Mums visiem patīk ēst gardu, labi pagatavotu gaļas gabalu. So let's palutināt sevi! Lai to izdarītu, jums vienkārši jāizvēlas visskaistākā liellopa gaļa, jo tā ir garšāka un daudz noderīgāka nekā citu veidu gaļa. Un tad mēs jums pateiksim dažas visgudrāko marinādes receptes liellopu gaļas gatavošanai un cepšanai cepeškrāsnī. Galu galā, ja pirms ēdiena gatavošanas gaļai dodiet labu mērci ar piemērotu marinādi, tad pēc izejas iegūstat mīkstu, delikātu, pārsteidzoši tīkamu ēdienu.
Liellopa marināde cepeškrāsnī
Sastāvs:
- liellopa gaļas masa - 900 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- majonēze (50%) - 180 g;
- kečups (šašliks) - 90 g;
- Gruntētais valrieksts - 3 tējk.
- piparu maisījums - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriež liellopu gaļu apmēram 100 gramu gabalos un nogādājam tos diezgan dziļā traukā. Pienācīgi sagrieziet mizotos sīpolus, burkānus un ielieciet dārzeņus maisītāja ietilpībā, pēc tam to sasmalcinot kartupeļu biezeniņā. Iegūto masu pievieno majonēzi, kas sajaukta ar kečupu, apkaisa visu ar zemesriekstu, papriku maisījumu un iegūto marinādi. Ielieciet tos vienmērīgi ar visu mūsu gaļu un ielieciet trauku ledusskapī marinēšanai 4 stundas. Tagad tev vienkārši jāpārklāj liellopu gaļa un jāizkaisa cepeškrāsnī.
Marināde liellopa gaļas cepšanai piedurknē
Sastāvs:
- liellopa fileja - 1,2 kg;
- oranžs - 1 gab.
- citronu - 1 gab .;
- sālīta sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- dill - 20 g;
- sīpoli - 1 gab.
- ūdens - 50 g.
Sagatavošana
Mēs sagriež liellopu gaļu, kā mums patīk, galvenais ir tas, ka gabali nav biezāki par 5 centimetriem. Saspiediet apelsīnu sulu un dariet to ar citronu. Mēs kombinējam abas sulas, ielej ūdeni, sālītu sojas mērci un samaisa ar karoti. Dilles apvieno ar mizotiem un sasmalcinātiem sīpoliem bļodā ar blenderī un sasmalcina tos šķidras kausējuma stāvoklī.
Liellopu gaļas gabalus pa vienai uz 3-5 sekundēm marinādē, pēc tam katra no tām iztīra no blenderis un ievieto to dziļā bļodā. Mēs atstājam gaļu uz galda 2,5 stundas, pēc tam, ievietojot to piedurknē, apdari sagatavo cepeškrāsnī.
Marināde gaļas cepšanai cepeškrāsnī folijā
Sastāvs:
- liellopa gaļas fileja - 800 g;
- Sausais sinepes - 1/3 tējk.
- medus - 1 ēd.k. karote;
- granātābolu sula - 4 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 2-3 ēdamk. karotes;
- kefīrs - 3 ēd.k. karotes;
- Papildus sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Vienā traukā mēs kombinējam granātābolu sulu, sojas mērci un kefīru. Pievienojiet tos medus, sinepes un tos samaisiet ar karoti, līdz tās izšķīst. Svaigu liellopa gaļu sagriež plāksnēs, pritrushivayem to sāls un bagātīgi izplatīt marinādi. Tad mēs gulēja gaļu ērtajā traukā, ko mēs atvēsinājām 3,5 stundām diezgan vēsā vietā. Kad liellopu gaļa promarinuetsya aizveriet to folijā, un tad gatavo visu krāsnī.