Iesācējiem būs interesanti uzzināt, kā pareizi brūvēt kompotu, un pieredzējuši pavāri var paplašināt savu pieredzi un uzlabot savas prasmes, saprotot oriģinālās un neparastās receptes smalkumus. Iegūtais dabīgais veselīgais dzēriens patiks ar lielisku piesātinātu garšu.
Kā gatavot kompotu?
Pagatavojiet mājās gatavotu kompotu no svaigiem, saldētiem un visu veidu žāvētiem augļiem vai oglēm, papildinot bāzes sastāvdaļu ar ūdeni un gatavojot receptes noteikto laiku.
- Ūdens dzēriena pagatavošanai jāfiltrē, pavasarī vai pudelēs. Šķidrums no krāniem ar hlora un citu piedevu maisījumu tikai pasliktina kompotas garšu.
- Pievienotā cukura daudzums un ogu vai augļu partijas lielums var mainīties atkarībā no vēlamā salduma un gatavā dzēriena koncentrācijas.
- Katla vāks, kurā kompots ir vārīts un atdzisis, ir jāaizver. Pateicoties tam, dzēriens saglabās maksimāli vitamīnus.
- Gatavais kompots ir atdzisis, filtrēts un, ja nepieciešams, tiek papildināts ar ledus gabaliņiem.
Kā pagatavot saldētu ogu kompotu?
Ziemā īpaši svarīgas un pieprasītas ir receptes dzēriena pagatavošanai no saldētām ogām. Visizcilākie, bagātīgākie un aromātiskie ir iespējams sasaldētus ķiršus, jāņogas, zemenes vai avenes. Ir ieteicams lietot un dažādas ogu un augļu šķirnes, kuras ir pieejamas, lai iegūtā dzēriena īpašības kļūtu bagātākas. Sastāvdaļas pievieno tvertnei ar viršanas sīrupu, bez atkausēšanas.
Sastāvs:
- saldētas ogas - 0,5 kg;
- granulēts cukurs - 1-2 tases;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Attīrīto ūdeni uzvāra.
- Pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz visi kristāli ir izšķīdināti.
- Viņi ieliek ogas, ļauj vīnam ietvaicēties zem vāka, vāra 3-5 minūtes, noņem no plāksnes.
- Pirms dzesēšanas atstājiet gardu ogu kompotu, pirms dzesēšanas uzstājiet, pēc tam filtrējiet un papildus atdzesējiet pirms pasniegšanas.
Kā gatavot kompotu no žāvētiem augļiem - recepte
Tālāk sniegtie ieteikumi tiem, kas vēl nezina, kā gatavot kompotu no žāvētiem augļiem. Kā dzēriena pagatavošanas sastāvdaļu jūs varat lietot tikai žāvētus ābolus vai asorti ar bumbieriem, visu veidu ogas. Bieži vien žāvēšanas sastāvu papildina ar žāvētām plūmēm, rozīnēm, žāvētiem aprikoziem. Ja vēlaties, līdzsvarojiet dzēriena garšu ar citronu sulu vai citronskābi.
Sastāvs:
- Žāvēti āboli - 100 g;
- žāvēti bumbieri - 2-4 gab .;
- rozīnes, plūmes un žāvēti aprikozes - 100 g;
- granulēts cukurs - 200 g vai pēc garšas;
- attīrīts ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Žāvēti augļi tiek ielej ar verdošu ūdeni, rūpīgi izskalo, iztukšo un aizturēti katlā.
- Ielejiet komponentus ar tīru ūdeni, uzlejiet.
- Pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz kristāli izšķīst.
- Pārklājiet trauku ar vāku un vāciet dzērienu 20-25 minūtes ar klusu izliekumu.
- Atstājiet gardu kompotu, lai uzstātos naktī, pēc kura filtru un kalpotu pie galda.
Svaigu ābolu kompots
Populārākie mājās gatavoti dzērienu fani ir ābolu kompots, kas gatavots no svaigiem, smaržīgiem augļiem. Pat bez papildu sastāvdaļām dzēriens izrādās patīkams pēc garšas, un, pievienojot kannu kanētai, krustnagliņām, citronu vai apelsīnu šķēlītēm uz pannas, komposta piesātinājums palielinās vairākas reizes.
Sastāvs:
- svaigi āboli - 1 kg;
- granulēts cukurs - 200 g vai pēc garšas;
- attīrīts ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz kristāli izšķīst.
- Ielieciet mizotos ābolus un šķēlēs ābolus.
- Pēc atkārtotas vārīšanas saturs tiek vārīts 5-10 minūtes vai līdz ābolu sagriešana ir mīksta.
- Pirms dzesēšanas atstājiet dzērienu zem vāka, pēc tam filtrējiet, atdzesējiet.
Kompote no žāvētas suņu šķirnes
Zinot, kā pareizi ievilkt kompostu no žāvētas suņu šķirnes, diētu varēs iekļaut dzēriens, kas labvēlīgi ietekmēs visu ķermeni, aizpildīs to ar nepieciešamajiem vitamīniem un palīdzēs tikt galā ar saaukstēšanu. Šajā gadījumā saldinātājs veselīgam dzērienam ir ieteicams izmantot dabisko ziedu medu.
Sastāvs:
- žāvētas gūžas - 200 g;
- dabiskais medus - pēc garšas;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Dogroga ogas tiek sasmalcinātas ar javu ar pestle, pēc tam tās pārnes uz kastroli un ielej ar verdošu ūdeni.
- Uzvāriet saturu 5 minūtes, cieši aizveriet vāku un aptiniet 6 stundas ar siltu pletumu infūzijām.
- Atdzesējiet kompotu no suņa rožu, uzmanīgi to filtrējiet, saldiniet ar medu.
Dzērveņu kompots
Ideāls dzēriens ir dzērveņu dzēriens. Šo ogu kompots var būt ļoti noderīgs, un tam ir bagāta garša ar patīkamu skābumu, ko izlīdzina pievienotā cukura vai medus daļa. Kompozīciju var papildināt ar saldētām avenēm, citām ogām vai citrusu šķēlītēm.
Sastāvs:
- dzērvenes - 300 g;
- medus vai cukurs - 150 g vai pēc garšas;
- attīrīts ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Ledus dzērveņu ogas novieto verdošā ūdens traukā, ja medu izmanto kā saldinātāju vai sīrupu, izmantojot cukuru.
- 5 minūtes pagatavo dzērveņu kompotu , pēc kura tās noņem no trauka un ļauj saturam nostāvēties un pilnīgi atdzist zem vāka.
Kompotek no žāvētiem aprikozēm
Ja nav iespējams gatavot kompotu no svaigiem augļiem, jūs varat izmantot kā bāzes sastāvdaļu jebkādas žāvētas ogas vai žāvētus augļus. Ļoti garšīgs un noderīgs dzēriens no žāvētiem aprikozēm , kurā jūs varat pievienot žaunu garšas un krāsas bagātību, kā arī pēc vēlēšanās un rozīnēm. Ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes dabīgās sastāvdaļas.
Sastāvs:
- žāvēti aprikozes - 200 g;
- plūmes un rozīnes - 100 g;
- attīrīts ūdens - 1,5 litri;
- granulēts cukurs - 1 glāze.
Sagatavošana
- Cukurs tiek ielej verdošā ūdenī, to pagatavo, maisot, līdz kristāli izšķīst.
- Izskalojiet žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes karstā ūdenī, ielieciet traukā ar sīrupu.
- Kaltēti aprikozes un žāvētu olu kompostu desmit minūtes ar klusu vārīšanos, pēc tam izņemiet trauku no uguns un nosakiet saturu, uz 2-3 stundām uzliekot trauku ar siltu segu.
- Pirms lietošanas dzēriens tiek filtrēts un atdzesēts.
Cidonijas kompots - recepte
Sekojošā recepte palīdzēs jums noskaidrot, kā no cidonijas gatavot kompotu, lai iegūtu visnoderīgāko un garšīgāko dzērienu. Ideāls papildinājums šajā gadījumā būs asas piedevas kanēļa, sīrupa, krustnagliņu vai citu pēc jūsu izvēles veidā. Gatavojot ēdienu vietā citrona vietā katliņā, varat pievienot apelsīnu šķēles.
Sastāvs:
- cidonijas - 1 kg;
- kanēļa nūja, badjaņa zvaigznīte un neļķu pumpurs - 1 gabals;
- attīrīts ūdens - 3 litri;
- cukurs - 350 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
- Uzvāriet ūdeni ar cukura piedevu, kas ļauj pilnībā izšķīdināt.
- Uzlieciet cidoniju gabaliņus, garšvielas un uzkarsējiet tvertnes saturu 10-15 minūtes.
- Atstājiet cidonijas kompotu zem vāka, līdz tā pilnīgi atdziest, pirms pasniegšanas filtrē un atdzesē.
Mandarīnu kompote - recepte
Tangerīnu kompots dzēš slāpes, piepildīs organismu ar vitamīniem un iepriecinās ar lielisku svaigu garšu. Kursā ir iespējams uzsākt ne tikai kvalitatīvus, bet arī neatbilstošus mīkstus vai ne pārāk saldus augļus, kuru nav vēlmes izmantot svaigā veidā. Lai sagatavotu dzērienu, šī izejviela ir ideāla.
Sastāvs:
- mandarīni - 700 g;
- attīrīts ūdens - 2 litri;
- cukurs - 1 glāze vai pēc garšas.
Sagatavošana
- Uzvāriet ūdeni ar cukuru, līdz kristāli izšķīst.
- Uzlieciet mizotiem mandarīniem, otrajā reizē vāra saturu pot.
- Noņemiet trauku no uguns, atstājiet 15 minūtes zem vāka.
- Ielieciet mandarīnus caur sietu vai štancējiet ar blenderī, noņemiet kaulus, pēc tam samaisiet ar buljonu un, ja nepieciešams, un, ja vēlaties, filtrē.
- Atkal atdzesē dzērienu līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj atdzist un atdzesēt.
Kompote no feijo
Vēl viens recepte kompotā tiks prezentēts vēlāk, bet tas būs ieinteresēts tiem, kuri cienīgi apstrādā no tiem eksotiskus augļus un ēdienus. Dzēriena pagatavošanas sastāvdaļa būs feijoa, kas neprasa ilgstošu sagatavošanu. Pirms lietošanas, jums ir tikai jāsagriež katra augļa malas.
Sastāvs:
- feijoa - 300 g;
- granulēts cukurs - 150-200 g;
- ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Uzkarsē verdošu ūdeni, pievienojot granulētu cukuru, gaidot, maisot, izšķīdinot kristālus.
- Ielieciet feijoa un pagatavojiet kafijas saturu 30 minūtes.
- Noņemiet trauku no plāksnes, ļaujiet kompotam stāvēt zem vāka un atdzesēt, pēc tam to vēl atdzesē ledusskapī.
Džamā kompots
Sekojošā recepte ir ideāls veids, kā pārstrādāt pagājušā gada ievārījumu. Zinot, kā no kompānijas pagatavot līdzīgu preparātu, varēsiet iegūt garšīgu dzērienu vakariņu pagatavošanai vai vienkārši nomierināt slāpes un tajā pašā laikā piestiprināt neaizsargāto saldo delikateses piedāvājumu, atbrīvojot telpu pieliekamais. Ātrs veids, kā iegūt kompotu, ir vienkārši atšķaidīt 3 karotes džemu ar glāzi vārīta ūdens.
Sastāvs:
- ievārījums - 250 g;
- citronskābe - pēc garšas;
- ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
- Ievietojiet ūdeni uz vārīšanās, ielieciet ievārījumu, samaisiet.
- Dodiet dzērienam atkal vāriet, pievienojiet, ja nepieciešams, citronskābi.
- Atdzesējiet kompotu, filtrējiet un atdzesējiet, pirms pasniedziet ledusskapī.
Persimont kompots - recepte
Turpmākie norādījumi ļaus jums saprast, kā gatavot gardu kompotu no austrumu tortas persimmām. Lai iegūtu dzēriena harmonisku garšu, uz vienu glāzi ūdens jālieto viens vidēja lieluma augļi, lai saldinātu šķidrumu pēc garšas. Ja vēlaties, dzeriet aromātu ar citronu sulu vai citronskābi. Bagātināt kompostas īpašības, novietojot pannu kopā ar šķēlēs apelsīnu bāzes sastāvdaļu.
Sastāvs:
- persiks - 5 gabali;
- attīrīts ūdens - 5 glāzes;
- Citronskābe un granulēts cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
- Huseni noskalot, sagriež šķēlēs, ieliek verdošā ūdenī, pēc saldinātā cukura.
- Pēc tam pievienos šķipsniņu citronskābes uz dzēriena pamatni.
- Pēc tam, kad trauku saturs ir atkārtoti virtenis, pagatavojiet to 5 minūtes, noņemiet to no plāksnes.
- Atstājiet horeļļu kompotu zem vāka, lai atdziestu, filtrētu, atdzesētu.
Kompot multivarkā
Visvairāk piesātināts, aromātisks un bagātīgi iegūts kompots, ja jūs to metināt multivarkā. Lai pagatavotu dzērienu, jūs varat izmantot jebkuras svaigas, saldētas ogas, augļus vai izvēlēties žāvētas sastāvdaļas: ābolu vai bumbieru žāvēšanu, žāvētas aprikozes, plūmes, žāvētas dzērvenes, jāņogas.
Sastāvs:
- žāvēti augļi - 300 g;
- žāvētas gūžas - 100 g;
- žāvētas dzērvenes - 100 g;
- granulēts cukurs - 100 g;
- attīrīts ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Nomazgājiet žāvētos augļus un ogas, ielieciet trauku, pievienojiet cukuru un ūdeni.
- Iekļaujiet programmu "Quenching" un pavārs sauso augļu kompotu 1 stundā pēc multivarkas.
- Pirms dzesēšanas atstājiet dzērienu infūzijas ierīcē.