Padomājiet par to, kā sagatavot Jaungada traukus vai nezināt, ko darīt? Protams, tavu jauno ēdienu ēdieni, piemēram, salāti "Olivier", "Siļķes zem kažokādas" un karstie ēdieni pēc iecienītākajām receptēm, atradīs vietu pie galda. Bet, ja ir vēlme gatavot kaut ko jaunu, šeit jūs atradīsiet dažas kulinārijas receptes Jaunā gada otrajiem ēdieniem un salātiem. Un neaizmirstiet par dizainu, un, ja jūs joprojām nāks klajā ar interesantiem Jaungada ēdienu nosaukumiem, tad jums tiks nodrošināts svētku noskaņojums. Sāksim varbūt ar karstu Jaungada ēdienu receptēm.
Vistas kājas maisiņā
Sastāvdaļas 6 porcijām:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 500 g;
- vistas kājas - 6 gab .;
- sēnes (saldētas vai svaigas) - 300 g;
- kartupeļi - 700 g;
- sīpoli - 150 g;
- piens - 50 ml;
- sviests - 30 g;
- augu eļļa, sāls, pipari.
Sagatavošana
Sīki sagriezti sīpoli un sēnes. Apcepiet sīpolu augu eļļā, pievienojiet sēnes un apcepiet 15 minūtes, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaicēts. Sakārtojiet sāli, piparus un apcepiet augu eļļā. Tad atdzesē. No kartupeļiem mēs izgatavojam biezenis ar pienu un sviestu. Tad pievienojiet tam gatavas sēnes. Kaut arī kartupeļu biezeni un vistas gaļu, izvelciet mīklā 3 cm biezu un izgrieziet no tās kvadrātus. Izgrieziet mīklu katra kvadrāta vidū tā, lai apakšā neplīstu. Uz augšu ielieciet 2-3 st. karotes ar pildījumu un ielieciet pēdu uz tā. Mēbeļu malas savāc un sasien ar virvi. Uz smērvielām (vai pārklātas ar cepampapīru) cepšanas loksne izklāj maisus un ievieto cepeškrāsnī ar temperatūru 180 ° C. Cepiet 15-20 minūtes, līdz mīkla sabojājas. Ar gatavo kulečkovu pavedienu noņem.
Gaļa ar tanžerīniem
Sastāvdaļas 5-6 porcijām:
- cūkgaļa (fileja) vai vistas fileja - 700 g;
- tanžerīni - 500 g;
- kaltēts rozmarīns - 3 tējk.
- krustnagliņas - 3 pumpuri;
- augu eļļa, sāls, pipari.
Sagatavošana
Izgrieziet gabaliņos gaļas gabaliņus un sagrieziet krustos mandarīnu. Gaļu maltīt augu eļļā 10-15 minūtes zem vāka. Tad pievienojiet mandarīnus un apcepiet vēl 10-15 minūtes. Pēc tam sāli, piparus, ielieciet krustnagliņu un rozmarīnu un 10 minūtes pagatavojiet gaļu zem vāka. Kā sānu ēdienu varat gatavot rīsus vai kartupeļu biezeni.
Nu, ar skaistu gardiem ēdieniem uz jauno galdu ir noteikti, jūs varat domāt par salātiem un desertu.
Salāti "maiga"
Sastāvs:
- kartupeļi - 2-3 gabali;
- krabju nūjas - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- etiķis 9% - 2 tējkarotes;
- ābolu skāba - 1 gab.
- ūdens 50-70 ml;
- olas - 3-4 gabali;
- majonēze;
- melnie pipari.
Sagatavošana
Mēs berzamies vārītas kartupeļus un olas (vāveres ar dzeltenumiem berzē viesnīcas bļodiņos) uz liela trauka. Ābolu mizoti un arī trīs lielā rīve. Krabju nūjas sagriež sloksnes vai kubiņos. Smalki sasmalcinātus sīpolu marinādē 20 minūtes ūdens, etiķa un melnā paprikas maisījumā. No marinādes uzņemiet sīpolus, saspiediet to un sāciet salātu slāņus šādā secībā: kartupeļi (nedaudz sālīti), majonēze, sīpols, ābols, majonēze, krabju nūjas, majonēze, vāveres, majonēze. Tad salātus salmējiet ar dzeltenumiem un izrotājiet ar zaļumiem.
Ananāss ar garnelēm
Sastāvs:
- Ananāss - 1 gab.
- garneļu mizoti - 250-300 g;
- apelsīnu sula - 2 ēd.k. karotes;
- citronu sula 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- medus - 1/2 tējkarotes vai cukura pēc garšas;
- pētersīļi, malti melnie pipari.
Sagatavošana
Ananāsu sagrieziet pa daļām un uzmanīgi izgrieziet mīkstumu, atstājot sienas 8-10 mm. Celuloze tiek atbrīvota no celmiem un sagriež gabaliņos. Krevetes apcep augu eļļā 1-2 minūtes. Bļodā sajauciet citronu un apelsīnu sulu, medus vai cukuru, sāli, piparus un augu eļļu. Mēs ieliekam ananāsus, garneles un uzpildām bļodiņu ar iegūto maisījumu. Mēs izplatām salātus pusītēs no ananāsiem, rotā zaļumus un pasniedzam uz galda.
Krāsains aploksnes
Sastāvdaļas 2 porcijām:
- lavash - 2 lapas;
- āboli, bumbieri - 2 gabali vai biezs ievārījums;
- cukurs - 1-2 tējk.
- augu eļļa;
- cukura pulveris.
Augļus notīra un sagriež šķēlēs. Izklāj tos pītas maizes vidū un apkaisa ar cukuru (ja jūs izmantojat ievārījumu, tad cukurs nav vajadzīgs). Pievienojiet pīta maizi aploksnim un apcepiet augu eļļā, līdz iegūstat kraukšķīgu garoza.
Ņemot vērā jauno ēdienu receptes, neaizmirstiet par to dizainu. Laimīgs un gardus Jaunais gads!