Ja runa ir par īstu kafijas baursakas kefīra recepti, tad nekavējoties izvelk rūsu džungļu siluetus, kas ārā cepti un iekšā. Baursaksu saldums ir saistīts ar rauga vai cepamo pulveru pievienošanu pašu mīklu, par kurām mēs abi apspriedīsim zemāk.
Reālas kazino baursaki par kefīru
Tradicionālā baursak recepte ietver raugu, tas ir pateicoties pēdējam, ka mīkla ir pārsteidzoši viegla. Pateicoties to vieglumam, ir ļoti grūti sekot summai, kādā tos var absorbēt.
Sastāvs:
- kefīrs - 235 ml;
- sausais raugs - 10 g;
- cukura šķipsnu;
- olu - 1 gab.
- milti - 365 g;
- ūdens - 105 ml.
Sagatavošana
Samaziniet silto ūdeni un apkaisa raugu. Pēc rauga granulu atšķaidīšanas pagaidiet, līdz putas veidojas uz virsmas, pēc tam olu ielejiet šķīdumā un pievienojiet kefīru istabas temperatūrā. Pēc atkārtotas pļāpšanas pabeigšanas miltus ielejiet šķidrumā. Pēc sajaukšanas mīklu atstāj uz korozijas, kas ilgst ne vairāk kā stundu. Persona, kas ierodas, pēc tam tiek sadalīta porcijās un ruļļos katra bļodā. Baursaks tiek cepts pārpilnībā uzkarsētā cepamā sviestā, gaida brūnināšanu.
Kazahstānas baursaki par kefīru - recepte
Neskatoties uz to, ka raugs nodrošina izmēģinājumu ar maksimālu krāšņumu, ne katram ir vēlme un iespēja ēsma ar tiem, un pēc tam pagaidiet pārbaudes laiku, ir daudz ātrāk un ērtāk pievienot sodas vai cepamo pulveri mīklai.
Sastāvs:
- cepamais pulveris - 5 g;
- kefīrs - 480 ml;
- olu - 1 gab.
- cukura šķipsnu;
- augu eļļa - 15 ml;
- milti - 520 g.
Sagatavošana
Pirms baursaksu gatavošanas uz kefīra, sausas receptes sastāvdaļas tiek sasaistītas kopā. Šāda uzņemšana
Olu tiek sagrauti atsevišķi, kopā ar cukura un kefīra šķipsniņu. Uz maisījumu pievieno eļļu un pēc atkārtotas pīšanas, šķidrumu pakāpeniski pievieno sausajām sastāvdaļām, nepārtraukti maisot. Gatavo mīklu īsu laiku mīca un pēc tam velmē. Pēc tam grožekli var sagriezt gabaliņos un noapaļot katru mīklas daļu. Pēc līmēšanas baursaki tiek sūtīti uz karstu eļļu un atstāj tur, līdz tā kļūst brūna.