Gaļas vārīts ir neērts ēdiena gatavošanas ēdiens, ko izvairās no pieredzējušiem kulinārijas ekspertiem. Bet, ja jūs mēģināt veikt dažas pūles, kā rezultātā jūs saņemsiet satriecoši garšīgu un gardu ēdienu, kas rotā jebkuru galdu. Un mēs jums palīdzēsim šajā jautājumā un pastāstīsim, kā mājās sagatavot gaļas lapu.
Kā pagatavot gaļas kefīte no kakla vēderplēves?
Sastāvs:
- cūkgaļas vēdera - 1450 g;
- lauru lapas - 2 gab.
- Provakariešu garšaugi - pēc garšas;
- ķiploki - 20 g;
- jūras sāls - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Cūkgaļu mazgā, iemērc ar papīra salvīm, pārkaisa abās pusēs ar sāli un provakariešu garšaugiem. Ķiplokus attīra, sasmalcina plāksnes un izklāj gaļas virsu. Viegli roll roll un cieši saistīt pavedienu. Mēs izdalām saņemto ruļļu plastmasas maisiņā, izdodam visu gaisu un salieciet galu. Novietojiet sagatavi lielā katlā, ielejiet ar ūdeni un ievietojiet traukus spēcīgā ugunī. Pēc vārīšanas samaziniet liesmu un pagatavojiet 1,5 stundas. Pēc tam maigi izņemiet maisu ar roku, izņemiet to aukstumā un pēc dzesēšanas, sagriežiet šķēlēs un pasniedziet uz galda.
Kā pagatavot rullīti ar gaļas pildījumu cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- malta gaļa - 520 g;
- rauga mīklas izstrādājumi - 245 g;
- sviests - 45 g;
- spuldze - 65 g;
- olu - 5 gab .;
- ķiploki - 15 g;
- milti - 115 g;
- svaigi zaļumi;
- garšvielas.
Sagatavošana
Dažas olas karsē vārītas un sīpoli tiek tīrītas, sīki sasmalcinātas un apceptas uz sviestu. Tad mēs to izdalām maltā gaļā, mest sasmalcinātus zaļumus un izvediet neapstrādātu olu. Visus rūpīgi sajauciet, sasmalciniet ķiplokus pēc garšas un sagrieziet garšvielu daudzumā. Mīklu velmē plānā taisnstūrī, uzliek eļļainu cepšanas paplāti, un centrā mēs sadalām pusi pildījumu gar mīklas garumu. Par to mēs izplatām pusi no vārītām olām, un no augšas - palicis forseme. Pēc tam sadaliet mīklu no abām pusēm uz slīpajām sloksnēm un sapiniet tos, saspiežot tos no augšas. Mēs noberzējam iegūto ruļļu ar atlikušo sakulto olu un cep 30 minūtes iepriekš sasildītā krāsnī.
Kā pagatavot gaļas cepumu no maltas gaļas?
Sastāvs:
- paipalu olu - 7 gab .;
- malta gaļa - 640 g;
- piens - 35 ml;
- sīpols - 45 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- svaigie pētersīļi - 1 ķekars;
- garšvielas .
Sagatavošana
Olas uzreiz vārītas, un viens tiek sadalīts bļodā un iemērc ar pienu. Maltā mēs mest saspiestus zaļumus, sīpolus un izlej olu maisījumu. Sagatavojies ar garšvielām un kārtīgi samaisa. Formas pamatne ir pārklāta ar foliju, iemasēta ar eļļu un izklāta ar maltas gaļas gabalu. No augšas vienā rindā mēs ieliekam mizas olas un pārklāj ar atlikušo malto gaļu. Viegli piespiediet tos ar rokām, piešķirot tam ruļļa formu. Ietveriet sagatavi ar foliju un cepiet 50 minūtes.