Lai saglabātu dzēriena vitamīnu sastāvu, iegūtais cukura buljonu apvieno ar svaigu sulu un pasniedz gatavu dzert uz galda. Ir daudzi veidi, kā sagatavot dzērvenes no brūkleņu un tajā pašā laikā saglabāt dzēriena ārstnieciskās īpašības, mēs apsvērsim pamata receptes.
Saldētas brūkleņu mārkings - recepte
Saldētas ogas ļauj gatavot augļu dzērienus jebkurā gada laikā. Garneles ogas saglabā veselīgu barību, kad tās ir saldētas, un tās nezaudē termiskās apstrādes laikā, galvenā lieta ir tos atkausēt dabiski.
Sastāvs:
- saldētas ogas dzērvenes - 490 g;
- attīrīts dzeramais ūdens - 2,8 litri;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana
Atkausē dzērvenes ogas un sasmalciniet tos gaļas mašīnā līdz kartupeļu biezeniņam. Apvieno ogas ar cukuru un pārnes uz dziļu kafiju. Ielieciet maisījumu ar tīru ūdeni, uzkarsējiet un uzkarsējiet vairākas minūtes. Gatavie mori sasprindzina un atdzesē.
Morgs no dzērvenēm un brūkleņu - recepte
Klasisko divu ogu kombināciju, ko izmanto daudzos ziemas vitamīnu preparātos, izmanto arī māru sagatavošanā, piesātinot dzērienu ar saldo un rūgto garšu.
Sastāvs:
- olas dzērvenes - 290 g;
- dzērveņu ogas - 190 g;
- cukurs - 190 g;
- attīrīts ūdens - 2,9 litri.
Sagatavošana
Dzērvenes ar dzērvenēm noslaukiet caur sietu. Iegūto sulu nosūta, lai atdzesētu, un izspiež sajauc ar cukuru dziļajā katlā un ielej ar dzeramo ūdeni. Uzkarsē dzērienu vairākas minūtes bez vārīšanas. Atdzesē mormus, celma caur sietu un sajauc ar ogu sulu. Gatavo ogu sula tiek izmantota atdzesē.
Morzu no brūkles bez vārīšanas - recepte
Vienkārša un ātra recepte, kas ir ideāla ikdienas lietošanai kā profilaktisks dzēriens ziemā.
Sastāvs:
- ogas dzērvenes - 250 g;
- piparmētras lapa - 2 gabali;
- cukurs - 50 g;
- dzeramais ūdens 1,4 litri.
Sagatavošana
Noskalojiet un izskalojiet svaigas sīpoliņu svaigas ogas. Ielieciet tos dziļi noslēgtā konteinerā un piepildiet ar verdošu ūdeni. Pievienojiet cukuru, piparmētru un aizveriet iepakojumu. Nogaidiet dzērienu vairākas stundas, šķidrumu saskalo ar sietu un sasmalciniet ogas, lai izspiestu mīkstumu. Gatavo mors jābūt istabas temperatūrā.
Morss no dzērvenēm ziemai
Pareiza dzērveņu eļļu sagatavošana palīdzēs saglabāt šī produkta garšu ilgstošas uzglabāšanas laikā. Pirms dzērveņu dzirnaviņu vāra, rūpīgi nogremdējiet ogas un ielejiet ar verdošu ūdeni, lai iegūtu lielāku sāpīgumu. Ogu kvalitāte nosaka dzēriena garšu.
Sastāvs:
- ogas dzērvenes - 1,4 kg;
- cukurs - 1 kg;
- piparmētru lapas - 2 gab.
- ūdens - 2,5 litri;
- citronu sula - 80 ml.
Sagatavošana
Ogas izskalojiet gaļas mašīnā, pievienojiet mazu ūdeni, novediet visu līdz putru konsistencei. Celma, izmantojot sietiņš, sula un atdzesē. Ogas izspiež ar ūdeni, pievieno piparmētru un vāra uz dažām minūtēm, pēc tam atkal saspiediet. Tīrā buljonā ielej citrona sulu, pievieno cukuru un silda, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Ielieciet dzērienā tīru ogu sulu, uzvāra un pārlej sterilu trauku. Pabraukiet matus, kas pārklāti ar vāku, un uzglabājiet aukstumā.
Morse no brūklēm ar multivarku
Sastāvs:
- Brūna ogas - 450 g;
- cukurs - 55 g.
Sagatavošana
Preses sagatavotas melleņu ogas. Iegūto sulu ievieto ledusskapī, un izspiešanas sajauc ar cukuru, ielej ūdeni un ievieto bļodā multivarka. Ieslēdziet tvaika režīmu, iestatiet taimeri ceturto stundu un sagatavojiet dzērienu. Ielejiet sulu, pāris minūtes turiet sulu, izslēdziet programmu un atdzemiet bumbiņās. Gatavie mori sasprindzina un atdzesē.