Kāposti (balti, krāsaini, sarkani vai Briseles) var ļoti deliciously pagatavoti zemniecisks veidā keramikas podi (gan partijas un viens vispārīgi 2 vai 3 porcijas). Šāda metode termiskai apstrādei pārtikā un ēdiena gatavošanā, kas tiek ievietota katlā krāsnī vai krāsnī, tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām.
Sautēti kāposti pot
Sastāvs:
- baltie kāposti (jūs varat lietot skābus kāposti) - apmēram 200 g (uz porciju);
- sīpols - 0,5 gab .;
- augu eļļa vai smaletes (speķis no taika) - 2 ēdamkarotes. karotes;
- piparu zirņi - 3 gab .;
- krustnagliņas - 1 gab.
- ķimenes un koriandra sēklas - pēc garšas;
- svaigi zaļumi (dilles, pētersīļi uc);
- karstie sarkanie pipari;
- ķiploki - 1 krustnagliņa uz porciju;
- sāls
Sagatavošana
Ja mēs izmantojam skujkoku kāpostu , rūpīgi noskalojiet to un izmetiet to atpakaļ.
Sīpolus sagriež, sagriež ceturtdaļu gredzenu un nedaudz apcep ceptuvju eļļā, smaltse vai ar trakiem. Ceptuves saturs tiek pārnests uz katlu (vienlaikus pagrieziet sīpolu uz vēlamo porciju skaitu un pēc tam izklājiet podus). Nākoši smalki sagriezti kāposti un ieliek traukos virs ceptiem sīpoliem, pievieno garšvielas, sajauc. Uzpildiet līdz 20 ml ūdens (uz porciju) un aizveriet podus ar vākiem. Mēs ievietojam tos krāsnī, uzkarsē līdz temperatūrai aptuveni 180 ° C 30-40 minūtes. Mēs kalpojam potos, garšvielās ar sasmalcinātiem augiem,
Tāpat jūs varat pagatavot ziedkāpostu un puķu puķu podiņā, tikai mēs to nenoslīdam, bet mēs to demontējam nelielos kochekos. Pirms dīķa ievietošanas potītē, var pagatavot kāpostus ar vārošu ūdeni un pagaidīt 3-5 minūtes, pēc tam izmest to atpakaļ mizotājs - gatavošanas laiks tiks saīsināts.
Ja mēs gatavojam sarkanos kāpostu, ir iespējams un lietderīgi lietot sarkanos sīpolus - šai traukai būs ne tikai atšķirīga krāsa, bet arī cita gaume.
Ja mēs gatavojam Briseles kāposti - mēs to pilnībā ievietojam podos.