Mēs visi zinām, ka, ēdot ātrās ēdināšanas uzkodas, drošības apsvērumu dēļ jūsu veselībai labāk atturēties. Bet kas neļauj baudīt tā paša šavormai, kas tiek pagatavota mājās? Turklāt šajā gadījumā visi riski tiek samazināti līdz minimumam, un, izņemot degustācijas baudu, ja vien nav pārēšanās. Galu galā ir ļoti grūti pretoties šīs ēdiena lieliskajai garšas kompozīcijas papildu daļai, ko gatavo neatkarīgi.
Tālāk mēs jums pateiksim, kā pagatavot shaurma pīta maizē un kā marinēt un apmesties gaļā.
Kā pagatavot gardu mājās gatavotu shoorma ar vistas gaļu?
Sastāvs:
- maza, plānas porcijas pita maize - 2 gab.
- dzesinātas vistas kājas - 2 gab .;
- svaigi gatavi vidēja lieluma tomāti - 1 gab.
- svaigs vidēja izmēra gurķis - 1 gab.
- ķiploku zobi - 2 gab.
- baltā kāposti svaigi - pēc garšas;
- majonēze - 120 g;
- skābs krējums - 220 g;
- garšvielas un garšvielas mājputnu grilam - 30-40 g;
- sāls - pēc garšas;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 55 ml.
Sagatavošana
Dažas stundas pirms sagaidāmās Shawarma reģistrācijas mēs cāļa vistu. Lai to izdarītu, atdaliet kāju failu no kauliem, sagriež vidēja izmēra šķēlītēs un ielieciet bļodā. Mēs pievienojam garšvielu un garšvielu sastāvu mājputniem , sāli, mēs arī ievietojam simts gramus skābo krējumu un sajauc to. Mēs esam bļodā marinētas gaļas ledusskapī vismaz septiņas stundas.
Tālāk, kā gatavot ķiploku mērci šauharmai un dārzeņu pildījumam. Sajauciet mērci ar atlikušo skābo krējumu ar majonēzi, pievienojiet arī izspiestus ķiploku zobus, sāli pēc garšas un sajauciet. Tagad sākam ēst dārzeņus. Nomazgājiet tomātu un gurķi noslaukiet sausu un sagriež nelielās šķēlēs vai salmiņos, un kāposti melenko spīdīgi.
Mēs ieliekam vistas gaļu uz pannas ar sarkano karsto saulespuķu eļļu bez smaržas un apcepim no visām pusēm, līdz tiek iegūtas garšas sauļošanās šķēles. Tagad ar asu nazi cepšanas pannī sasmalcina nelielu putnu gabaliņus, turot tos ar dakšiņu. Protams, visas šīs manipulācijas var izdarīt, ja cepšanas panna ir čuguna. Mūsdienīgi trauki ar nesaturošu pārklājumu nevar izturēt šādus testus, tādēļ labāk cāļus sagriezt šķīvī. Taču sulīgāks un garšīgāks tomēr izrādās, ja jūs to darāt uzreiz ar karstu čuguna pannu.
Dekorējot šavormu, mēs izvelkam pīta maizi uz galda, izklieciet to ar diviem ēdamkarotiem mērces, izklājiet kāpostus, tomātus un gurķus un sadaliet pusi no gaļas. Mēs ielej augšējās sastāvdaļas ar tādu pašu mērci, pīķa pīti maizi no vienas puses pāri apakšai un pusei, un pēc tam velciet produktu kā saišķu. Tagad iesildiet uzkodu grilā vai karstās sausās cepšanas traukā un baudiet.
Tādējādi jūs varat gatavot visgaršīgāko klasisko shawarma, kas ir vispiemērotākā mūsu garša. Ņemot šo recepti kā pamatu un koncentrējoties uz garšas izvēli, uzkodu var papildināt un mainīt, iekļaujot arī citus produktus tā sastāvā. Tātad, piemēram, pievienojot rīvētu sieru un ceptas sēnes kopā ar dārzeņiem un gaļu
Arī, ja vēlaties, jūs varat bagātināt ķiploku mērces garšu, pievienojot ziru, kariju vai austrumu garšvielu maisījumu. Piedāvātais dārzeņu komplekts arī nav principāls un to var mainīt nepazīstot, aizstājot kāpostus ar salātu lapām, svaigu gurķu sāli un tomātus ar bulgāru saldajiem pipariem.
Lai sagatavotu Shawarma uztura versiju, jūs varat lietot krūtiņas filei, nevis vistas kājas, un aizstāt skābo krējumu un majonēzi mērcē ar dabīgo jogurtu .