt 24 stundas. Pēc brīža mēs izņemam gaļu, pagrieziet to un ievietojiet daudzfaktoru bļodā. Mēs uzstādījām ierīcē režīmu "Cepšana" un laiks ir 2,5 stundas. Sagatavošanas laikā mēs periodiski pagriezam riteni no vienas puses uz otru.
Cepeškrāsnī ceptā liellopu gaita
Sastāvs:
- liellopu kāts - 3 kg;
- garšvielas;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ceptu kātu folijā, mazgājiet gaļu, tīrus un apcepiet uz 5 minūtes pannā. Tad mēs to ielej ar olīveļļu, sāli, pipariem pēc garšas un iesaiņojiet to folijā. Mēs sūtīt trauku cepeškrāsnī apmēram 3 stundas, iestatot temperatūru 180 grādiem.