To ziedoja greipfrūtu kucēniem, un tagad tiek ievērots aizvien vairāk konjaka. Bet, lai netiktu iekļuvis putru, jums jāzina, ko brendijs izvēlēties un kā to izdarīt. Un, ja dzēriens nav paredzēts piedāvāt, bet gan mājās, uz konjaka izvēli ir jāattiecas uz visu atbildību.
Kā izvēlēties labu konjaku?
Starp citu, ko mēs iekļaujam šajā koncepcijā? Iespējams, šeit ir vērts runāt par konjaka kvalitāti, ko nodrošina ražotājs. Tātad šis produkts vienkārši nevar būt lēts - konjaka ražošana ir sarežģīts un dārgs bizness. Tādēļ, lai izvēlētos kvalitatīvu brendiju, jums ir jāpievērš uzmanība gan dzēriena cenai, gan iegādes vietai - mazie nespecializētie veikali nevarēs nopirkt reālu konjaku. Otrais postenis, pie kura jāpievērš uzmanība, ir etiķete ar ražotāja norādi. Ikviens zina, ka šī dzēriena dzimtene ir Francijā, taču arī armēņu konjaks ir populārs. Tātad, ja ražotājs nav no šīm vietām, tad šī konjaka nosaukums, visticamāk, neatbilst. Jā, un, pērkot labi pazīstamu ražotāju produktus, jūs varat nedaudz aizsargāt sevi. Jā, un autentiskumu var pārbaudīt - slavenie ražotāji parasti iesaiņo brendiju oriģinālajās pudelēs, kuras ir viegli atpazīstamas noliktavu plauktos.
Svarīgs parametrs, kas ietekmē konjaka kvalitāti, ir tā izturība. Uzziniet par to, lasot marķējumu. Ja jūs nolemjat iegādāties franču konjaku, uz etiķetes meklējiet šādus burtus, kas pastāstīs par dzēriena vecumu.
- VS, de Luxe, Selection, Trois Etolies - konjakiem ar šo marķējumu iedarbība nav mazāka par 2 gadiem;
- Superior - ne jaunāks par 3 gadiem;
- Vieux, Reserve, VSOP, VO - šis marķējums norāda uz vismaz četru gadu iedarbību;
- Grande Reserve vai VVSOP - pudelēs ar šādiem burtiem etiķetē konjaks tiek turēts vismaz 5 gadus;
- XO, Napoleons, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille rezervāts - konjaki ar iedarbību, kas nav mazāka par 6 gadiem, ir pakļautas šādam marķējumam.
Tie ir visbiežāk sastopamie marķējumi, patiesībā ir daudz vairāk. Starp citu, konjakiem, kuru vecums pārsniedz 6,5 gadus, nav klasificējumu, jo, pēc ekspertu domām, nav iespējams kontrolēt šādu konjaku sajaukšanu.
Kā izvēlēties īstu armēņu konjaku?
Ja jūs domājat par to, kā izvēlēties labu armēņu konjaku, tad jums būs nedaudz vieglāk, jums nebūs jāapgūst sarežģītas latīņu burtu kombinācijas, un etiķešu daudzveidība ir mazāka. Vispirms mēs veiksim klasifikāciju, jo armēņu konjaks var būt parasts, vintage vai kolekcija.
Parastais
Tātad, izvēloties parastu armēņu konjaku, mēs skatāmies uz zvaigznēm, tas ir viņu skaits, kas stāsta par dzēriena vecumu. Piecas zvaigznes nozīmē, ka konjaka ekstrakts ir vismaz 5 gadus vecs. Armēnijas konjaka novecošanas minimālais laiks ir 3 gadi, sākot no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem ar zemāku novecošanu - ir iespējams pagatavot tikai brendiju.
Firmas zīme
Ja mēs runājam par vintage konjakiem, tad tiem raksturīgi šādi uzraksti:
- "KV (vecums no konjaka)" nozīmē, ka šī dzēriena vecums nav mazāks par 6 gadiem;
- "KVVK (konjaka izturīga augstākā kvalitāte)", šāda dzēriena novecošana nav mazāka par 8 gadiem;
- "KS (konjaks vecs)" - alkohols šādam konjakam tika ražots mucās vismaz 10 gadus;
- "OS (ļoti vecs)" - šis konjaks ir izturīgs vismaz 20 gadus.
Kolektīvs
Kolekcionējami konjaki ir dzērieni, kas tiek turēti pudelēs vai mucās vismaz 3 gadus.
Turklāt konjaka ekstraktu, neatkarīgi no tā, ko izvēlēsieties, var pārbaudīt vēl viens vienkāršs veids. Pagrieziet pudeli otrādi. Ja no pudeles dibena nokrīt viens smags kritums, tad konjaks ir vecs. Ja dzēriens ātri plūst uz sienām, tad ražotājs, iespējams, būs viltīgs par novecošanu. Arī labajam konjakam jārīkojas pareizi, ieliekot stiklu. Ar šķidrumu uz stikla jāuzlūko pirkstu nospiedumi, un pats konjaks ir jādodas lēnām. Un šim dievišķajam dzērienam ir nepieciešama atbilstoša uzglabāšana. Pudele jāuzliek vertikāli, lai šķidrums nesaskartos ar kontaktdakšu.