Tie, kas vēlas baudīt gaļas ēdienus, ir vērts zināt, ka vislabāk uzturs ir vistas kotletes, kuru kaloriju saturs ir daudz mazāks nekā cūkgaļas vai liellopa gaļas. Šajā gadījumā ir svarīgi, vai tiek izmantotas krūtiņas vai citas cāļa daļas.
Vistas gaļas priekšrocības
Vistas gaļa ir noderīga cilvēkiem ar vāju kuņģi, kā arī tiem, kam ir problēmas ar žultspūšļiem un aknām. Protams, ja jūs skatāties savu figūru, tad šie kotletes būs optimāli. Tajā pašā laikā jums jāzina, ka vistas ādu izmantošana maltai gaļai nav vēlama. Pirmkārt - tas palielina tauku un holesterīna daudzumu produktā, un, otrkārt, - ietekmē tā garšu. Vairāk uztura ir vistas krūtiņa, bet kājas un citas liemeņa daļas padarīs kotletes vairāk kaloriju.
Balta vistas gaļa satur:
- olbaltumvielu un proteīnu;
- vitamīni PP un B5;
- fosfors;
- magnijs;
- nātrijs;
- kālijs;
- varš.
Ir vērts teikt, ka mājputni ir daudz trauslāki un to gaļā ir mazāk tauku nekā mājputnu audzētavā audzētam vistām, tādēļ cāļu kaloriju daudzums no šādām vistām būs mazāks un pati gaļa ir daudz noderīgāka un barojoša.
Vistas kotletes kalorijas
Ja jūs izmantojat klasisko recepti vistu kotletēm, tad tā kaloriju saturs nebūs lielāks par 190-220 kcal uz simt gramiem produkta. Šajā gadījumā recepte izmantoja tikai filejas, olas, sāli, piparus un nedaudz maizi. Pievienojot receptei mannu vai krējumu, ievērojami palielināsies holesterīna un kaloriju saturs. Kotletes enerģētisko vērtību sadala šādi: proteīni - 18,2 g, un tauki - 10,4 g.
Kaloriju saturs tvaika vistas kotletēs
Lietojot augu eļļu apcepšanai, ievērojami palielinās tauku un holesterīna saturs, tādēļ
Ja jūs vēlaties, lai vistas kotletam būtu kaloriju saturs ne vairāk kā 120 kcal, tad pagatavojiet to pārim un nepievienojiet papildu pildvielas, bet izmantojiet tikai olu, lai to piestiprinātu.