Plekstes ir neparastas zivis ar ļoti plakanu ķermeni ar oriģinālo acu novietojumu tikai vienā pusē. Ēdienu gatavošana var būt dažādos veidos, un tas vienmēr izrādās ļoti sulīgs un maigs. Sazināsimies ar jums dažas cepeškrāsns receptes cepeškrāsnī.
Pelmeņi folijā krāsnī
Sastāvs:
- plekste - 1 kg;
- tomāts - 2 gab .;
- siers - 150 g;
- citronu sula - pēc garšas;
- garšvielas.
Mērcei:
- citrona miza - pēc vēlēšanās;
- krējums - 4 ēdamk. karotes;
- zaļie dilles.
Sagatavošana
Atlantijas liemeņi tiek iztīrīti, mazgāti un žāvēti. Tad ieberiet zivis ar citronu sulu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Atsevišķā kausē, pēc vēlēšanās samaisiet skābo krējumu, sasmalcinātu dillu un citronu mizu.
Tagad uzlieciet liemeni uz folijas loksnes, pārklājiet to ar vienmērīgi skābā krējuma mērci un izgrieziet tomātu šķēlītēs. Pēc tam apkaisa ar rīvētu sieru.
Mēs iesaiņojam zivis folijā un tāpat kā pārējos liemeņus. Uzlieciet aploksnes uz cepšanas paplātes un iestatiet to 180 grādu krāsnī apmēram 25-30 minūtes. Nu tas viss, tagad novietojiet plekstu ar skābo krējumu, pagatavo cepeškrāsnī, skaistā traukā un novietojiet uz svētku galda, dekorējot ar citronu aprindām.
Receptes par plekstēm krāsnī
Sastāvs:
- plekste - 2 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- siers - 50 g;
- sviests - 10 g;
- rozmarīns 0,5 tējk.
- garšvielas.
Sagatavošana
Plūņus mazgā, žāvē ar salveti, pārkaisa ar garšvielām un ieliek traukā. Uz augšu mēs pārklājam zivis ar sasmalcinātu sīpolu, sarīvētu burkānu, ieliek mazus eļļas gabaliņus, apkaisa ar rīvētu sieru un cep apmēram 20 minūtes uzkarsētā līdz 200 grādu krāsnī.
Kukurūza ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- svaigie pledi - 1 kg;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- spuldze - 1 gabals;
- sinepes;
- cukurs - 2 tējk.
- etiķis, sāls.
Garšai:
- kartupeļi - 700 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sviests - 50 g;
- zaļie dilles.
Sagatavošana
Pelmeņi tiek notīrīti, apstrādāti un rūpīgi jānomazgā. Tad sagriež zivis porcijās, pārklāj katru sinepju un ļauj 20 minūtēm piesūcināt. Mizoti sīpoli sašķelti pusei gredzeni, burkāni mazgāt mazdēlu un sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
Mēs ielej augu eļļu uz apsildāmās pannas un izklāj staru. Pagrieziet to uz dažām minūtēm, tad pievienojiet burkānus un ķiplokus. Mēs ielej nedaudz cukura, sāli, viegli samaisa, apkaisa ar etiķi un noņem uguni no cepšanas panna. Plekstes gabalus izklāj uz cepšanas paplātes un 10 minūtes iestaigājamas krāsnī līdz 200 grādiem. Tad pagrieziet zivis ar otru pusi, ielieciet uzpotētus dārzeņus uz augšu un ievietojiet krāsnī vēl 10 minūtes, lai vēl ceptu.
Un šoreiz mēs notīra kartupeļus, sagriež mazos gabaliņos un vāriet sālītā ūdenī. Pēc tam pievieno buljonu, pievieno sviesta sviestu, smalki sagrieztu ķiploku, pārklāj ar vāku un labi sakrauj pannu. Kartupeļu garnīrs lieliski atbilst mūsu ceptajām zivīm.
Kātiņu recepte krāsnī
Sastāvs:
- plekste - 500 g;
- cukini - 1 gab .;
- citronu sula;
- ķiršu tomāts - dekorēšanai;
- garšvielas.
Sagatavošana
Zivis tiek apstrādāts, mazgāts un marinēts garšvielās un citronu sulā. Cukini, sagriezti apļos, pārkaisa ar sāli un atstāj izspiest sulu, kas tiek viegli iztukšota. Mēs izklājam zivis ar piedurkņu, izklājam apkārt cukurnu apļus, ielej tos ar atlikušo marinādi, sašvelk uzmavu, uzliek pāris sprauslas ar adatu un cep ceļu 30 minūtes 180 grādu temperatūrā krāsnī. Sēžot uz galda, mēs izrotājam zivis ar sagrieztiem ķiršu tomātiem un olīvām.